手握飯糰原來也可以很文青，位在純樸的埔里鎮上有一間突破傳統的美食的握飯糰『製飯糰』，創新的飯糰滋味還有大大的份量，只要銅板價格就可以飽足自己的五臟廟，小清新的裝潢風格也為埔里早餐帶來了一個截然不同的全新面貌，從最原始的米飯到每一個品項的食材都是嚴格精選，就是要讓各位前往的旅人品味到色香味俱全的銅板美食饗宴。
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內容目錄
南投美食。埔里美食推薦
製飯糰
地址：南投縣埔里鎮忠孝路6號
電話：04 9298 5731
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南投美食。製飯糰｜埔里美食/埔里早午餐推薦
在一整排的傳統建築中，製飯糰的韓系裝潢風格總是顯得格外的吸引人注意，在這條繁華的美食街上有在地人最愛的『施家肉圓』，還有冬天必吃的『喫鍋頂級平價小火鍋』全在埔里忠孝路上，而『製飯糰』也位在其中。
南投美食。製飯糰｜環境介紹
灰白的冷色調風格融合綠意的盎然來點綴生機，簡易的門面也是旅人喜歡打卡的地方。
製飯糰也有提供室內的空間座位可以內用，開放式的廚房空間可以讓坐在吧台的饕客可以看到老闆的烹飪過程，光是視覺就可以讓人食指大動。其中有一個夥伴本身是刺青師，所以店裡的白牆上都是刺青師的作品，聽說如果喜歡的話都可以認領圖案，晚上會變成刺青師幫各位刺在指定的部位。
南投美食。製飯糰｜菜單 Menu
製飯糰目前總共有七種口味，其中也有素食主義可以食用的選擇，每一種口味的餡料都是給好給滿可以說是誠意十足，除了炸蝦是超夯的熱門口味以外，醬燒牛也是其中很多人選擇的口味，如果有選擇障礙的饕客，那可以直接從這兩種口味來選擇。
對於埔里而言可能單看價位一定會覺得：「只不過是飯糰，這樣的價格也太貴了吧！」也許這是許多老一輩的想法，那我只能說真的就是一分錢一分貨，從米飯開始到主食都是選用最好的，最重要的是這樣的價格我可以從早餐飽到中午，除了包裝很精緻以外，飯糰本身的份量真的也很大，這樣吃完後我真的覺得蠻划算的。
明太子炸蝦飯糰
在介紹明太子之前真的要好好讚賞製飯糰的米飯，不知道是選的好還是拿捏的時間非常恰當，每一粒都很飽滿Q彈，我跟一起前往的姊姊在吃的時候一直對米飯讚不絕口。
製飯糰選用的炸蝦不是粉裹很多的那種，脆口的麵衣一咬下去之後可以馬上吃到整尾的鮮蝦肉，把炸至金黃的炸蝦放到飯糰上時會淋上特製的明太子醬，而且會以噴槍炙燒過，所以在品嚐前會先聞到濃郁的香氣。
中層還有很厚實的玉子燒，以及脆口的生菜來解膩，最重要的就是最底層還有日式柴照燒柴魚，吃下去口感漸層豐富，而且這樣一大塊其實我吃到一半的時候就已經很有飽足感了。
醬燒牛飯糰
就如照片所看到一樣，飯糰裡的牛肉真的是放好放滿，牛五花與洋蔥跟照燒醬一起炒，所以可以吃到洋蔥的鮮甜還有牛肉超嫩的口感，醬汁被白米飯吸收之後，讓這份飯糰又更增添了美味。
塔香猴菇飯糰
製飯糰也有照顧到素食主義者唷！裡頭有塔香猴菇的口味，一塊塊的猴頭菇吃起來是多汁的口感而且不會柴，不知道是什麼樣的烹調方式，明明沒有看到九層塔，但是九層塔的香氣是很足夠的，光是這個味道就可以開啟我的味蕾了，中間層除了有固定的玉子燒以及生菜以外還加了一片起司，最底層還有滿滿的素鬆。
水蜜桃風味鮮果茶
製飯糰也有提供多款飲品給各位饕客選擇，這次選擇水蜜桃風味鮮果茶，最讓我喜歡的是店家的黑色杯子，拿在手上真的很有質感，喝起來酸甜可口不甜膩。
南投美食。製飯糰｜結語心得
製飯糰是九月才開幕的埔里美食，以手握飯糰為主，精緻的美食、大大的份量都是CP值得來源，從早上六點半賣到下午兩點，不管是早餐又或者是中餐都可以來這裡品味最可能的創意手握飯糰。
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