這一次特地來到三峽朝聖『三峽大熊櫻花林』，欣賞四千多棵櫻花樹的山林景致。結束後我馬上搜尋三峽美食，結果光是第一頁就跑出超多關於『三峽河南砂鍋手工扯麵』的資訊，在網路上看店家的評價，也是一致的好評。所以二話不說馬上帶爸媽來朝聖這間三峽在地人必吃的排隊美食。
三峽景點 三峽大熊櫻花林（IG追起來）
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三峽美食。三峽河南砂鍋手工扯麵｜三峽景點順遊推薦
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三峽美食。三峽河南砂鍋手工扯麵｜三峽必吃美食小吃
記得上一次第一次吃到河南拉扯麵是花蓮河南砂鍋手工扯麵，當時吃的時候真的有被驚艷到，但之後就沒機會可以品嚐到這一項河南美食了。一直到這一次來三峽大雄櫻花林賞櫻才有機會再次品嚐到三峽河南砂鍋手工扯麵。
三峽河南砂鍋手工扯麵果然是三峽超人氣的美食，網路上雖然有告知人會很多，但我心裡都想我已經平日前往了，而且不是在正餐的時間，不可能會那麼誇張，結果到了現場的時候還是排了15分鐘才有座位，更不用說正餐時間或是假日一定會更誇張。
三峽美食。三峽河南砂鍋手工扯麵｜菜單Menu
三峽美食。三峽河南砂鍋手工扯麵｜餐點介紹
蕃茄蛋砂鍋-細麵
河南砂鍋手工扯麵中有冬粉、扯麵跟細麵三種選擇，而蕃茄蛋砂鍋也是來到這邊一定要點的品項。但這邊要先說，蕃茄蛋砂鍋在湯頭的呈現上真的非常非常的濃郁，如果沒吃過，但又不喜歡湯頭過於濃郁的話，會建議點其他的口味。
但如果像我非常喜歡番茄的話，這道我真的非常推，喝這個湯頭，濃郁的程度真的像是在吃一顆完整的番茄，真的很過癮。
這碗中除了可以可以吃到新鮮的番茄以外，最棒的主角就是上頭完整的炸蛋，跟蕃茄蛋砂鍋搭著一起吃簡直就是絕配。
紅燒排骨-扯麵
在其他的選擇中，清燉排骨跟紅燒排骨也是不錯的選擇，紅燒排骨帶有微辣的滋味。而且湯頭算是蠻清爽的，喝起來有算清甜。重點是排骨的份量真的給的很有誠意。
特別要說的就是這裡的麵條特別的有嚼勁，很Ｑ彈。
滷味
如果有機會的話也別忘的要點點他們的滷味，味道上很有香氣，魯的非常入味。如果可以吃辣的話建議可以品嚐店家特製的辣椒，很夠味。
三峽美食。三峽河南砂鍋手工扯麵｜店家資訊
三峽河南砂鍋手工扯麵
地址：新北市三峽區光明路26號
電話：02-2671-2067
營業時間：10:30–20:30 週四公休
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