這次前往澳門銀河酒店，在近百間的美食餐廳裡，也品嚐了近十間，其中澳門銀河酒店裡的北膳樓裡的每一道美食是最讓我念念不忘的，每一道都融合了創意，讓前往的賓客不管在視覺或是味蕾都能充滿著驚喜，而且北膳樓在10月底前還有限量的美食「長白山紅果山藥鵝肝」，所以在10月底前有來的話，別忘了一定要點這道令人驚豔的創意菜色。
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澳門美食。北膳樓｜澳門銀河酒店餐廳推薦
北膳樓位於銀河酒店近大堂東翼的地方，這裡主要以山東、遼寧料理來呈現，裝潢以瀋陽宮為靈感的北膳樓傳承北方的傳統真味，以多重感官享受以及熱情的款待，為前往的賓客們展現當地豐富的文化色彩。
餐廳每席均設有澳門首見的鑄鐵鍋，讓每一位賓客都可以一同享口味千變萬化的東北「鐵鍋炖」。
澳門美食。北膳樓｜空間介紹
北膳樓的空間算是蠻寬敞的，座位數也很多，也有偽包廂的座位空間，與家人聚餐的時候有多了一份遮蔽。
餐廳的空間中還有開放式的廚房可以一睹大廚們在眼前展現廚藝，可以看到現桿現做的餅皮，還可以看到火熱燒烤和燉煮佳餚，透過一扇玻璃就可以看到大廚們呈現遼寧、吉林、黑龍江和山東等地的色、香、味。
澳門美食。北膳樓｜菜色介紹
長白山紅果山藥鵝肝
而且到10底前還推出限量款菜色「長白山紅果山藥鵝肝」，外形美觀大氣，如一團團紅色的花燈，寓意紅紅火火，口味酸甜口感軟糯，營養豐富。
東北鐵鍋燉-酸菜汆白肉
從來沒有吃過正統的東北菜，點上這鍋東北鐵鍋燉-酸菜汆白肉簡直實現了我的味蕾，這裡選用的鐵鍋號稱會呼吸的鐵鑄鍋，放在裡頭的湯也會越煮越輕甜，搭配著夠勁的東北酸白菜真的太夠味了。底部還有滿滿的寬粉，這樣一鍋吃起來很有滿足感。
東北醬燒
把東北醬燒放在第三個介紹，是因為北膳樓的醬燒真的是目前所吃過最好吃的，我們點了牛肉跟豬肉，當我吃到豬肉之後，真的會不自主在內心出現許多小劇場，那股湧泉瞬間大噴發，肉質軟嫩到達一個極致，還有從來沒有吃過的香料味在口腔裡不斷地擴散，可能有事先醃製過的原因，每一塊肉也都非常夠味。
農家小炒雞
這道農家風味的小炒雞，在土菜館裡具有很高的人氣。做法雖然簡單、家常，可是鮮香微辣，十分惹人食慾。雞肉既入味又不失細嫩鮮美，滋味醇厚濃郁。口味香氣與味道都蠻重的，嘴巴會容易失首，白飯會容易不小心一碗接著一碗。
東北醬骨棒
這道東北醬骨棒，照片看上去比較看不出大小，但實際上端上桌的時候每一個人都非常的驚訝，每一個人也都有：「這是一人一隻嗎？？」的問號。
服務人員會給手套讓每一個人可以直接拿著吃，還有一隻小吸管可以吸取裡頭香氣濃郁的骨髓，重點是，雖然是骨棒，但肉非常的多，可以吃的那麼豪邁，真的很過癮。
家鄉五彩大拉皮
這道家鄉五彩大拉皮是非常東北非常經典的涼菜，也因為這次前往北膳樓，讓我對東北美食有了全新的接觸。五彩大拉皮一上桌，繽紛的色彩加上乾冰的點綴，形成了夢幻的視覺盛宴，搭配醬汁攪拌再一起，涼爽又沒負擔的涼拌菜最讓賓客們食慾大增。
韭黃炒鮑片
清脆口感的韭黃，沒有過多韭菜本身的腥辣感，只有韭黃本身的香甜，鮑片口感肉質軟嫩還帶有鮮甜味，兩著相互搭配著，簡直就是絕美的合體。
澳門美食。北膳樓｜餐廳資訊
北膳樓
位置：「澳門銀河™」地面層(近「銀河酒店™」大堂東翼)
電話：+853 8883 2221
備註：女士及男士：時尚便服，禁止穿著拖鞋及浴袍
營業時間：
星期一至五
-
早餐：上午7時30分至10時30分
-
午餐：上午11時30分至下午3時
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晚餐：下午6時至晚上10時30分
星期六至日
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早餐：上午7時30分至10時30分
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上午11時30分至晚上10時30分
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