黑皮寫文章的生涯裡，第一次遇到了挫折
它們的“專業度”“甜點的美味”、“員工無比的熱情服務”
重點是還有他們是一家國際品牌
在台灣只有唯一一家駐點(台灣則是創始店)
位於雲林斗六的卡莫卡巧克力.咖啡專科
在一整排的住宅裡可以看到獨特的外觀
看到外觀擁有陽光的色調，不要懷疑，就是這家
CAMACA 以大地、森林和陽光等大自然的療癒三原色
一進門明亮的燈光，搭配上日耳曼建築的裝飾藝術
彷彿來到了歐洲體驗貴婦般的下午茶
牆上的CAMACA的英文字母
這就是卡莫卡巧克力.咖啡專科品牌的理念
三個A代表著ALL也代表著產品、技術及原料都是選用最頂級的A++
MA代表著母親的含意
因為媽媽堅持把最好的食物留給最關愛的家人
一進門，一架冰滴咖啡機吸引著黑皮的目光
冰滴咖啡機黑皮看多了，但是這樣的獨特的造型倒是第一次看到
詢問過後，這架冰滴機的來頭可不小
這可是從瑞士引進而來的，同時也是貴店的鎮店之寶
這裡的座位不算多，如果不確定有沒有位置
記得先打電話來預約
坐到位子上後，就好好享用我們的貴婦下午茶吧
走到點心櫃點餐時，別忘了一定要去試吃他們的義式冰淇淋
會有員工前來迎接，保證您每種口味都可以吃到
帥氣的員工一一為我詳細的介紹
但是來到這裡最痛苦的事，無法專心聽員工講解
所有目光全被帥氣的臉龐給吸引走了
員工毫不吝嗇的將每一種口味都塞進我的嘴裡
每一種口味都是純手工製作
完全不添加化學的色素與香精
全部都是最自然的原料來製作
老闆非常講究健康
所以這些冰淇淋完全沒有添加砂糖、乳化劑、安定劑、色素、香精
重點是，有血糖困擾的人都可以享用唷
我們選好了口味之後，員工拿出一個冰鎮杯
將冰淇淋小心翼翼的裝進杯子裡
這次選了柚香金萱、日式香柚
這裡的冰淇淋有一個神奇的地方
就是會讓人吃到會翻白眼(太誇張)
但是是真的好吃啦！味道相當的濃郁
員工超推的就是巧克力口味
是用100%的巧克力去製作，完全不會苦澀
冰淇淋吃完之後，員工會引導我們來試吃這裡的生巧克力
其實光是試吃就已經吃到很過癮了
我們試吃了超多種口味的生巧克力
↓無砂糖的生巧克力↓口感綿密滑口
選用京都的抹茶粉製作成抹茶白巧克力
口感很巧妙，竟然QQ軟軟的口感(反而有點像軟糖)
濃郁的抹茶香不會苦澀，吃完還會有奶香回甘的味道
(我要吃你囉！！硬要偷偷跟店員合照)
堪稱女生的最愛
白巧覆盆莓
酸酸甜甜的戀愛滋味
試吃玩了巧克力後，我們點完餐廳就準備開動了
冰滴咖啡呈現的方式真的跟一般的咖啡廳超不一樣
一整隻的冰滴咖啡，整個很有質感
冰滴咖啡可是限量的
只能說黑皮今天真的是太幸運了
今日下午茶組
就連最普通的奶酪都很不一般
奶香十足，還有手工的果醬真的很厲害
(強調：都是以最天然的食材製作)
咖啡焦糖堅果塔
香酥皮脆的塔皮，內餡推疊著各式的堅果
其中包含著擁有堅果皇后稱呼的夏威夷火山豆
還有高品質的核桃與杏仁
小小的一塊塔，卻結合著獨特的層次感
精心熬煮的焦糖醬
完全融入在塔裡的每一寸空間
這一小塊巧克力，請一口塞進嘴巴裡
因為這一咬下去可是會流出濃郁的生巧克力
當然還有最迷人的北海道乳酪捲
當完全不添加砂糖、內餡採用北海道乳酪製作
綿密的口感，還有淡淡的香草香氣
為什麼黑皮會知道那麼多詳細的專業用語
很簡單啊！因為每一桌都會有一位專屬的服務生做解說
可以說是非常的專業，顏值更是誘人…………..
