之前黑皮有寫一篇煙波大飯店蘇澳四季雙泉館的住宿
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煙波大飯店在2016被YAHOO票選為全台灣溫泉住宿的第一名
確實是實至名歸，因為這一次黑皮前來住宿，真的很享受在這裡的一切
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竟然來到了煙波大飯店就不要只是來住宿
一定要來這裡好好享受一泊二食
朝晴庭位在煙波大飯店蘇澳四季雙泉館的一樓
而朝晴庭的日出套餐則是結合在地食材所呈現的創意料理
朝晴庭內共設有320個座位區，從兩人、四人一直到包廂式的座位都有唷
高挑的空間完全沒有任何壓迫感，時尚有質感的設計
在這裡用餐真的有一種說不出的高雅
朝晴庭是享用自助式早餐的空間，同時也有提供套餐式午晚餐
走進朝晴庭，馬上有服務人員帶領我們走到位子上
桌上都已經設置好高規格的擺設
如果情人節帶伴侶來這裡用餐完全就是很對的選擇
這裡有單點的菜單，也有套餐
而黑皮這一次是吃日出套餐
黑皮之所以會知道這裡的日出套餐是因為之前有在電視節目「食尚玩家」上看過報導
所以這一次來不管怎樣都要吃到
而最特別的是從前菜到後面的主餐，都是以”日出”作為一系列的設計
前菜：蘇澳開胃三重奏
而這一道菜色完全採集大海新鮮原味及宜蘭在地食材
享用的順序就是從左到右
石花菜蘋果醋飲
石花菜是採用蘇澳當地的石花菜，而漂浮在上面的是可食用的菊花
因為裡面還有加入新鮮的檸檬與蜂蜜做調味，所以喝起來酸甜清爽，真的很開胃
金桔鮮蝦握壽司
上方是蘆筍和糖果甜菜跟
黑皮再享用之前有先淋上一點點的金桔汁，增添風味
不得不說，肉質真的很嫩
而且蝦子本身真的很甜，一隻真的有一點吃不過癮
海膽九孔鮑
加上新鮮的海膽與陳年葡萄醋，一口咬下去真的是爽快了
海浪不對的湧上黑皮的心頭，也太鮮甜了吧！
番茄晶凍海鮮清湯
以特殊作法分子料理做成的晶球，晶球裡面有番茄和蛤蠣
晶球咬下去會有爆漿的感覺
現場會有服務人員為各位淋上高湯
而湯頭則是由蝦頭和蔬菜下去熬煮還有加上少許的白蘭地來提味
當湯頭淋下去的那一刻，晶球會緩緩升起，裡面的番茄營造出太陽日出的感覺
重點是湯頭真的很鮮美
內容物有水芹菜、蝦子、章魚還有在地的曼波魚
還有晶球的口感真的太……難以形容的感覺
真的太特別了，超級古溜，一個不小心就吞下去了
田園野菜沙拉
以南瓜泥的部分有加上千島醬、Tabasco、起司粉、OREO、核桃、洋蔥
上方還有多達10種的蔬菜
上面白白的是奶泡
這一道最讓黑皮驚喜的就是他們自製的醬
如果有單獨賣的話，我真的會買
馬上來迎接今日的主菜
以西式料理手法創作出在地的新滋味，用溫度表現食材最動人的程度
自然戰斧豬排
豬肉的部分是主廚特地選自冬山鄉梅花湖的葛瑪蘭黑豬
肉質的口感真的很彈捏！！咬下去肉汁滿滿的流出來
太厲害了啦！沒有太多的調味，本身的肉就有甜味了，可以搭配薑黃咖哩飯一起享用
紅色的醬則是甜菜根醬汁，沾著豬肉一起吃，超棒的
法式鄉村油封鴨腿
這當然也是選用宜蘭最有名的櫻桃鴨
外皮真的很脆，咬下去會有明顯的喀滋聲響
有濃郁的鴨香氣，肉質軟嫩，搭配用肉汁製程的醬料根本天衣無縫
最後一道甜點即將上場
法式薄餅襯冰淇淋
金棗冰淇淋可是大廚研發的在地口味唷！！
而冰淇淋下方是綜合果仁白巧克力和鬆餅
而上方綠色的部分則是抹茶蕾絲餅，醬汁是藍莓醬汁還有新鮮的水果
※建議先從水果開始吃在吃冰淇淋
重點是上方的抹茶蕾絲餅，黑皮真心覺得超像台灣的型狀
吧檯也有飲料跟咖啡機可以免費享用
一個美好的夜晚就在享用朝晴庭的日出套餐後留下一個美好的END
這一次黑皮帶著心愛的人來過生日
真的超值得的，不管是房間還是餐點都很值得推薦
宜蘭的民宿跟飯店真的太多了，各有各的特色
這一次黑皮來到煙波大飯店蘇澳四季雙泉館真的挑不出什麼缺點
是一個是很值得渡假的住宿推薦
煙波蘇澳四季雙泉館：
官網：https://www.lakeshore.com.tw/
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號
訂房專線：03-996-0111
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