住在龍潭這麼多年，我始終以為自己對這片土地已經相當熟悉，卻沒想到在熟悉的街景背後，竟還隱藏著一間連許多在地人都不曾聽過的龍潭咖啡廳【瑞陽咖啡】。
它就這樣靜靜地座落在石管局的眷村裡，像是一個不輕易示人的小秘密。
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瑞陽咖啡｜店家資訊
瑞陽咖啡
地址：桃園市龍潭區佳安西路4巷1弄9號
電話：0987 411 722
營業時間：08:30–17:30（營業時間）
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瑞陽咖啡｜環境介紹
如果不是因為這一次特地前往，聽了老闆的講解，我還真的不知道原來龍潭還有一個名為「十一份」的地方。平常大家最熟悉的多半是九份這個觀光景點，但「十一份」這個名字，卻很少被提起，更別說深入了解它的歷史與文化。
其實，「十一份」是一個帶著濃厚在地色彩的聚落，隱藏在龍潭的角落裡。這裡過去曾經因地名與聚落發展而流傳下來，如今轉型為「十一份觀光文化園區」，成為能感受到在地故事與懷舊氛圍的地方。
而【瑞陽咖啡】正巧就落腳在這個園區中。咖啡館與園區氛圍緊密結合，讓人不只是單純喝一杯咖啡，而是能同時感受到一段歷史、一份土地的記憶。
走進店裡，你品嚐的不只是咖啡的香氣，更是感受眷村裡的故事與歷史。
走進眷村裡，映入眼簾的是完整保留的老建築，一棟棟相連的矮房中，帶著濃濃的懷舊氛圍。隨著腳步慢慢靠近，空氣中瀰漫著淡淡的咖啡香，像是一種時光的引路人，把人帶進另一個慢活的世界。
午後的陽光灑落在園中，光影交錯在斑駁的牆面上，讓人瞬間卸下日常的疲憊。這裡沒有過度裝飾，也沒有浮誇的網美擺設，卻因為眷村獨有的溫度與歲月痕跡，讓每一個角落都蘊含著故事。
店裡的座位數不算多，其實假日前往的話很容易遇到客滿的景象，所以會建議如果可以平日前往就平日前往。
老闆不僅僅是咖啡師，這裡販賣著手沖咖啡與咖啡豆以外。老闆同時也是一位藝術家，店內擺滿了許多他自己的藝術品。
流浮風式咖啡烘豆機
而渦流浮風式咖啡烘豆機也正是老闆發明的，這一次來很幸運的看到了用這台機器烘豆的過程。
消費方式
這裡的咖啡是真的好喝。但比起咖啡本身，我覺得是收穫最多的是跟老闆聊天的過程。
而且最佛心的就是，這邊的消費是一個人100塊，但是咖啡是喝到飽的，只要喝完了隨時跟老闆說，老闆會現沖咖啡，讓各位喝到不想喝為止。
而且70歲以上長者，還是免費。
瑞陽咖啡｜店家資訊
瑞陽咖啡
地址：桃園市龍潭區佳安西路4巷1弄9號
電話：0987 411 722
營業時間：08:30–17:30（營業時間）
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