澎湖福朋喜來登裡有許多不同性質的美食與餐廳，不管是想要吃中式美食，又或者是自助餐，就連夜晚的酒吧也可以來這邊體驗。前幾篇文章中有寫過『星光港灣ＢＢＱ』還有『宜客樂海港百匯自助餐廳』，而今天要來介紹我心中排名第一的『聚味軒海鮮中餐廳』。結合在地的食材加以創新以外，除了口味好吃，還可以吃到驚豔，每一道料理都會讓自己印象很深刻，這是我吃過飯店的餐廳中，第二間讓我會想要再來一次的，可以用大推特推來形容。
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聚味軒海鮮中餐廳
地址：澎湖縣馬公市新店路197號三樓
電話：06 – 927 – 1005
營業時間：午餐11:30 – 14:00 ; 晚餐17:30-21:00 (最後點餐時間20:30)
內容目錄
澎湖福朋喜來登。聚味軒海鮮中餐廳：空間介紹
『聚味軒海鮮中餐廳』跟『宜客樂海港百匯自助餐廳』一樣，都是位在澎湖福朋喜來登的3樓。這裡除了有鮮美的海產以外，還有各類的中華料理，很喜歡這裡空間的設計，明亮寬敞，還可以看到第三漁港的港灣景色。
澎湖福朋喜來登。聚味軒海鮮中餐廳：消費方式
來這裡可以選擇單點，如果懶得動腦，也可以直接選他們的套餐，這次我們所吃的是【海派明蝦套餐】 (NT$3,280+10%元，五人份) ，這一個超優質的套餐的活動從4 月 1 日起至 10 月 31 日，總共可以選擇七菜還有一個飯後甜品，CP值真的很高。
澎湖福朋喜來登。聚味軒海鮮中餐廳：海派明蝦餐 菜色介紹
澎湖明蝦海鮮粥
「澎湖明蝦海鮮粥」為澎湖福朋喜來登酒店行政主廚葉尚廣經典力作，內容物以南瓜還有蟹黃融合在一起成為海鮮粥的基底，喝起來味道非常的濃郁，裡頭的食材更是高級，有鮮蝦、鮮蚵，還有純手工製作的花枝丸，最吸引人的就是這一鍋粥上還掛著五隻肥美的明蝦。
如果想要吃更高檔的，也可以加價 NT$999+10% 豪華升級「海皇龍蝦粥(五人份)」套餐，新鮮活體龍蝦搭配澎湖在地南瓜風味，讓您一次品嘗 奢華海味與道地家鄉味。
開胃小菜
夏季雙前菜:和風海鮮盤/ 蒜泥鮮蚵
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和風海鮮盤
和風海鮮盤一端上桌，完全吸引大家的目光，如果要說這只是一到前菜，那我真的應該說，這道前菜也太華麗了。選用不同的顏色營造繽紛的感覺，內容物有澎湖小管、玉子燒、鮮蝦、玉米筍等配料以外，上來還擺放著限量版的鑽石冰花。
直接淋上了五星大廚特別調製的和風醬醬汁，吃起來吃起來清涼爽口，酸甜的滋味也叫人胃口大開。
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蒜泥鮮蚵
來到澎湖必吃的鮮蚵，在這份套餐中也可以享用到。每一粒都是這樣的肥美飽滿，每一顆送進口都是如此的鮮甜。佐上特製蒜蓉醬，搭配底部的韭黃一同使用真的太對味了。
清爽開胃二選一:紫菜月亮蝦餅/ 海味澎湖象魚干
海味澎湖象魚干
上網查了資料，才知道『象魚干』是澎湖人的古早味料理，吃起來可以品嚐到魚干獨有的香氣，加上主廚精心的料理，又是一道很棒的一盤在地美食。
雖然已經曬成魚干，但是吃起來的肉質一樣是好的，不會柴。
無肉不歡三選一:泰式椒麻雞/ 石鮔燒肉豆腐煲/ 鐵板黑椒牛肉
石鮔燒肉豆腐煲
這一鍋真的很厲害，需要好好來介紹一下，「石鮔」就是澎湖很常見的小章魚曬成乾，這個食材幾乎是澎湖人的家常菜，但我真的是第一次聽過，今天能夠吃到，真的很滿足。
裡頭還有滑嫩的豆腐以及非常誘人的燒肉，各位看看這個色澤，簡直太逼人了，不吃三碗飯對不起這道料理。
澎湃海鮮二選一:金絲麥片魷魚/ 咖哩滑蛋軟殼蟹
咖哩滑蛋軟殼蟹
炸至金黃的軟殼蟹，淋上主廚調製的滑蛋咖哩，味道濃郁，但是卻很清爽。最愛的就是軟殼蟹的部分，炸的非常酥脆，可以直接一口吃到底，不需要吐出任何殼出來。
風味時蔬三選一:櫻花蝦高麗菜/ 金沙綠竹筍/ 金銀蛋絲瓜
金銀蛋絲瓜
這一道感覺是最不起眼的一道菜，但是卻是讓我最難忘也是讓我最驚豔的一道菜色，很多人都不知道絲瓜也有分澎湖絲瓜跟改良絲瓜，像我們一般在家裡吃的絲瓜就是改良過後的，澎湖的絲瓜，小小一條，但是口感卻是非常的脆口，而且非常的甜，又多汁。
這一道金銀蛋絲瓜是唯一我從澎湖旅遊完回家後，馬上去買食材自己煮的一道菜色，但是礙於本島真的很難買到澎湖絲瓜，所以只能選其他食材替代，但不管怎麼煮都煮不出當初在聚味軒海鮮中餐廳所吃的味道，如果可以再到澎湖一次，我真的會為了這一道菜特地跑來，因為真的很值得。
夏季甜品 澎湖珊瑚草凍、席間風茹茶
澎湖珊瑚草凍
所有的菜色都吃完了，最後當然少不了以澎湖在地食材結合的甜品「澎湖珊瑚草凍」在配上風茹茶，除了可以品嚐到更多的澎湖美食以外，還可以順便清除油膩感。
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