仔細算一算距離上次到嘉義布袋至今已經快十年了，可能大家對嘉義布袋最有印象的就是高跟鞋教堂，但其實來到布袋最不能錯過的就是『布袋觀光漁市場』如果喜歡吃海產的饕客們，這裡有眾多的現撈海鮮等著各位來享用，在市場裡可以看到魚販叫賣的景象、可以品嚐到必吃的阿婆蚵爹（布袋排隊美食），這裡也有許多海產餐廳供大家選擇，經由在地人的介紹，我前往了有著28年的『嘉義布袋海鮮林A1』
嘉義咖啡廳推薦 Bless淺山房（IG追起來）
嘉義美食。嘉義布袋海鮮林A1｜嘉義布袋風光景色
只要去澎湖旅行，如果想要省錢坐船的話，嘉義布袋就是必經的轉乘點，走進了布袋，空氣中都可以嗅到陣陣的港口氣息，沿岸停靠著船隻，這是屬於布袋特有的風貌景色。
比起都市裡的繁華喧囂，布袋更顯的古樸寧靜，比起大海的波濤洶湧，布袋更顯的風平浪靜，不同的地域、不同的風貌，也可以欣賞到不同的人文。
還記得十年前因為要去澎湖時，前一晚就是住在嘉義布袋，當時只覺得布袋就是一個機能性非常低的地方，而且對於當時的我來說是一個非常無聊的地方，根本無法認真去欣賞屬於嘉義布袋的美，十年後再次前往，這裡的生活步調、這裡的空氣還有這裡的一景一物，對我來說卻有一種獨特的魅力吸引著我。
來到這邊可以搭乘漁筏，讓漁夫們帶著各位欣賞布袋的景色，沿途也都可以看到濕地的生態，看到蚵架佇立在海中，看著岸上採收蚵仔的阿婆們，不禁讓我想要唱羅大佑的那首青蚵嫂。
嘉義美食。嘉義布袋海鮮林A1｜布袋觀光漁市
來到嘉義布袋，一定要安排的行程就是『布袋觀光漁市』，這裡是鎮上的漁獲聚集地，各種養殖魚類、蝦貝類還有進口的海產，在魚市裡應有盡有，種類可以說相當的豐富，而布袋又以蚵仔而聞名，所以在漁市裡或者是漁市外圍都可以看到各種蚵仔小吃。
走進市場裡，彼起彼落的叫賣聲，每一間魚販們都為了可以做到生意而努力的叫著，就連每一間餐廳也是如此，這就是台灣傳統市場中最大的人文特色。如果有殺價習慣的話，那麼來這裡買海產就可以好好的大展殺價的身手。
嘉義美食。嘉義布袋海鮮林A1｜布袋漁市餐廳推薦
在魚市場裡，有一整排都是都是海產餐廳，每一間都會服務人員站在門口推銷自己的產品，邀請前往布袋觀光漁市場的旅人進入吃一頓美味的海鮮盛宴，這次經由在地朋友“愛玩的伊凡”推薦下選擇了嘉義港鮮蚵海鮮林A1，聽在地人的話絕對不會錯，這裡的每一道菜色價位都是透明的，各位可以安心的點餐，冰櫃上也有各種不同的海鮮，如果有需要的話也可以客製化料理服務。
嘉義港鮮蚵海鮮林A1在料理的選擇上就將近百種，而且這次吃完下來，每一個家人都對於口味上比起了大大的讚，口味上真的有打到我們的味蕾。
嘉義美食。嘉義布袋海鮮林A1｜菜色介紹
熱炒山蘇
清脆可口帶有回甘味，很多店家吃起來菜都偏老，但這裡吃起來是嫩的，再額外加上破布子與小魚乾來點綴，宛如畫龍點睛般的效果。
蝦卵炒飯
