當提起宜蘭，小吃的畫面總是特別鮮明。麻醬麵的香氣、入口即化的糕渣、濃郁的赤肉羹，還有炸蛋蔥油餅與熱騰騰的湯包，這些熟悉又迷人的滋味，幾乎成了每一次造訪宜蘭時，一定會被排進行程的名單。
但這一次，循著在地人的推薦，我意外發現了一間低調到不行的隱藏版宜蘭小吃【武淵阿月婆婆蔥油餅香腸】。蔥油餅有吃過，但是看到香腸跟蔥油餅融合在一起真的很特別，尤其是將花生捲與大腸包小腸相互搭配更是讓人驚艷。
如果想要來品嚐這間冬山美食，【武淵阿月婆婆蔥油餅香腸】真的是一間很值得收藏起來的宜蘭美食。
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武淵阿月婆婆蔥油餅香腸｜景點資訊
武淵阿月婆婆蔥油餅香腸
地址：宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號
電話：0919 580 727
營業時間：10:00–18:30
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雖然【阿月婆婆蔥油餅香腸】被稱作宜蘭冬山的隱藏版美食，但只要一到營業時間，攤位前依舊熱鬧不已。許多熟門熟路的老饕早已養成習慣，時間一到就現身，只為了不錯過這一口熟悉又難忘的滋味。
有人是專程繞路而來，有人則是吃完一次就默默收進口袋名單。即使沒有華麗招牌，也沒有過度宣傳，阿月婆婆靠的就是一份實在的手藝與獨特的風味，讓人願意一訪再訪。
這樣的美食，不靠噱頭，卻總能在最平凡的時刻，留下一份讓人惦記的好味道。
武淵阿月婆婆蔥油餅香腸｜菜單Menu
武淵阿月婆婆蔥油餅香腸｜餐點介紹
這一份蔥油餅加蛋加香腸，從製作過程到入口的瞬間，都讓人忍不住多看幾眼。
鐵板上，蔥油餅被煎得金黃微鼓，表面泛著油亮光澤，層層堆疊的餅皮隨著翻面慢慢定型，邊緣酥香、中心仍保有柔軟的彈性。蛋液鋪在餅上，受熱後與餅皮緊緊貼合，蛋香在高溫中緩緩釋放，形成一層溫潤卻不厚重的口感。
一旁的香腸在烤網上翻滾，外皮微微焦脆，油脂被逼出，色澤紅潤誘人。切開後，肉汁鎖在裡頭，香氣隨著熱度瞬間散開，光是站在旁邊就能聞到那股熟悉又迷人的台式香味。
最後組合完成，蔥油餅包覆著蛋與香腸，拿在手中沉甸甸的，很有存在感。咬下去的瞬間，先是餅皮的酥，再來是蛋的柔軟，緊接著香腸的鹹香與肉汁在口中化開，每一口都很紮實，卻不膩口。
這不是浮誇的創意料理，而是一份把台式小吃做到剛剛好的日常美味，簡單卻讓人一吃就懂，為什麼這樣的組合，會讓人願意專程為它停下腳步。
蔥油餅搭配香腸本來就已經很犯規，沒想到還用花生捲的方式，把大腸包小腸一同包進去，再加上一顆半熟蛋，層層堆疊的口感與香氣，真的讓人一口咬下就停不下來。
蔥油餅外酥內Q，香腸的油脂香氣在嘴裡慢慢化開，花生粉帶出微微甜味，半熟蛋的蛋黃流心更是畫龍點睛，鹹、甜、香在口中交織，簡單卻讓人驚艷。這種只有在地人才知道的味道，吃的不只是小吃，更是一份屬於宜蘭的日常。
其中最讓人留下深刻印象的，莫過於他們的蘿蔔糕。
外表看似低調，卻一上桌就默默吸引目光。蘿蔔糕被切成方塊狀，煎得恰到好處，表面呈現金黃色澤，邊角微酥，裡頭仍保有細緻綿密的口感，每一塊都能看見蘿蔔絲的存在感，吃得出真材實料。
真正讓人驚艷的關鍵，則是那一匙畫龍點睛的特製醬汁。醬汁質地滑順，鹹香中帶著微微甜辣，淋上去的瞬間，香氣立刻被拉出來，與蘿蔔糕的米香完美融合。入口後不會搶味，反而把蘿蔔本身的清甜襯得更加明顯，讓人忍不住一塊接著一塊。
搭配一旁清爽的醃漬配菜，解膩又提味，讓整份蘿蔔糕吃起來層次更豐富。
鴨血吸飽了湯汁，每一口都能嚐到滷得透徹的香氣，口感滑嫩不腥，咬下去時湯汁在口中化開，帶著花椒的微麻與醬香的厚度，卻不會掩蓋食材本身的味道。那種層層堆疊、慢慢回甘的風味，讓人忍不住一口接一口。
這碗麻辣鴨血不是走刺激路線，而是偏向耐吃型的溫和系麻辣，特別適合搭配他們的其他小吃一起享用。吃到最後，嘴裡留下的是香氣與暖意，而不是被辣度佔據的負擔感，也難怪成了不少老饕心中的隱藏版必點。
武淵阿月婆婆蔥油餅香腸｜景點資訊
武淵阿月婆婆蔥油餅香腸
地址：宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號
電話：0919 580 727
營業時間：10:00–18:30
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