很多人都知道日月潭是紅茶的故鄉。那深耕日月潭多年的我來說如果是想要喝日月潭紅茶咖啡廳的話，我會推薦【日月作物】，如果是想要品嚐好喝的日月潭紅茶手搖飲，那我會大推【日月茶行】。
如果各位前來日月潭，想要深耕體驗紅茶的故鄉，想要品嚐紅茶料理、想要帶著小孩子玩DIY，那麼這間【澀水皇茶】可以說幾乎是秘境。這裡不僅有超多的DIY體驗，更有紅茶料理讓各位選擇。
如果有帶小朋友前往的話，【澀水皇茶】先收藏起來。
Table of Contents
澀水皇茶｜店家資訊
澀水皇茶
地址：南投縣魚池鄉大雁巷31-6號
電話：04 9289 5938
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🍃 澀水皇茶園區環境介紹
澀水皇茶這個地方，可能連很多在地人都不太熟悉。即使我已經在日月潭生活了六、七年，也還是第一次發現，原來在這片熱門的觀光區裡，竟然還藏著一處如此幽靜的秘境。
它位在大雁聚落中，外觀看起來就像一棟普通民宅，因此許多人路過時會誤以為是私人住宅，不敢輕易踏進。但其實走進去後，裡面是一整片寬敞雅致的園區，茶園、庭院與室內空間串連成一個寧靜又充滿茶香的天地，完全顛覆第一眼的印象。
如果你有機會來到這裡，真的不用害羞也不用擔心自己走錯路——鼓起勇氣往裡面走進去，就能遇見一個意想不到的世外桃源。在喧鬧的日月潭旁，能找到一處讓人放慢腳步、靜靜喝杯好茶的地方，是很值得的一件事。
在住宅區後，是這麼一大片綠意的園區。放眼望去被群山所環繞著。
澀水皇茶的園區像是隱身在森林裡的小秘境。穿過入口後，整個園區以自然山林、茶園景觀與綠意步道串連起來，讓人能慢慢散步、細細感受山林間的療癒氣息。
這裡有一個區塊種植滿滿的多肉植物、仙人掌與各式各樣的小型盆栽，種類超級多，每一排都整齊擺放，像一座生機勃勃的小型植物圖書館。
最吸睛的是前方一排排「鬚狀垂掛植物」（像空氣鳳梨的一種），垂落在木樹枝上，遠看宛如一條條銀色絲帶，隨風輕飄，非常夢幻。
森林步道：靜下來聽見自然的聲音
沿著木棧道散步，可以看到茶園、竹林與低矮樹木交織的視野。步道旁偶爾能看見潺潺流水，四周都是自然森林的聲音，讓人不自覺慢下腳步。
沿著階梯往上走，是更貼近山林的小徑。
這裡沒有被過度整理的痕跡，路旁滿是自然長成的草木與野花，走起來舒服又不失野趣。
小徑時而靠著溪溝，時而接到木欄杆旁的視野點，可以俯瞰整片茶園與山谷，非常適合拍照或停下來發呆。
體驗茶農視角的第一站
園區前有一條階梯，往下走就是綿延的茶園。茶樹一叢叢整齊排列，呈現漂亮的層次。
旅人戴上斗笠、彎腰體驗採茶時，那一幕彷彿走進早期台灣農村的畫面。
四周是靜謐的山林，茶園被保護在最自然的懷抱裡——沒有吵雜聲、沒有商業味，只有風吹茶葉的清爽香氣。
澀水皇茶DIY體驗
植物敲拓染
在這邊除了能喝上一杯熱呼呼的紅茶，最吸引人的，就是他們充滿自然氣息的「敲拓染」DIY。
這個體驗運用園區裡現採的花葉，以最原始、最溫柔的方式，把植物的顏色與紋路留在布面上，成為獨一無二的紀念品。
將花葉排列好之後，覆上一層透明板，接著拿起小槌子輕輕敲打。
敲打的速度越慢、越均勻，花葉內的汁液就會被完整敲出，顏色也能更自然地滲透進布料裡。
每下一槌，都是一個和植物對話的瞬間，能看見葉脈被敲得更清晰、花瓣的色素慢慢染開，像在布上綻放第二次生命。
當揭開透明板的那一瞬間，最令人驚喜！
原本平凡的葉子竟然完整轉印到布面上，連細微的葉脈、自然的破損痕跡都保留下來，就像自然界親自蓋的一個印章。
敲拓染最大的魅力就在於，每一次都會得到一張「世界上只有一張」的作品。
揉茶趣-紅茶DIY
在澀水皇茶，不只可以採茶、喝茶，還能親手體驗「揉茶」的傳統工法。這項紅茶 DIY 活動，是許多來訪旅客最喜歡的環節——因為你能真正感受到「一杯好茶，是如何從葉子變成茶」。
親手開始揉茶時，就會發現這真的比想像中有趣。茶葉會在掌心慢慢變軟、變黏，香氣也逐漸濃厚起來。
揉茶的力道不能太猛，也不能太輕，需要剛剛好才能讓茶葉捲曲又不會碎。這個過程不只是動手做，更像是一種沈下心來的體驗。
完成後，還可以將自己揉的茶葉裝進這麼有質感的罐子裡。
樂陶陶-陶藝DIY
除了紅茶DIY以外，這邊還有陶藝DIY，體驗從泥土到成品的溫度，是旅途中最療癒的部分。
過程中都會有老師教導各位從零開始。
陶土柔軟、溫度剛好，捏、推、壓、轉，每個動作都能看到作品一點一點成形。
之後進入更專業的「拉胚」環節。坐上拉胚機，濕潤的陶土在轉盤上旋轉，雙手會在接觸的一瞬間感受到強烈的存在感。
慢慢地往上拉、往內推，泥土的形狀會瞬間改變。雖然需要技巧，但過程中你會完全沉浸在「作品就在手裡出生」的奇妙感受中。
這也是拍照很好看的時刻——專注的眼神、被泥土沾上的手，都是旅行最真實的紀念。
可愛盆栽DIY
DIY不只如此，如果想要更簡單的話，讓小朋友好上手的體驗，這一個自己DIY做盆栽真的很適合。
利用園區周遭自然素材，加上一點創意與巧思，親手打造專屬於自己的小小植栽，帶回家後每天看著心情都很好。
山林中的日月潭紅茶餐
體驗完 DIY 活動後，就是最期待的紅茶風味料理上桌。坐在被綠意包圍的木造亭台，微風輕輕吹過，桌上熱騰騰的紅茶香氣與竹香交織，那一刻真的讓人完全放鬆下來。
切片後的香腸油亮誘人，搭配脆口的山野蔬菜，不只美味，也有滿滿山林氣息。採用在地種植的嫩綠蔬菜，清爽、脆嫩，配上簡單調味，讓人吃得到最原始的鮮甜。最特別的就是以新鮮野薑花熬煮的湯品。
透明玻璃壺裝著琥珀色的茶湯，光線透過時美得像畫。茶香細緻、入口回甘，邊品茶邊看著戶外的自然風景，那份平靜真的很難忘。
竹香滲進米粒之中，打開竹筒時伴隨著溫熱蒸氣，原始又迷人的香氣撲鼻而來。
在這裡吃一餐，不只是享受食物，而是一場結合山林、茶香、人情味的感官體驗。
慢慢吃、慢慢喝，時間彷彿都放慢了。
澀水皇茶｜店家資訊
澀水皇茶
地址：南投縣魚池鄉大雁巷31-6號
電話：04 9289 5938
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