蝦卵炒飯是最多饕客們所點的主食，一端上桌後，看到粒粒分明的炒飯，我就想這一定會很好吃，沒有加入過多的調味料，加入青蔥來點綴，大部分的表現空間都留給了蝦卵，橘色的色調讓這份炒飯多了更多的夢幻感，在咀嚼的過程中還有蝦卵在口中波波波的口感。
酥炸蚵仔
布袋的蚵仔因為養殖在深海中，這樣子不但不會受到水的污染還可以吃到較豐富的浮游生物，所以布袋養出來的蚵仔每一粒都是非常的肥美，賣相也相當的好，光是看到這一盤酥炸蚵仔就知道了，其實作法跟口味跟過去所吃到的都大同小異，但就因為蚵仔的肥美與鮮度，但這道菜色在差不多價格的狀況下又多了更多的CP值。
蚵仔煎
自己本身沒有什麼在吃蚵仔煎，但朋友說來到布袋必吃的除了蚵爹以外，第二樣必吃的選擇就是蚵仔煎，不知道是不是太佛心，還是這裡的店家太好客，蚵仔煎的蚵仔量是一般我們吃的兩到三倍之多，不只表面上我們看到這幾粒，一夾起來底層滿滿都是蚵仔，而且布袋海鮮林A1的蚵仔煎屬於脆皮的，吃起來表皮酥脆而不焦。
而且是搭配豆芽菜，所以吃起來還有清甜的滋味，不會過於油膩，而且最重要的是，這個一大盤竟然只要$50塊而已。
金沙中卷
炸至金黃的中卷，外皮裹上了鹹香的鹹蛋黃，搭配著外酥內嫩的口感，簡直就是口齒留香。
蟹肉滑蛋
滑嫩的蛋裡怎麼夾都可以吃到滿滿的蟹肉，加上味道跟火侯真的哪捏的非常好，如果有一碗白飯，光是這一道菜我就可以吃半碗了。
胡椒鳳螺
肉質肥厚，口感還帶有軟Q脆度，椒鹽味是靈魂重點，黃金比例的調味香氣四溢，胡椒味道很開胃整個味蕾大開，每顆鳳螺中都有滿～滿～的螺肉，肉質飽滿Q彈又大顆 又脆又彈牙，超有嚼勁。
蟹黃干貝
每一口蟹黃味道都很濃郁，呈現干貝的鹹鮮與蟹黃的膏香，紮實有料，整道料理的黏稠口感恰到好處，不會過於濃郁也不會太稀，風味夠，夠濃厚，食材又多，配上飽滿的干貝甜味散佈在嘴裡超享受。
蚵仔麵線
布袋海鮮林A1裡的蚵仔麵線是最讓我驚豔的一道菜，聽說也是非常反鎖的一道菜，可能各位會覺得不就是蚵仔麵線而已，哪還有那麼多的學問，但還真的就是這樣看似簡單的菜色，最讓我念念不忘，吃的時候有濃郁的麻油香氣，但不知道是怎麼處理的，麵線不管放多久吃起來都不會有糊爛的感覺。
清蒸虎斑魚
這次的虎斑魚我們選擇一魚兩吃，根本不需要過多的調味就可以吃到虎斑魚的鮮美，肉質軟嫩，吃起來一點土味腥味都沒有，我們家人們吃到連魚鰭還有頭都“趁（台語）”到非常的乾淨，如果主廚有看到我們的空桌一定會覺得很有成就感。
薑絲虎斑魚湯
來到海產店最不能或缺的就是鮮美的魚湯，這是屬於一魚兩吃的其中一吃，這樣整桌下來只能美味可口又實惠來形容。
結束後，我跑到布袋的沿岸濕地看著夕陽，可惜雲層很厚，迷人的落日餘暉始終出不來，但我卻看到了漁民行駛船隻在海面上的純樸景象。
嘉義美食。嘉義布袋海鮮林A1｜店家資訊
嘉義布袋海鮮林A1
地址：嘉義縣布袋鎮中山路三號
電話：0972 248 485
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