說到埔里美食中，其中最讓我大力推薦的就是這間看起來不怎麼起眼的『佳和素食館』，這次我住在南投多年，非常頻繁品嚐的一間埔里素食店。光是一道麻辣臭豆腐以及招牌手工拉麵就足以牢牢地抓住我的味蕾。濃郁的手工豆腐中有著迷人的綿密口感，還有超Ｑ彈的自製麵條，就是這一味讓店家到了營業時間常常坐滿人。
埔里美食推薦 漫。島 ChillBar 餐酒館影片（IG追起來）
Klook優惠行程訂購： 請點我
-
南投九族文化村門票（贈日月潭來回纜車）
-
南投｜賽德克秘境溫泉輕旅｜兩天一夜露營體驗
-
南投｜清境農場一日遊｜天空步道
-
南投｜日月潭探險一日遊
-
南投 Cona’s 妮娜巧克力夢想城堡門票
-
南投︱九九峰動物樂園︱門票
內容目錄
南投埔里美食。佳和素食館｜埔里素食推薦
記得還沒定居南投時，經過這間店的時候，常常都會被店內所貼的標語給抓住目光，會不知道這裡到底是什麼地方。是之後定居在此時，朋友第一次帶來時，才知道這裡是一間埔里素食館。而且也因為這次的到訪，就被這裡的美食給吸引住了。
如果外縣市的旅人想要前往埔里景點『18度Ｃ巧克力工房』的時候，一定會經過佳和素食館，車程不到五分鐘即可到達，如果是素主義者，都可以停車品嚐，店門口都有一整台的停車格，停車也很方便唷！
南投埔里美食。佳和素食館｜環境介紹
佳和素食館的座位空間算是蠻寬敞的，座位數也算很多，但即便座位數很多，但到了用餐時間還是常常客滿，尤其是假日的時候更容易遇到這樣的場景。
南投埔里美食。佳和素食館｜菜單Menu
南投埔里美食。佳和素食館｜餐點介紹
山當歸麵
佳和素食館裡的麵都沒有添加任何味素來調味，以大量的蔬菜來熬煮高湯，所以可以品嚐到非常鮮美的湯頭。如果屬於重口味的饕客們可能會吃不太習慣，但這樣的清甜與香氣，吃起來真的沒有什麼負擔感。而且這裡最吸引人的地方就是這裡的麵條是店家自己製作的手工拉麵，吃起來是Q彈有嚼勁的，如果喜歡品嚐這樣麵條的人，有機會真的可以來品嚐看看。
麻辣臭豆腐
佳和素食館的豆腐品項建議各位都可以點選，有麻辣跟涼拌還有豆腐腦三種，這三種都品嚐過，真的都很好吃，但我最推薦的還是麻辣臭豆腐，我都會跟我家人朋友形容，這裡的麻辣臭豆腐就是那種很清爽的辣感。而且香氣真的很濃郁，在辣中釋放出蔬菜的清甜滋味。
豆腐腦
這裡的豆腐腦是姊姊的最愛，也是我自己第一次品嚐。一放到口中的時候有著濃郁的花生香氣，而且光是口感就可以品嚐出這手工豆腐的真材實料。
清滷苦瓜
如果喜歡吃苦瓜的饕客們，我會很推薦他們的滷苦瓜，味道上不會過重，苦瓜有事先處理過，所以苦味拿捏的恰到好處。吃完的話還會回甘。
燙青菜
在架子上每天都會擺放不同的新鮮蔬菜，如果點燙青菜的話都可以在架子前選擇各位喜歡的蔬菜。我每次來的時候都一定會點山茼蒿來吃。
燙好的蔬菜淋上簡單的素肉燥，就是這樣簡單的調味就可以帶出山茼蒿最原始的蔬菜鮮甜。
現燙黑木耳
現燙黑木耳也是我每次來必點的品項。魚池的黑木耳是非常有名的，脆口彈牙的程度更勝一般的黑木耳。佳和素食館有許多品項都沒有太多複雜的調味，讓各位品嚐到蔬菜最原始的滋味。第一次品嚐將黑木耳以芥末的方式食用，真的覺得非常的配，自己在家也可以煮。（但建議可以買魚子的黑木耳，口感真的有差）
南投埔里美食。佳和素食館｜店家資訊
佳和素食館
地址：南投縣埔里鎮南安路162號
電話：0933 420 873
營業時間：週日到週三 11:00–14:00, 16:30–20:00（週四公休）
南投住宿推薦
➡│日月潭住宿推廌│LOOK路殼民
宿 -山林中的玻璃屋/南投寵物民宿
➡│日月潭住宿推廌│八番私人住宅 – 祕境中的大自然住宿
➡│日月潭住宿推廌│朵麗絲的家 – 小貓咪的玩樂天堂
➡│日月潭住宿推廌│勺光188 – 日月潭情侶浪漫住宿
➡│埔里住宿推廌│熊麋路了 – 幸福手作民宿
黑皮的旅遊景點行程攻略，請點以下選項：
台中｜桃園｜台北｜台南｜宜蘭｜南投
更多詳細旅遊資訊請追蹤 ☞ 黑皮的旅遊筆記
延伸閱讀
- 宜蘭民宿。三富休閒農場-紫森林旅宿｜走進落羽松森林中的夢幻休閒旅宿，宜蘭寵物住宿
- 屏東枋山美食。關子嶺茶壺雞加祿分店｜別再以為這裡是修車場了，這是網路評價非常高的必吃茶壺雞。枋山餐廳
- 出國網卡首選。飛買家｜日韓網卡吃到飽，輸入代碼再享九折優惠，日本網卡推薦
- 桃園龍潭景點。甘家堡生態休閒園區｜絕美油桐花私宅秘境，走在夢幻的雪白隧道真的太浪漫/油桐花景點
- 泰國曼谷咖啡廳。Ryoku Cafe｜被植物圍繞的綠洲系咖啡廳，走進玻璃屋中被滿滿的叢林包圍的幸褔感，曼谷景點推薦
- 泰國芭達雅景點。Cave Beach Club｜融合洞穴與大海元素的大自然景觀咖啡廳，濃濃的度假氣息，晚上又很浪漫，芭達雅咖啡廳推薦
- 泰國曼谷咖啡廳。Flat+White cafe｜簡約純白的夢幻美絕咖啡廳，懸浮階梯更是仙氣打卡點
- 泰國景點。Bubble in the forest Cafe｜泰國必排景點，被譽為小馬爾地夫，在湖面上享受著漂浮下午茶，曼谷推薦景點/泰國咖啡廳/曼谷網美咖啡廳
