如果說來到澳門，那必吃的澳門美食中瑪嘉烈蛋塔一定排在觀光客中的前三名，過去朋友有買給我吃，當下真的有讓我驚艷到，因為在台灣終於吃過比肯德基蛋塔好吃的蛋塔了，殊不知這次澳門的朋友推薦好，我們來品嚐了位在澳門銀河酒店裡的「熱情.Passion. by Gérard Dubois」的千層蛋塔，不吃還好，一吃後直接刷新我澳門美食的名單，在這裡真的要大大的推薦給各位。
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澳門美食。熱情.Passion. by Gérard Dubois｜澳門銀河酒店餐廳
「熱情.Passion. by Gérard Dubois」在澳門銀河酒店的商場中，位置比較接近萬豪/RITZ，是一間法式糕點輕食餐廳。除了有三明治、燴飯、義大利麵以外，還有必吃的千層蛋塔。
Passion. by Gérard Dubois屬於正宗法式包點、濃郁熱朱古力及美味甜品，讓前往的賓客體驗傳統法式麵包店滋味。 Passion原創於2012年，靈感來自瑞士創辦人Gérard Dubois —希望把高質素的咖啡茶點及專業態度帶給每位顧客，讓所有人感受到那份真摯熱情。
Passion主要是品嚐正宗的法式包點，來到這裡一定要先點一杯濃郁的熱朱古力，還要點不同口味的傳統法式麵包跟朋友一起分享，而且這裡的空間都是開放式的，所以可以直接看到大廚製作麵包的過程。
澳門美食。熱情.Passion. by Gérard Dubois｜菜單 Menu
澳門美食。熱情.Passion. by Gérard Dubois｜餐點介紹
吧台中擺放了許多不同的甜點與三明治，就連各式沙拉、法式麵包和鹹派。也都可以隔著展示櫃選擇自己最喜歡的美食。
煙燻鮭魚奶油起司三明治
我覺得麵包本身就很好吃的，有一種鹹香鹹香的滋味，中間夾著煙燻鮭魚的獨特風味和奶油起司的濃郁完美的相互結合，有個豐富的層次感。
煙燻鮭魚布里乾酪三明治
這款三明治我最喜歡的就是裡頭的奶油布里乾酪，特殊的滋味也成了這款三明治很大的特色。
千層蛋塔
Passion. by Gérard Dubois裡的蛋塔總共有三種口味可以選擇，分別是香橙香草、香濃朱古力、刁草三文魚，尤其是刁草三文魚的口味是最搶手的，要等到每天中午12時30分才會出爐，一出爐後也是很快就被掃空了，這次前往沒有吃到三文魚的口味，真的是一個很可惜的事情。
咬下去的口感相當的酥脆，內餡盛載著不同口味的餡料，甜而不膩的味道真的會讓人念念不忘。
拿鐵
在這杯拿鐵中，咖啡的獨特深度與奶泡的柔順結合在一起，創造出一種絕妙的平衡，將咖啡的苦甜和奶泡的輕盈融為一體，一早就可以喝到如此綿密的拿鐵真的感覺到幸福。
澳門美食。熱情.Passion. by Gérard Dubois｜店家資訊
澳門銀河酒店。熱情.「Passion. by Gérard Dubois」
營業時間：上午8時30分至晚上7時30分
餐廳位置：「澳門銀河」地下，G051
餐廳電話：+853 8883 2221
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