如果有朋友問我台中美食有沒有推薦的，我第一個想到的就是在審計新村裡的『gai aa lobi 麻辣滷味』，向來不吃辣的我第一次這麽頃心於這間麻辣滷味，以自製的麻辣滷汁滷進每一道食材裡頭，吃完之後口齒依然還會殘留醬汁的香氣，對於喜愛吃辣的老饕們更是一大福音，辣的夠味，就連不愛吃辣的我都為之著迷，還沒吃過的饕客們真的一定要來好好朝聖品鮮一番。
內容目錄
台中美食。台中西區美食推薦
gai aa lobi 麻辣滷味
地址：台中市西區民生路368巷(審計新村市集)
電話：0910-302-917
營業時間：PM 02：30 – PM06：30(週一、週二公休)
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審計新村美食。gai aa lobi 給阿啊阿滷味｜台中美食
審計新村裡販賣著許多文青的商品還有許多文青氣息的美食，光是滷味在審計新村裡就有一兩間了，但這邊要先告知想要前往的旅人們如果想要吃到『gai aa lobi 麻辣滷味』的話，地理位置是位於審計新村外圍而不是商圈裡頭唷！千望不要走錯了。（看到有小雞小鴨的圖案就是了）
gai aa lobi 麻辣滷味的營業時間雖然說是賣到晚上六點半，但因為常常來的時候都是排隊的人潮，所以有一些食材賣光了就沒了，尤其是假日的時間點前往幾乎都要排隊排很長，但還好老闆的速度很快，所以雖然人潮多也不會等太久。
審計新村美食。gai aa lobi 給阿啊阿滷味｜美食介紹
gai aa lobi 麻辣滷味裡總共有近二十種的滷味選擇，每一種都是麻辣的口味，在價格上屬於中高價位，但在品嚐的時候完全可以感受到價格是直接反映在食材與滷汁上的，味道特別的濃郁與麻辣香。
手工豆乾/百葉豆腐
在三年前第一次認識gai aa lobi 麻辣滷味，就是吃到了百頁跟手工豆乾而瞬間愛上，而且是全家人都一起愛上，每一個食材在顏色上都滷到黑金黑金的光澤，光是在視覺上就可以讓人食指大動了。豆乾是滷味中最難入味的，大部分都還要加特製的醬油才會好吃，但是gai aa lobi 麻辣滷味的所有滷味都不需要再添加任何醬料就非常入味了，如果各位第一次前往如果不知道要吃什麼的話，那我會建議各位先選豆乾還有百頁豆腐。
豆包
gai aa lobi 麻辣滷味的豆包吃起來很濕潤，最棒的就是醬汁全部都吸進了豆包裡，在麻辣感之餘還有淡淡的豆香氣。
雞翅
第一次看到gai aa lobi 麻辣滷味的雞翅真的有被嚇到，因為真的比一般的雞翅還有大兩倍，詢問之下才知道是選用仿仔雞，如果單看價格一隻雞翅50塊似乎有點貴，但現在一般炸雞翅就要35塊了，gai aa lobi 麻辣滷味的雞翅比外頭的店家都要大兩倍卻只要50塊，這樣細算下來真的很便宜，仿仔雞大雞翅肉質又厚又多吃起來真的很過癮。
鴨翅
除了雞翅以外還有鴨翅可以選擇，鹹香不膩的滋味會讓人越吃越涮嘴，鴨翅的肉質上吃起來緊密結實，而且嚼完之後還會口齒留香，也難怪會吸引那麼多人特地前往。
雞爪/鴨舌
gai aa lobi 麻辣滷味裡還有雞爪跟鴨舌的選擇，很適合買回家放在冰箱裡無時無刻想要喝酒都可以拿出來當下酒菜來配。
豬頭皮
從三年前第一次與gai aa lobi 麻辣滷味接觸過後，每次只要來到了台中就一定會特地到審計新村來買滷味，但豬頭皮是我第一次有成功買到，因為每一次只要來的時候豬頭皮都會馬上被秒殺，這次因為選在一營業的時候就來了所以終於可以吃到這個超難買的豬頭皮。
內臟
在內臟的部分不只有鴨內臟還有鵝內臟，所以每一附都很大，像是鴨心跟鴨胗一定都是我每次來必買的選擇。
米血
米血的部分口感上拿捏的很好不會過硬，吃起來特別的軟Ｑ，也不會糊糊爛爛的。
鴨蛋
gai aa lobi 麻辣滷味所選用的是鴨蛋，比雞蛋大一些而且在味道上就是跟雞蛋也不一樣，在蛋的口感上是Ｑ彈的，滷起來也更好吃。
手工甜不辣/花枝排
gai aa lobi 麻辣滷味裡有獨特的甜不辣還有花枝排，在品嚐的時候可以感覺的出來店家用料很實在，有牛蒡魚漿甜不辣/肉卷魚漿甜不辣，吃到牛蒡甜不辣時簡直允指回味，不管是味道還是口感都非常特別，就連花枝排也很Q彈，搭配著麻辣的滋味真的很美味。
審計新村美食。gai aa lobi 給阿啊阿滷味｜結語心得
每一次只要來gai aa lobi 麻辣滷味都會買超過一千塊離開，原本打算買回家慢慢吃，但每次只要一買回家就會在三天內被吃光，因為老媽跟老爸也是gai aa lobi 麻辣滷味的愛好者，如果有機會的話來審計新村的話真的不能不來試試看這必吃的台中美食。
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