如果要說必吃胡志明美食，那麼『Pho Hoa Pasteur』絕對榜上有名，更是牛肉河粉激推第一名，已經是胡志明在地近六十年的老店了，更是米其林必比登推薦的胡志明美食，到了用餐時段，真的是一位難求，不管平假日都是一樣的景象，不只是觀光客必吃，就來在地人也都是準時報到。而且最棒的就是，地理位置也很棒，離胡志明粉紅教堂步行七分鐘即可抵達。
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越南美食『Phở Hòa Pasteur』胡志明美食推薦
這一次越南旅行，我選擇了『懶人旅遊』旅行社，來一個奢華浪漫六天之旅。而第一站我們就來到了『Pho Hoa Pasteur』享受越南之旅的第一餐，這一天前往的時候是平日，而且早已經過了用餐的巔峰時段，但到了門口的時候，看到這樣的人潮，真的有給他嚇到。
胡志明美食『Phở Hòa Pasteur』菜單Menu
胡志明美食『Phở Hòa Pasteur』餐點介紹
一上桌的時候，每一張桌上都會擺上許多綜合生菜，有檸檬、九層塔、芫荽都是免費的，這更是獨特的越南吃法。想要吃什麼自行加入河粉中。
如果不知道要點什麼飲品，那麼可以點越南冰茶（其實就是冰綠茶的味道），但因為本身不喜歡喝甜，所以在炎熱的越南中，喝到這樣的冰茶，真的很暢心涼。
餐桌上也有提供各種香料以及辣椒可以加，但越南的辣椒真的很辣，建議先加一點點試試看。
雞肉河粉
越南的消費其實算蠻便宜的。這次來到了『Phở Hòa Pasteur』我選了一碗雞肉河粉跟必吃的牛肉河粉。那個料給的真的非常的足。這樣一碗只要一百一台幣就可以吃到了。份量真的很大。
牛肉河粉
牛肉河粉更是鮮美，湯頭濃郁不說，河粉的口感更是Q彈。 
胡志明美食『Phở Hòa Pasteur』店家資訊
Phở Hòa Pasteur
地址：260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, 越南
營業時間：6:00~22:30
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