如果聽到港式料理~您會想到什麼呢?
港式飲茶、燒賣、小籠包、河粉、蛋炒飯?
今天要介紹給大家的港式料理中,都沒有以上的清單在裡頭
而是一間以香港家常菜理為主的粵式料理 “天官賜食堂”
在與老闆聊天的過程,可以了解老闆想要把家的感覺帶給前來用餐的客人
當然價位上也是非常的親民
因為老闆的初衷就是要讓來用餐的客人能夠吃的沒有壓力
吃得健康,就好像回到了自己的家
“天官賜食堂”分為三個樓層
一樓與二樓是以簡單的擺設、柔和的燈光為主
讓人體會到下了班,就可以來這裡吃吃“家常菜”
沒有任何的壓迫感,只有舒服的用餐
懷念又具創新的味道一口口的吃下肚
讓黑皮不免又想起故鄉的媽媽(會不會太誇張了)
三樓則是家庭式包層方式
光是這層就可以容納15~20人
天花板垂吊而下的水晶燈,為這層樓增添氣派的氣息
提供投影幕 、 還有私人的音樂可以播放
適合家庭聚會,或是員工聚餐開會議
牆上的壁畫都是老闆從香港帶過來的
這裡用餐以套餐及單點兩種方式
黑皮和小麥點的是套餐 ~ 但不得不說吃的超飽
首先出場的例湯(也就是煲湯)
是花了好幾個小時熬煮而成的
光滑的色澤 ,還沒入口就可以感覺到這碗煲湯美味
一碗普通的冬瓜湯,卻有著很濃厚的香氣(沒有誇張,香味真的很重)
裡面的食材也是很豐富
前菜的“素顏豆腐”
上頭的是XO醬以及蔥花
簡單的擺設 、軟軟嫩嫩的口感,吃起來非常的爽口
真的好希望在跟老闆要一個來吃
桔醬鹹肉
清爽的前菜,小黃瓜薄片包覆著鹹肉
加上酥脆的炸雲吞,金黃的表皮,要下去還可以聽到喀滋喀滋的聲音
淋上客家桔醬與泰式酸辣醬調配而成的醬汁,真得很好吃
招牌炒雜菜
五顏六色的炒雜菜,不外乎就是綜合的蔬菜
各種的菜本身的營養全部融合在這一盤
古法蒸雞
鮮嫩的雞肉搭配冬菇、露耳、金針、紅棗
這樣的味道黑皮倒是沒有吃過,很下飯
此時真想要來一杯啤酒
香煎箭魚柳
海鮮食材全是由老闆當天到市場親自挑選採購
所以絕對是新鮮的 ,鱈魚的軟嫩度更是好吃
搭配金桔汁的酸甜入口 ,簡直是個夏天非常開胃的一道菜色
上面金黃色一絲一絲的是“陳皮”
第一次吃到這樣的搭配 ,老實說滿好吃的
港式甜糖水
這裡的甜湯每日都會做更換
而黑皮今天喝到的“桂花粉粿甜湯”
微甜而不膩的味道 加上冰鎮涼爽的口感簡直透心涼
拿著湯匙撈出裡面的料,更是滿滿的食材
“天官賜食堂”簡單的菜色 ~ 用心的烹飪
卻可以吃出最原始的味道
屬於心中的那種感動,我想就是老闆所說的理念“從家裡出發”
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