每到冬季，我總是迫不及待地期待薑母鴨的滋補美味。今天要介紹的埔里美食是全新開幕的「一傳十薑母鴨」。這家店以日系風格的外觀建築吸引著我的目光，一傳十薑母鴨所獨創的烹飪風格，滿足了挑剔的味蕾。湯裡散發著濃郁的薑味，這種獨特的調味手法不僅突顯了食材的新鮮品質，更為冬季進補注入了豐富的風味。在寒冷的季節裡，品嚐一碗熱蕃薑母鴨，彷彿是給予身心一種暖意，讓人倍感舒暢。
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埔里美食。一傳十薑母鴨｜南投薑母鴨推薦
隨著寒冷的季節降臨，許多人除了擔心手腳容易冰冷的問題，也開始思考如何透過熱呼呼的美食來溫暖身心。在眾多選擇中，「薑母鴨」已然成為老饕們追求暖胃的首選。
薑母鴨不僅在寒冷的季節裡提供溫暖，更以其特有的滋補功效受到喜愛。薑的辛辣香氣不僅能促進血液循環，還具有驅寒祛濕的作用，因此被視為冬季進補的佳品。這道美味的湯品通常搭配豐富的薑片、草藥和嫩滑的鴨肉，形成一道濃郁、香氣四溢的湯底，給予人們在冷冽的天氣中一股溫暖的力量。
一傳十薑母鴨是近期全新開幕的埔里薑母鴨，讓埔里又多了一個補冬美食的好選擇。
一傳十薑母鴨的店前有一個很大的空地，如果有開車前往的話都可以把車子停在空間裡，不需要擔心停車問題。
埔里美食。一傳十薑母鴨｜環境介紹
空間裡算是算是蠻寬敞的，流暢的動線設計使整體空間更加通透。最令人感到貼心的是，這裡提供包廂座位的選擇，為顧客提供更多隱私和舒適的用餐環境。
埔里美食。一傳十薑母鴨｜菜單 Menu
埔里美食。一傳十薑母鴨｜餐點介紹
這裡的選擇除了薑母鴨以外，還有養生烏骨雞跟刈菜烏骨雞三種選擇。一份薑母鴨中會有半隻鴨，所以這樣一鍋的肉量算是蠻大份的。而且特別的是，一傳十薑母鴨獨特的風味讓人難以忘懷，最引人注目的特點之一就是濃郁的薑味，不僅如此，還融入了極具香氣的胡椒風味。
薑的辛辣和胡椒的香氣交融在湯汁中，形成了獨特的風味組合。當菜餚端上桌時，濃郁的胡椒香氣瞬間撲鼻而來。薑的加入不僅提升了湯汁的深度，也使得整道菜的口感更加豐富多樣。胡椒的香氣則在口中綻放，為整體味覺體驗帶來驚喜。
這裡的食材屬於自取的方式，價格算是蠻親民實惠的。白盤$50/黑盤$100，冰箱裡大部分的食材都是白盤居多。種類算很多樣化。而且這樣自己拿的方式，真的很容易失手，一個不小心拿得太多。
就連下水的選擇也都是$50塊，而且份量就像照片所看到這樣，非常的大盤。
麵線一份是$50塊，這一盤是兩份的量。直接吃的話有淡淡的油香氣，加入一點點的湯一起拌著吃更是美味。
整鍋湯在還沒有下料的時候，隨便一撈都可以看見肥美的鴨肉跟大塊的薑塊在湯裡頭，顯示這道湯品的真材實料之道。這樣的製作手法彰顯了菜餚的高品質，每一片鴨肉都肉質飽滿，每一片薑都充滿著香氣。
大塊的鴨肉融合了肉汁，保有肉質的鮮嫩，讓每一口都是滿滿的滿足感。而大塊的薑片在湯中經過熬煮，散發出濃郁的香氣，為湯品增添層次豐富的風味。這樣的薑母鴨除了在視覺上看了過癮以外，更是味蕾上饗宴。
服務人員都會不定時在巡場，幫各位加湯。
埔里美食。一傳十薑母鴨｜店家資訊
一傳十薑母鴨
地址：南投縣埔里鎮信義路183-2號
電話：049-2999111
營業時間：上午11:30~晚上23:00
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