已經好久好久沒有吃到不錯的港式便當店了，這次來到台中工作一時不知道要吃什麼便看到了『港式油雞』的字眼而被吸引進來，誰知道這一吃直接成主顧，油亮粉嫩的肉質以及高CP的平實價格深受了在地老饕的喜愛，到了正餐時段更是湧入了不少的人潮，這麼吸引人的台中美食，就是這間在台灣有著不同分店的『豐雞號』。
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台中美食。台中便當推薦
豐雞號-台中學士店
地址：台中市北區學士路183號
電話：04 2202 5282
LINE官方連結：https://lin.ee/pRh2tAa
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台中美食。豐雞號台中學士店｜台中餐廳推薦/台中便當
豐雞號有許多分店，在新北、五股跟台中都有分店，這次來到了台中一級戰區的一中街，這裡遍佈了許多便當店，但放眼望去正餐時間豐雞號的門口總是可以看到排隊的人潮在門口等著外帶，與一般的港式便當店相比之下豐雞號在裝潢上更有設計感，整體來說也更清潔度。
台中美食。豐雞號台中學士店｜台中油雞
豐雞號之所以那麼有人氣就是靠這一隻港式油雞傳千里，以繁瑣的製作過程將油雞以三個不同階段泡在鼓油湯裡，最後在將整隻雞浸泡在裡頭，讓雞肉鎖進了醬汁的鮮美，肉質還略帶粉紅的色調真的太吸引人了。
台中美食。豐雞號台中學士店｜菜單 Menu
台中美食。豐雞號台中學士店｜餐點介紹
招牌油雞飯
個人套餐中的油雞飯會以大碗公裝盛著，淋上肉汁的米飯上會有四種不同的配菜，而最上頭還有豐雞號自己炒的小魚乾辣椒，雖然是小小的配菜但卻能完美的點綴了這一碗飯。
個人餐的油雞會另外以一個花紋的器皿裝著，會淋上特條的醬汁，最上面也會放鹹香的油蔥讓這盤油雞有著畫龍點睛般的效果。
大雞腿分享餐
豐雞號也有提供大雞腿分享餐的選擇，會有一碗菜飯還有一碗清撈麵，這樣一份只要300塊算是非常的划算，撈麵的份量很多，吃起來滑順不油膩，鹹中帶甜的醬汁被每一條撈麵吸附著，撈麵的口感上有一點Q勁，搭配著豐雞號的中藥雞湯一起享用真的太絕配了。
豐雞號裡還有當歸雞肉湯可以免費續喝。中藥的香氣特別的濃郁，如果有點撈麵的話建議搭配一起吃。
真正的港式雞肉其實會更有血色，但基於台灣的飲食習慣會把有血色的雞肉跟沒熟畫成了等號，所以台灣大部分的港式雞肉幾乎都是白色的，這樣就缺少了港式雞肉真正的面貌與口感，而這次來到豐雞號看到肉質的色調上是粉嫩粉嫩的，在口感上真的是嫩到一個不行，鼓油湯的鮮美都已經被雞肉給吸飽了，還有以滷汁熬製的土豆以及醃製蘿蔔當成配菜。
港式滷味
來到豐雞號一定要點港式滷味，除了可以單點以外還可以選組合的滷味套餐，七種滷味拼盤只要115塊，裡頭有黑輪片、黑豆乾、米血、豆包、海帶、鳥蛋與豬耳朵等七種，每一種食材都是用店家特條的醬汁熬魯，這樣的冷滷味最怕的就是滷過頭，口感過軟過爛，但豐雞號的港式滷味的每一種食材口感上都蠻Ｑ的，在味道上香氣十足口味偏甜，還可以搭配酸菜一起使用。
而且我最推薦的吃法就是一定要搭配店家自己炒的辣椒一起享用真的很融合。
蔥油牛肉飯
將煮到半熟的牛肉浸泡在滷汁中吸附著精華，牛肉一放入口中就馬上化開來了，搭配其他的配菜，這樣一碗蔥油牛肉飯真的很正點。
炭火燒肉飯
如果想要選擇油雞以外的主食可以選擇這道炭火燒肉飯，份量就如同照片呈現的樣貌一樣誠意十足，選用的是豬梅花肉，但是卻完全不會覺得有油膩感，豬梅花肉上有一種淡淡的炙燒香氣，在味道上口味偏重而且很下飯。
港式茶飲
在豐雞號裡同時也有港式茶飲，裡頭有必喝的絲襪奶茶跟凍檸茶還有冷泡凍頂烏龍茶，最讓我驚豔的就是絲襪奶茶，有著濃郁的奶香味甜而不膩，配上港式油雞跟港式滷味一起吃剛剛好。
台中美食。豐雞號台中學士店｜結語心得
豐雞號除了台中有兩間店以外，在蘆洲、三重以及五股也都有分店，油光遍佈了整隻雞，光是視覺上就叫人食指大動了，我覺得以港式油雞上需要保留香港的味道又要迎合台灣人的口味，在拿捏的比例上豐雞號是拿捏最好的店家，雞肉的嫩度是最讓我驚艷的地方，各位如果也喜歡吃港式油雞，有機會的話一定要來豐雞號來試試看。
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