如果沒有品嚐牛肉湯真的不要說自己來過台南，網路上有大家所推薦的名單台南牛肉湯，從老字號到新開幕的都有，這次要介紹的是全新開幕的『哞麻MUMA 溫體牛肉湯/火鍋』，台南首創金屬時尚風牛肉湯，給各位在品嚐傳統料理的同時也可以有一個全新的視覺感受。
內容目錄
台南美食。台南牛肉湯推薦
哞麻 MUMA 溫體牛肉湯/火鍋
地址：台南市中西區忠義路二段65號
電話：06-223-7777
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台南美食。哞麻 MUMA 溫體牛肉湯/火鍋｜台南牛肉湯推薦
每次來台南旅行，朋友一定會安排去吃台南牛肉湯，每次都是去吃網路上最常出現的名單，但這次前往台南之前在刷IG的時候無意間看到這麼金屬現在裝潢的牛肉湯，馬上更改行程前往台南新開幕的『哞麻 MUMA 溫體牛肉湯/火鍋』。
台南美食。哞麻 MUMA 溫體牛肉湯/火鍋｜環境介紹
『哞麻 MUMA 溫體牛肉湯/火鍋』的地理位置機能性很高，緊鄰台南美術館二館，也離林百貨很近，吃完牛肉湯前也可以順便去欣賞今年最夯的『亞洲的地獄與幽魂』。
走進哞麻MUMA，純白的建築裝潢中參雜著鐵建桌椅，就好像過去在傳統菜市場的麵攤中可以看到的景象，現在風格中依然還保有傳統的元素。
冷色系的色調中如果沒有講的話真的不會讓人覺得這是台南，反而更像走進了韓國的網美咖啡廳中。
就連醬料區與碗筷也都是使用鐵件的元素在裡頭。
台南美食。哞麻 MUMA 溫體牛肉湯/火鍋｜餐點介紹
哞麻MUMA裡不僅有牛肉湯，也有牛肉火鍋以及熱炒類的這邊通通都有，如果喜歡麻油的饕客們，這裡也有麻油的牛肉選擇。
頂級牛肉湯系列 小220/大300
哞麻MUMA的牛肉湯中有多種選擇從親民的牛肉價格到頂級牛肉的價格都有，依照各位的喜好來選擇。這次選擇了頂級的牛肉湯，肉質上已經不是用嫩就可以來形容的，放到口中咀嚼沒幾下直接在嘴裡化開，這就是台南牛肉湯的迷人之處。
我最喜歡的就是湯然的部分牛骨與蔬果一起熬煮，還有牛肉自帶的鮮甜完全融在這碗湯裡，看起來上頭有一層薄薄的油脂，但喝起來卻額外的清爽。
如果是點頂級牛肉湯系列的話，還會附贈一碗雙燥飯，裡頭有豬肉與牛肉參雜在裡頭，都饕客們可以一次滿足。
蔥爆芥蘭牛肉 $130
這款是我最愛的，就像是羊肉一定要炒空心菜，牛肉也是要搭配芥蘭一起熱炒才是最完美的搭配，最讚的就是味道上真的很夠味，芥藍還保有脆口的口感。
台南美食。哞麻 MUMA 溫體牛肉湯/火鍋｜結語心得
哞麻MUMA溫體牛肉湯是近兩個月台南新開的店，強烈的風格一開幕就瞬間抓到了許多人的目光，同時也是現階段台南最夯的牛肉湯，如果有機會來台南喝牛肉湯，不妨可以換換口味，不僅好拍有好吃。
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