恆春酒吧｜恆春咖啡廳 – 春露 Chatroom Coffee Roaster
每次來到恆春、墾丁，腦海裡第一個浮現的可能是陽光、沙灘與大海，但如果你願意把腳步往恆春鎮裡移動，會發現這座古城其實藏著許多很有個性的小店。
這次來到位於恆春老街中山路上的【春露 Chatroom Coffee Roaster】，就是一間讓我很想慢慢介紹的恆春咖啡廳更是非常神秘的 恆春酒吧。
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春露 Chatroom Coffee Roaster｜店家資訊
春露 Chatroom Coffee Roaster
地址：屏東縣恆春鎮中山路114號1樓前棟
電話：0978 913 567
營業時間：10:00–18:00
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相較於墾丁沿線充滿度假氣息的海景咖啡廳，春露給人的感覺完全不同。沒有一定要面對大海，反而把咖啡、老城街景與藝文空間融合在一起，走進店裡之後，像是暫時離開了外頭南國炙熱的陽光，找到一個可以坐下來好好喝杯咖啡的地方。
有時候走進一座老城、喝一杯咖啡，留一點時間看看眼前的空間與來往的人，反而更容易記住一座城市。
而這一次的恆春旅行，我想從「春露」開始說起。
春露 Chatroom Coffee Roaster｜一樓咖啡空間
春露除了是一間咖啡廳以外，到了晚上同時還是一間相當神秘的恆春酒吧。走進一樓的空間，就是一間咖放式的咖啡廳。
第一眼最讓我印象深刻的，是整個空間幾乎被不同深淺的木質元素包圍。
從牆面、天花板、吧台一路延伸到層架，就連原本老屋的樑柱也自然融入其中，沒有刻意把老房子修得太過新穎，反而保留了一種粗獷又溫暖的質感。
抬頭還可以看見一盞盞紅色燈籠點綴在木造屋頂之間。
最喜歡的，是直接面對咖啡師的吧台座位
春露一樓的座位數不算特別多，除了靠近門口的桌椅之外，我自己最喜歡的反而是中央的木質吧台座位。
坐在這裡，咖啡師工作的畫面幾乎就在眼前。
從秤豆、研磨、注水到最後完成一杯手沖咖啡，整個過程都可以近距離看見。比起坐在一般座位喝完一杯咖啡就離開，坐在吧台反而更有一種「來到咖啡館裡看咖啡師工作」的臨場感。
老宅沒有被藏起來，反而成了空間的一部分
我很喜歡春露的一點，是它沒有為了營造漂亮的咖啡廳，而把老房子的痕跡全部遮掉。
仔細看，空間裡還是能發現老木樑、木板牆面與不同材質拼接留下來的痕跡，讓整間店有種「東西很多，卻不會覺得凌亂」的生活感。
入夜後的另一面｜藏在老宅深處的神秘酒吧
如果白天來到春露，只在一樓喝完咖啡就離開，那你可能還沒有真正看見這棟老宅最神秘的一面。
因為隨著夜晚到來，春露還藏著另一個截然不同的空間。
一間像秘密基地般隱身在老宅深處的酒吧。
而最有趣的是，想要抵達酒吧，並不是推開咖啡廳旁邊的某扇門就到了。
必須先從一樓咖啡廳進入，沿著老宅一路走上二樓，再穿過二樓空間，找到後方的樓梯繼續往下走，才會慢慢抵達酒吧。
第一次走的時候真的會有一種：「這裡真的有酒吧嗎？」的感覺。
也正因為入口不是一眼就能找到，從尋找、穿越老宅到最後抵達的過程，反而成了整個體驗裡最好玩的部分。
從咖啡香走進微醺，完全是另一個世界
真正走進酒吧後，會發現這裡和一樓咖啡廳的氣氛完全不一樣。
一樓以大量木質元素為主，給人的感覺比較溫暖、舒服；酒吧空間則保留了大片斑駁的紅磚牆、老屋樑柱與復古磁磚，搭配深色家具、紅色窗簾與昏黃燈光，整體氛圍一下子沉了下來。
最吸睛的當然還是那座長長的吧台。
整面紅磚牆前陳列著一整排酒瓶，在層架燈光映照之下，各種不同顏色的瓶身成了空間裡最漂亮的背景。吧台前則是一字排開的高腳椅，很適合直接坐在這裡，看著 Bartender 調酒、聊天，慢慢度過一個晚上。
抬頭又可以看見熟悉的紅燈籠。
越往裡走，越像闖進一棟老宅的秘密房間
沿著酒吧繼續往裡面走，還藏著不同形式的座位區。有些角落適合幾個朋友圍著桌子聊天，有些位置則安靜得像私人包廂。其中我很喜歡靠近紅色窗簾的沙發區。
往裡走，空間甚至從酒吧的昏暗色調，慢慢轉換成帶有老宅生活感的場景，像是把不同年代留下來的物件重新拼湊在同一棟房子裡。
所以比起單純說這裡「有一間酒吧」，我覺得更像是——
白天喝的是春露的咖啡，晚上探索的，則是這棟老宅藏起來的另一個世界。
春露 Chatroom Coffee Roaster｜店家資訊
春露 Chatroom Coffee Roaster
地址：屏東縣恆春鎮中山路114號1樓前棟
電話：0978 913 567
營業時間：10:00–18:00
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