台南美食是標準的甜,不喜歡吃甜的我自然不會知道台南的美味,但每次來到台南,我絕對要安排的必吃台南美食就是“碗粿”,這幾年來吃過了許多家不同的台南碗粿,這些都是在網路上非常知名的,但今天要所要介紹的真的就是在地人才會知道的『上舜碗粿』!不僅僅是台南人比吃的早餐,更是在地人從小吃到大的好滋味。
內容目錄
台南美食。台南碗粿推薦
上舜碗粿
地址:台南市中西區開山路9號
電話:06-2110287
營業時間:上午8點~下午5點(週三公休)
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台南美食。上舜碗粿專賣|台南碗粿推薦
上舜碗粿位於台南中西區的開山路上,放眼望去斗大的招牌掛在那邊,要沒看到都很難,不要小看上舜碗粿,這在當地可以老饕最愛的選擇,剛好表姐是台南人,這次也是他推薦給我的口袋名單,如果沒有在地人告知的話,我想我應該也不會注意到這間。
台南美食。上舜碗粿專賣|價位
上舜碗粿裡只有賣魚羹還有碗粿兩種選項而已,但也就這兩種就可以賣了幾十年的時光了,而且一碗35塊而已,以現在原物料都上漲的年代這樣的價位真的很平實。
碗粿
每一個縣市都有碗粿,但我唯獨鍾愛台南碗粿,光是醬油色的深色調就讓人胃口打開,老實說就算不加醬我也覺得很好吃,最喜歡的就是台南碗粿裡的料都非常的豐富,有大塊的豬肉、鹹蛋黃還有大朵的香菇,這樣吃起來真的很過癮,而且在口感上的呈現也相當的Q彈。
每次只要來台南吃碗粿,我都會特別交代店家,麻煩蒜泥在幫我加兩匙,因為就是要這樣吃才夠味,吃起來也才過癮。
魚羹
台南的羹其實都一定會帶甜,就甜這間上舜碗粿的魚羹也不例外,但其實甜歸甜,這一碗在味道上不知道是不是有大量薑絲的點綴,在味道上卻可以與緩解我不喜歡的甜膩感,再加一些烏醋猶如畫龍點睛般的效果。
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