【嘉義美食必吃】嘉義基隆廟口鹽酥雞。快來吃我的嫩雞吧跟香蕉。各大媒體紛紛採訪的15年老店。吃過都可以比個讚

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寶貝快來吃我的嫩雞吧

 

一個極度有創意的標題完全吸引了黑皮與阿啾婆的目光

 

但是黑皮不喜歡吃嫩雞吧,喜歡吃香蕉

 

黑皮的旅遊筆記 粉絲專頁

 

 

(記得點進去按讚追蹤喔)

 

 

 

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今天黑皮為各位介紹的是嘉義擁有15年老店鹽酥雞

 

嘉義基隆廟口鹽酥雞

 

名氣可是相當的響叮噹

 

黑皮是半個嘉義人,聽嘉義的親朋好友說這裡的食材幾乎都是純手工的

 

沒問不知道,一問可就是非常厲害了

 

老闆堅持每日“新鮮”製作


所以很多東西都是限量的

 

就連豬血糕也是純手工,有殺豬才會有

 

食材中也不會添加嫩雞精等化學食品藥劑

 

到了現場老闆娘會先給一張精緻的號碼牌

 

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在黑皮之前就有三組客人

 

黑皮看到每一位客人都提著很大一包離開

 

黑皮心理想到有沒有那麼誇張啊

 

結果黑皮自己也很跨張,點了兩大袋

 

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以下是嘉義基隆廟口的價目表:

 

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多樣化的食材擺放在黑皮的眼前

 

有選擇性障礙的饕客們真的會覺得很痛苦

 

因為每一樣都是看起來非常的好吃

 

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每一種整齊擺放的食材底部都鋪滿了九層塔

 

替食材增添一點香氣

 

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當黑皮還在思考要選什麼的同時

 

突然看到了巨大的香蕉讓黑皮眼睛唯之一亮

 

就決定是你了….我最愛的大香蕉

 

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來到了這裡一定要點本店的紅牌“芙蓉豆腐”

 

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為了讓客人吃的安心,採用開放式廚房的模式

 

讓客人看得到製作過程

 

油真的很乾淨(不信的話自己過來看)

 

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可愛的老闆之前是日式料理的廚師

 

所以在炸物上都可以看到日式料理的影子

 

每一種食材都是炸的金黃


怎麼能讓人不食指大動呢

 

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芙蓉豆腐真的不誇張

 

沒吃過這麼厲害的豆腐

 

有附送一包柴魚醬汁


但是黑皮沒有打開來用

 

因為豆腐本身就很有味道了

 

滑嫩的口感挑戰人味蕾的極限

 

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位居第二名的炸香蕉

 

黑皮也是第一次吃

 

上頭灑上梅粉,跟香蕉簡直太搭了

 

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黑皮吃東西習慣一口塞

 

在口中咬下一口


香蕉濃郁的氣味瞬間在口中漫延開來

 

驚豔感百分百,大推特推 

 

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沾醬脆薯

 

黑皮必須要特別強調絕非冷凍食品

 

看這一條一條的脆薯都是老闆用整顆馬鈴薯下去做的

 

配上老闆特製的梅子醬

 

獨一無二的味道就是黑皮口中此時的口味

 

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黑皮買了這一份南瓜酥回去給朋友吃

 

每個人吃到都瞪大了雙眼

 

紛紛邊吃邊問這是什麼東西

 

就連怕南瓜的朋友也說好吃

 

外酥內軟的口感真的會讓人一吃在吃

 

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這一杯黑皮點的綜合炸物可都是神等級的

 

豬血糕、炸餛飩、天婦羅都是老闆純手工製作

 

豬血糕黑皮也是很推


因為沒有吃過炸過的豬血還可以那麼的軟嫩

 

 

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鹽酥雞也是美日新鮮現炸

 

“職人嫩豬”真心不騙的“歐伊細”

 

黑皮最後要推薦的同時也是最普通的就是四季豆

 

以往黑皮在買鹽酥雞的時候其實不怎吃肉

 

幾乎都是點蔬菜居多,四季豆更是必點名單

 

但要吃到這麼不油膩,又可以很脆的可是頭一次

 

東西好不好吃不是黑皮說的算

 

但是健不健康卻可以從食材的細節上可以看得很清楚

 

起碼這是黑皮所看到的

 

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韓式泡菜豆腐包

 

手工的韓式泡菜配上豆腐包

 

酥脆微辣的口感

 

真的是太適合下酒了

 

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鹽酥雞是台灣驕傲的美食小吃

 

從小吃到大其實就是那樣而已

 

但今天吃到了嘉義基隆廟口鹽酥雞

 

完全顛覆了我以往吃鹽酥雞的傳統印象

 

台灣融合了日式的做法,不僅吃到口感,同時也吃到了健康

 

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這樣的美食小吃不推實在是對不起自己的良心

 

這個讚黑皮給這位認真研究創新口味的老闆

 

不僅照顧到饕客們的健康

 

也顧好了我們的胃

 

現場常常大排長龍,如果不想要排隊的話

 

也有提供網路訂單取餐喔→ https://goo.gl/QwyD54

 

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嘉義基隆廟口鹽酥雞

 

 粉絲專頁 

 

地址:嘉義市西區仁愛路520號

 

電話:05-2281972

 

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