桃園美食。榕樹下老阿伯現滷豆干|超誇張的排隊滷味,就是為了要品嚐到黑金黑金的在地滷味,大溪美食/桃園美食推薦/大溪美食推薦

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桃園美食。榕樹下老阿伯現滷豆干|超誇張的排隊滷味,就是為了要品嚐到黑金黑金的在地滷味,大溪美食/桃園美食推薦/大溪美食推薦

只要提到大溪豆乾,那老阿伯現滷豆干一定榜上有名,不管平假日,每次只要到大溪老街就可以看到老阿伯現滷豆干大排長龍的景象,特殊的滷法讓醬汁吸進了食材裡,黑金黑金的色調讓老饕們愛不釋口,就是這一味讓旅人甘願為了排再久都要吃到這樣的傳統美食,也成為了來到桃園旅行一定要品嚐到的大溪美食

桃園美食。大溪美食推薦

老阿伯現滷豆干

地址:桃園市大溪區中正路37號

電話:03 388 3422

大溪咖啡廳 秋旭咖啡廳(IG追起來)

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大溪是我故鄉中最熱門的桃園景點,每次到了過年一定會到大溪的觀音亭拜拜,這種總是被車流量擠得水泄不通,結束之後大家的行程一定會到老阿伯現滷豆干品嚐這個熟悉的滋味。小時候的印象只有過年才會有這樣的盛景,現在就連平日前往也可以看到過年般的場景了。

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這裡可以外帶也有座位區可以內用,如果想要買乾的豆乾也可以到隔壁的商品區買,整體的流動路線算蠻流暢的,雖然說都是滿滿的排隊人潮,但翻桌率也很快。

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每一個滷味的品項都會標記在下方,如果懶的選擇也可以選招牌或是全套兩種選擇,店家會幫各位配好好。

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每一種食材都會先在一旁的大鍋中經過兩次不斷地熬煮,讓食材上菜並將滷汁魯進食材中撈起來放冷,最後會再放進攤車上的鍋子裡在滷最後一次,所以我們看到的滷味在色調的呈現上是很黑金到發亮的那種,光是在視覺上就很吸引人了。

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我每次來都一定會點三姊黃金蛋,類似溏心蛋,但是卻又跟溏心蛋截然不同,味道很清爽可口,口感上也特別的Q彈。

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點完後再淋上店家特調的醬汁,這一盤滿滿的大溪在地滋味就是這麼的充滿著魅力,而且老阿伯現滷豆干每一種食材的價格都蠻平實的,這樣一盤兩個人吃不到兩百塊。

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很多人來到大溪可能都只知道大溪老街跟大溪橋兩個地方而已,其實大溪真正的美是需要彎進巷弄裡好好探討的,有機會如果有來大溪旅遊的話,別忘了竄進小巷弄裡,還有更多的隱藏餐廳等著各位。

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