新竹平價鍋物 ， 食尚玩家推薦新竹美食 – 鐵了心 自慢鍋物
2018年底全新開幕的 新竹火鍋 鐵了心自慢鍋物
面對新竹美食，黑皮一直都是選擇新竹小吃
來到新竹幾乎不會進到餐廳
但前陣子黑皮在滑IG的時候，看到很多版面出現很多次鐵了心的鍋物
但看照片，真正吸引黑皮的不是美食照
而是鐵了心內部的裝潢，現代時尚風格，原來火鍋店也可以很網美
鐵了心 自慢鍋物
地址：新竹市北區北大路427號
電話：03-522-5990
2019新竹超夯網美打卡火鍋店 – 記得要先打電話訂位唷
鐵了心自慢鍋物位於北大路上，西門國小對面
沿路都有停車格，附近也有自費停車場
所以開車來的話，也算方便
在網路上搜尋資訊時，就有人提醒說要提前訂位
因為很容易客滿，當下黑皮想說那我就選平日前往應該還好吧
結果到了現場時，看到很多人在門口站著
當下就覺得有不好的感覺
好險還有黑皮跟黑皮媽的位置
門口的設計就很適合拍照了
不免讓黑皮媽跟小可愛來當一日網美
黑皮很喜歡這裡的室內裝潢
明亮簡約大方，光是裝潢就很吸引年輕人的目光
有單人、雙人、四人還有六人的位置可以選擇
店內提供白飯、冰淇淋還有飲品，都可以無限享用
重點是店裡是不收服務費的
鐵了心自慢鍋物菜單：
堅持以天然食材、人工熬煮湯頭，調配出不同的湯底
店內堅持不使用人工化學調味
所有菜單看到的湯底，都是使用天然的食材下去作熬煮
為的就是要讓來店內用餐的饕客們，能夠吃的沒有負擔
又可以滿足的離開
男人聖品鍋物 – 蛤蛤鍋 $320
(如果升級肉量+ $59)(自慢小肥牛/梅花豬/去骨嫩雞三選一)
看到滿滿的蛤蜊，害的黑皮滿心期待著
黑皮常吃火鍋，但是第一次吃滿滿都是蛤蜊的鍋物
其實可以想像的到等下的湯頭應該就是 鮮
黑皮用小火慢慢煮，不用多久的時間
看著蛤蜊一個個打開口，真的太療癒了
黑皮還沒有喝，就可以聞到很重的香氣了
新鮮的大蒜與蛤蜊的精華融合在一起
只能叫它一個”搭”
當黑皮喝的時候，如果黑皮前面所述
除了鮮以外，沒有其它詞可以來形容此刻的完美
這裡的基本湯底是 自慢蔬菜雞湯
如果想要其他口味的湯底，都可以另外做加價的動作
黑皮媽這次選 蒜頭蜆湯 + $69
以蒜頭仁跟蜆下去熬煮的湯底
其實應該叫黑皮媽點其它的口味的
蜆湯真的很好喝，但是黑皮點的蛤蛤鍋真的是太鮮了
蛤蛤鍋還是更勝一籌
但差別就在於，蛤蛤鍋因為過子淺要煮菜盤比較不適合
相較之下，蜆鍋就更是適合一些了
超人氣少女鍋物。巧達起司牛奶鍋 – 小熊也瘋狂
這一鍋不得了，黑皮在IG上就是看到大家打卡這一鍋
原本看照片的時候就覺得還好
但是實際來看到之後，整個萌翻了
這一鍋的奶香味真的很濃郁
但是如果不喜歡奶味的就不要因為可愛而輕易點
像是對於黑皮媽，這一鍋就不合胃口
但是黑皮確是愛不釋口
嚴選肉品、新鮮蔬菜，健康入鍋
基本的鍋物都會附上菜盤，除蛤蛤鍋則是以肉盤取代
因為黑皮不吃牛，所以這次所選的都是豬系列的肉品
從左邊到右邊分別是
- 梅花豬
- 西班牙國寶伊比利豬
- 松阪豬
三盤都是豬的肉品
但是不管是色澤或是口感卻都截然不同
松阪豬
黑皮很喜歡吃松阪豬
常常去無菜單料理店，幾乎都可以看到松阪豬的身影
松阪豬是豬頸的部位，一頭豬只能取出兩塊
所以特別的珍貴
黑皮最喜歡松阪豬就是因為牠們的口感很彈牙
如同鐵了心自慢鍋物的松阪豬的口感就相當不錯
梅花豬
這應該是大家最常吃到的肉品吧
鮮嫩油花、油脂適中
入火鍋涮一下下馬上夾起來
入口的口感是最棒的
配上鐵了心特調的醬料
簡直是正點
西班牙國寶伊比利豬
這應該是豬的選項中價位最高的
就連黑皮也沒有吃過
透紅的色澤，視覺上就很討喜
重點是口感有一點厲害，怎麼可以嫩成這樣
黑皮很喜歡吃火鍋
但很多都只是好吃而已，沒有什麼值得特別另外推薦的
因為對於黑皮而言，東西好吃本來就是基本的
但是以火鍋店而言，如果含價位下去做評比的話
鐵了心 自慢鍋物CP值算滿高的
如果喜歡黑皮的文章風格
都可以到黑皮的粉專按讚支持唷 點我前往 
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