這一年中，台灣的許多美食都極具創意，前陣子才在高雄山禾堂吃到榴槤拉麵，接下來要為各位推薦的就是過去有介紹過的台北『辛巴適麻辣鍋』，當時是因為草莓吃到飽而跑來品嚐，這次更是推出榴槤吃到飽的選擇，不只可以吃到泰國枕頭山榴槤，就連火鍋湯頭也是以榴槤作為湯底來熬煮，但各位可以品品嚐到更不一樣的台北美食。
高雄山禾堂拉麵 （黑皮的旅遊筆記IG追起來）
好吃的美食就是需要找到同好的友人，這次找同樣熱愛榴槤的老友『愛玩的伊凡』一同前往信義區的『辛巴適麻辣鍋』，位於ATT4FUN百貨的五樓，已經吃過許多巴適火鍋系列的我而言，一看到極黑色調的裝潢建築，馬上就知道已經到了，就因為這樣的暗色調，讓整體的空間有著不一般的質感。
巴適經典麻辣鍋不管哪一間分店，走進店裡頭風格都是一致性的宮廷風，但最讓我喜歡的還是台北辛巴適，大片的落地窗還可以近距離看到101，加上落地窗的設計白天前往的話也有著明亮的光線。
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台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜高級Buffet無限吃到飽
在講到重點之前，必須要先來好好提一下辛巴適火鍋裡的自助吧，光是自助吧的選項就可以看到店家對消費者滿滿的誠意了，除了有兩大冰淇淋品牌Haagen Dazs、Xjieb cojib以外，還有炸物的選擇，而且這裡的炸物不是什麼薯條、雞塊這種比較大眾的炸物，而是直接來韓式炸雞，炸肉團，海鮮卷等，光是飲料跟麵製品的選擇就高達十種以上，這樣的自助吧是不是就值得講一講。
醬料同樣也是有十種以上的選擇都可以自行調配。
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜比利時啤酒喝到飽
應該很少看到吃到飽的火鍋店裡還有提供酒精飲品，除了也是喝到飽以外，更是選用了超順口單價又高的比利時啤酒，想喝多少就自己裝多少，除了比利時啤酒以外，菜單裡更有鳳梨啤酒的選擇，如果想要來點不一樣的都可以點，都是還在價格中，都不需要再另外付費。
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜菜單Menu
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜甜點
在吃到飽中卻不能缺少的就是甜點，有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、泡芙、奶酪以外，目前也有芒果冰，到目前為止都還沒有提到火鍋，光是自助吧的食物是不是就已經很划算了。
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜壽星福利
目前來辛巴適火鍋吃到飽，只要是當月壽星出示證件，全桌就會招待生食級干貝以及澎湖花枝丸乙份/人
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜多少錢？消費方式？
目前辛巴適麻辣火鍋店裡有兩種價格：
- A方案799元，安格斯黑牛吃到飽
- B方案899元，澳洲和牛吃到飽
- C方案1199元，美國SRF吃到飽、金色三麥喝到飽、NEW烏鱧魚吃到飽
- D方案1999元，日本A5和牛吃到飽
- 以上價位需加10%清潔費，可接受刷卡
- 用餐時間110分鐘（自第一人進場起計時）
- 單人用餐另收100元，自帶酒水不收開瓶費
- 國小及銀髮65歲以上打85折、4～6歲100元、0～3歲免費
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜全台首創榴槤火鍋吃到飽
這次的榴槤火鍋吃到飽可以說是台灣的首創，一登場就轟動了愛吃榴槤的老饕們，更是在湯底上推出了「南洋榴槤香茅雞湯」，裡頭以以雞骨、香茅莖、榴槤殼、榴槤核、冬瓜皮、紅棗熬煮三小時成為上湯，再加入了耶奶與月桂葉提升風味，喝起來不會有過重的榴槤味道，而是那種清淡的榴蓮香氣在口齒間擴散著。
這次的榴槤吃到飽活動，不會因為是吃到飽，所以榴蓮就是選擇比較廉價的品種，而是引進泰國枕頭山榴槤，光是一顆就要1300了，基本上花$999塊，再不吃任何食材的情形下只要來吃一整顆榴槤就已經回本了，所以這樣的價格是不是開使覺得很佛心了呢。
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜尊榮高級海鮮
尊榮消費除了有更多的海鮮跟高級肉品吃到飽以外，在選擇中竟然還可以看到九孔鮑魚的身影，而且這一顆顆的手工花枝丸全都來自於澎湖，聽老闆說，這些花枝丸一顆的成本就要30塊了，聽到價格的時候真的有嚇到，這也代表著我吃越多等於賺越多。
就連瞎子也有越南黑虎蝦跟阿根挺天使紅蝦，肉質鮮美Q彈，對於愛吃蝦子的我來說，這無疑是一大福音。
如果是素食主義者，如果要來這邊吃的話，雖然我會覺得很可惜有很多美味的食材都享受不到，但辛巴適火鍋也有提供素食的湯頭，這裡所提供的蔬菜與菇類也有將近20種的選擇。
吃了那麼多次了，肉品就更是不用說了，每一款選擇都是嚴格的把關，就是要讓各位品味最高級，最鮮美的食材，M9和牛、特級牛舌、松阪豬、安格斯牛等眾多高級肉品都可以在選項中可以吃的到。
如果有來辛巴適火鍋的話，別忘了一定要點店家特有的特色食材『豆皮紙』，煮一秒就可以拿起來，口感超特別。
台北火鍋。辛巴適麻辣鍋｜店家資訊
台北美食。辛巴適麻辣鍋-台北1號店
地址： 台北市信義區松壽路12號5樓
電話： 02 – 7737 – 9784
營業：週一至週日 11:00-21:59
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