這是第一次黑皮因為看到美食新聞的報導特地衝去吃的蘇澳美食「稻香園」,這是蘇澳無菜單料理,重點是換算下來滿平價的,然而這一次的主角不是特別的料理,而是看似平淡無奇的白米,但很多饕客們就是衝著這碗軟Q飽滿的「合鴨米」特地從外縣市跑到蘇澳,黑皮就是其中之一。
稻香園
地址:宜蘭縣蘇澳鎮城東路199巷1號
電話:0956 895 265
停車場:有
導航顯示已經到了,但是黑皮遲遲沒有看到任何的告示牌,在附近多繞了兩圈,最後才在小巷子裡面看到不明顯的招牌
整間店裡看不到任何菜單,店家會按照前往的人客數來抓量
入坐時,服務人員會來告知今天的菜色
各位在按照自己的喜好去點選
碗筷跟飲料請自己服務
桌上都有買放店家自己種植的農作物、有機產品還有合鴨米,都是可以購買的
合鴨米的價位會比一般的米高出許多
但是品質與口感也是好口碑的
每日的菜色都會做變化,都是選用當季新鮮食材來料理
店家講了很多的菜,但因為考慮到只有兩個人,所以黑皮也不敢叫太多
很多的菜色都會經過店家的巧思改良,變成一個非常特別的料理
像這道到哪裡都可以吃到的「燙青菜」,黑皮既然不知道還可以跟蘋果融合在一起
變成另一道「鮮蔬蜜蘋果」
自己種植的合鴨米,淋上自家親釀的醬油與雞油,最後在放上肉質嫩的仿土雞肉絲
這一碗大家特地前來朝聖的合鴨米雞肉飯就這樣完成
雞鴨雙拼
烹煮的過程皆是用老高湯煮,肉質鮮嫩多汁
有咬勁的口感,還有淡淡的雞香,搭配飯吃雞肉飯一起吃,真的超下飯
鮮菇炒水蓮
水蓮是黑皮很愛吃的蔬菜,翠綠的顏色
配上爽脆的口感,這就是黑皮喜愛水蓮的地方
與綜合菇類一起炒,很有層次的口感
五顏六色的視覺真的很讓人胃口大開
最後一道料理「炒竹筍」
在鄉下地方可以吃到這樣古早味的料理真的很棒
而且如果店家是抓兩人份的量,那這樣一盤真的滿大份的
四道菜 + 兩碗雞肉飯還有一瓶大頻的蘋果汁
這樣加起來才六百出頭而已,平均一個人只要三百多
這樣的價位和這樣的份量真的很便宜,有好幾道菜這次都沒有吃到
希望下次黑皮來的時候可以換個口味來,但是雞肉飯真的是黑皮念念不忘的味道
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