這間位於松江南京站的捷運美食 台灣郎正宗牛肉麵，是黑皮想要推薦給不吃牛的饕客們，咦！來牛肉麵店不吃牛？沒有錯！！這間獲得網友一致推薦的台北牛肉麵，牛肉麵雖然厲害，但是其它非牛肉麵的選擇也是不容小覷，這次黑皮被朋友帶來這間台北美食，像黑皮不吃牛的，就點了店家的主廚推薦的藥膳溫補羔羊排麵，清淡爽口的湯頭，完全沒負擔。
台灣郎正宗牛肉麵
地址：台北市中山區長春路89之3號
電話：02 2523 8101
營業時間：週二~週六17:30~01:30，週日11:30~19:30
公休日：每週一
停車場：無
中午朋友請黑皮到附近的義大利米蘭手工窯烤披薩吃飯，接著晚上又請黑皮到這間台北知名牛肉麵店，其實朋友們都知道黑皮不吃牛，但他們就是要帶黑皮來吃店家其它非牛肉麵的菜單，黑皮馬上GOOGLE搜尋一下評論，既然有4.4個星的好評，以五顆星來說算滿高的
如果要坐捷運的話，坐到松江南京站，步行只要10分鐘即可到達
如果是以一家牛肉麵的話，店內的裝潢黑皮覺得滿創新的，而且很醒目
一進門就可以看到一顆大牛頭，主題非常明確
店內的空間不算大，但是卻乾淨舒適，燈光也明亮
台灣郎正宗牛肉麵 菜單：
店內的所有醬料都是店家自己製作的
尤其是辣椒及辣油的部份更是正點，很多人吃到店家的醬料都是讚不絕口
聽說是老闆的特製配方
主廚推薦 藥膳溫補羔羊排麵 $360
黑皮不吃牛，沒關係！那我們就來吃羊
冬天也到了，順便吃藥膳來滋補一下身子
湯頭的部份藥膳的香氣滿濃郁的，口味上偏清淡
※如果是重口味的饕客們，這碗會比較不適合你們
羔羊排的部分肉質黑皮可以說有一點厲害
完整的一塊，完全沒散開，但是一咬下去的時候，心裡OS：哇！也燉的太軟嫩了吧
如果用入口即化來形容有一點太過了，但真的也接近了
黑皮選擇了寬麵，口感偏有嚼勁一點
如果不喜歡吃有嚼勁口感的麵食，建議可以點細麵
而這個就是麵片仔，有點像是客家的麵疙瘩
黃鱔霜降牛麵 $320
黃鱔霜降牛麵是獨家的油潑椒麻系列，黑皮第一次看過台灣小吃原來還有前戲可以看
油潑椒麻系列的麵類，端上來的時候都會用強化玻璃罩著
然後員工會馬上在麵上淋上滾熱葡萄籽油，瞬間白煙竄起
接著就會聞到一陣的椒麻香氣
下圖為牛肚麵 $260
麵裡還有很多條黃鱔魚，口感偏軟
藤椒麻婆豆腐拌麵(豬) $260
同樣也是油潑椒麻系列的麻婆豆腐拌麵
裡頭多了一陣椒麻的清香，微麻但不辣
店家的手工水餃同樣是人氣美食
水餃原本是友人點的，對方吃第一口的時候就直接說：他們的水餃好好吃喔！！
黑皮馬上夾一顆來吃，黑皮的心得是，與其說好吃，黑皮更多的是好奇？
好奇為什麼他們的水餃會那麼的鮮甜？
後來問老闆才知道，店家使用了特殊手法將豬肉鮮美的肉汁完美的包覆在水餃皮裡
而且口感很扎實，難怪會是店家的人氣美食之一
小菜點了 精緻切盤中的黃金泡菜蓮藕 $80、還有小菜 滷花干 $40
這道黃金泡菜蓮藕有讓黑皮驚艷到，吃起來脆口又清爽
油潑炒手 $100
黑皮要再次提醒，要仔細看菜單，如果會辣的料哩，旁邊都會有辣椒的小圖
油潑炒手微辣，但是還在黑皮可以接受的範圍
店家的湯底不使用任何化學調味料，以牛骨熬煮72小時的湯頭，讓湯有了很純的濃郁香氣
以傳統為基底在加以創新，讓牛肉麵多了更多的新面貌，吃出了新舊融合的好滋味。
※此篇為合作文，文章內容皆為個人真實感受
如果喜歡黑皮的文章風格
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