這裡也有賣Candy King
可以買回去送給小朋友
還有巧克力湯匙唷
這裡也有超多各式的甜點給各位選擇
員工問我們喜不喜歡喝咖啡
我們一致回答喜歡
他馬上邀請我們到二樓的專科咖啡
這裡的二樓可是咖啡專科呢
在二樓精品咖啡區則是以中藥櫃的方式呈現，非常特別(創辦人本身是中醫師)
櫥櫃的木材顏色是創辦人自己調色出的亞麻綠
在愜意的午後陽光照射進來，讓顏色顯得溫暖而且有種在森林放鬆的感覺
到了二樓後，又會有另一位員工來介紹
介紹著一台黑皮完全聽不懂的浮風式烘豆機
各式各樣的咖啡豆，員工一直賣關子說要給我們介紹一個秘密武器
在聞的過程中，黑皮總覺得這味道非常的熟悉
此款咖啡豆可是一推出就銷售一空
如果要等的話，不知道要排到明年幾月了
在手沖的過程中，黑皮看到了一個很神奇的畫面
就是員工們超級全神貫注的再沖著一杯很神奇的咖啡
只能說認真的男人就是帥
一開始烘豆師用手沖壺沖熱的，感覺底韻柔順回甘，後來加了冰塊
不但沒有蓋住茉莉花香反而更順口，別有一番風味，值得您細細品味
咖啡中夾雜著非常濃厚的花香氣味
此咖啡豆為當地原生種 Heirloom 意為上帝親吻的基因
具有清新茉莉花香，伴隨淡雅茉莉花香氛縈繞口中
黑皮必須要說，每一支精品咖啡的單價都不會太低
所以創辦人才會打造出二樓這樣的環境
讓喜歡喝咖啡的饕客能有一個安靜的環境
細細地品嚐一杯咖啡的花香、風味、強調性
也會有專屬的員工一一介紹產區、豆子
這樣的服務就是為了把最好的產品介紹給喜歡喝咖啡的饕客
但是黑皮實在不是一個有耐心的人
這種專業的地方，實在是坐不住
請原諒我不認真的嬉鬧
這可是雲林第一台EG1磨豆機
仿照顯微鏡的功能所研發
看了之後心中不免驚嘆了一聲
雙餡馬卡龍
內餡紮實，柔軟Q彈的口感
甜而不膩，很順口
達克瓦茲
一道很迷人的法國甜品
口感酥脆，最好吃的就是內餡的口感
這樣子的搭配恰到好處
在這間咖啡廳，黑皮家族一待就是一整個下午
CAMACA 致力於美食甜點革命
秉持健康與美味兼具的精神，嚴選「麥芽糖醇」、「海藻糖」、「異麥芽糖醇」、「赤藻糖醇」等高品質醣類
店內所有的蛋糕、馬卡龍、達克瓦茲、巧克力及冰淇淋全都是主廚新鮮製做的
讓享受甜點美食的您可以吃的健康
必須再次強調，店內無砂糖系列的甜點
就連有糖尿病的客人都能享用
看完了之後，你們知道為什麼黑皮會說是一間黑皮遇過最難寫的文章了嗎
因為它們的各方面的專業度都讓人難以忘懷
好吧！要與這三帥分離實在是不捨
吃最好、喝最好、服務更好
這三好是黑皮給他們的A++
但這絕對是一家會讓黑皮想再來的地方
本文照片由黑皮的旅遊筆記拍攝和CAMACA受權提供
未經同意請勿任意使用
卡莫卡巧克力.咖啡專科
地址：雲林縣斗六市中堅西路268號
電話：05-533-6668
官方網站：http://www.camaca.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/camacachocolate/
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