每到冬季,我總是迫不及待地期待薑母鴨的滋補美味。今天要介紹的埔里美食是全新開幕的「一傳十薑母鴨」。這家店以日系風格的外觀建築吸引著我的目光,一傳十薑母鴨所獨創的烹飪風格,滿足了挑剔的味蕾。湯裡散發著濃郁的薑味,這種獨特的調味手法不僅突顯了食材的新鮮品質,更為冬季進補注入了豐富的風味。在寒冷的季節裡,品嚐一碗熱蕃薑母鴨,彷彿是給予身心一種暖意,讓人倍感舒暢。
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埔里美食。一傳十薑母鴨|南投薑母鴨推薦
隨著寒冷的季節降臨,許多人除了擔心手腳容易冰冷的問題,也開始思考如何透過熱呼呼的美食來溫暖身心。在眾多選擇中,「薑母鴨」已然成為老饕們追求暖胃的首選。
薑母鴨不僅在寒冷的季節裡提供溫暖,更以其特有的滋補功效受到喜愛。薑的辛辣香氣不僅能促進血液循環,還具有驅寒祛濕的作用,因此被視為冬季進補的佳品。這道美味的湯品通常搭配豐富的薑片、草藥和嫩滑的鴨肉,形成一道濃郁、香氣四溢的湯底,給予人們在冷冽的天氣中一股溫暖的力量。
一傳十薑母鴨是近期全新開幕的埔里薑母鴨,讓埔里又多了一個補冬美食的好選擇。
一傳十薑母鴨的店前有一個很大的空地,如果有開車前往的話都可以把車子停在空間裡,不需要擔心停車問題。
埔里美食。一傳十薑母鴨|環境介紹
空間裡算是算是蠻寬敞的,流暢的動線設計使整體空間更加通透。最令人感到貼心的是,這裡提供包廂座位的選擇,為顧客提供更多隱私和舒適的用餐環境。
埔里美食。一傳十薑母鴨|菜單 Menu
埔里美食。一傳十薑母鴨|餐點介紹
這裡的選擇除了薑母鴨以外,還有養生烏骨雞跟刈菜烏骨雞三種選擇。一份薑母鴨中會有半隻鴨,所以這樣一鍋的肉量算是蠻大份的。而且特別的是,一傳十薑母鴨獨特的風味讓人難以忘懷,最引人注目的特點之一就是濃郁的薑味,不僅如此,還融入了極具香氣的胡椒風味。
薑的辛辣和胡椒的香氣交融在湯汁中,形成了獨特的風味組合。當菜餚端上桌時,濃郁的胡椒香氣瞬間撲鼻而來。薑的加入不僅提升了湯汁的深度,也使得整道菜的口感更加豐富多樣。胡椒的香氣則在口中綻放,為整體味覺體驗帶來驚喜。
這裡的食材屬於自取的方式,價格算是蠻親民實惠的。白盤$50/黑盤$100,冰箱裡大部分的食材都是白盤居多。種類算很多樣化。而且這樣自己拿的方式,真的很容易失手,一個不小心拿得太多。
就連下水的選擇也都是$50塊,而且份量就像照片所看到這樣,非常的大盤。
麵線一份是$50塊,這一盤是兩份的量。直接吃的話有淡淡的油香氣,加入一點點的湯一起拌著吃更是美味。
整鍋湯在還沒有下料的時候,隨便一撈都可以看見肥美的鴨肉跟大塊的薑塊在湯裡頭,顯示這道湯品的真材實料之道。這樣的製作手法彰顯了菜餚的高品質,每一片鴨肉都肉質飽滿,每一片薑都充滿著香氣。
大塊的鴨肉融合了肉汁,保有肉質的鮮嫩,讓每一口都是滿滿的滿足感。而大塊的薑片在湯中經過熬煮,散發出濃郁的香氣,為湯品增添層次豐富的風味。這樣的薑母鴨除了在視覺上看了過癮以外,更是味蕾上饗宴。
服務人員都會不定時在巡場,幫各位加湯。
埔里美食。一傳十薑母鴨|店家資訊
一傳十薑母鴨
地址:南投縣埔里鎮信義路183-2號
電話:049-2999111
營業時間:上午11:30~晚上23:00
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