南投又多了一間日月潭咖啡廳，純白的建築裡不僅僅是採光極佳的日月潭民宿『日月對白』，一樓的落地窗裡更是一間韓系的『HIPPO CAFE』，店裡有美味的可頌鬆餅，還有將日月潭紅茶融合進甜點的巴斯克蛋糕，讓各位在放鬆之餘還看透過甜點跟飲品而品味到日月潭的美食，座位數不算多，但也因此多了更多的用餐質感。
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日月潭美食。HIPPO CAFE｜日月潭咖啡廳推薦
日月潭咖啡廳『HIPPO CAFE』位在魚池往日月潭的路上，距離日月潭水社碼頭開車只需要五分鐘即可到達，但因為HIPPO CAFE位在兩旁都是田野與老舊建築物的中潭公路上，所以真的非常容易與HIPPO CAFE擦肩而過。
日月潭美食。HIPPO CAFE｜座位空間
『HIPPO CAFE』與『日月對白』民宿屬於共用的建築空間，一樓以上皆屬於民宿的空間，所以路上HIPPO CAFE的牌子不明顯的話，只要看到日月對白就是了。
落地窗的設計，讓空間裡充滿著明亮的採光與穿透感的視野，位置數不多，但座位與座位之間的距離都很寬敞，HIPPO CAFE裡大部分的位置都是兩人的座位區，所以如果是多人好友一起前往的話，可能就需要以併桌的方式。
而我最喜歡的就是落地窗前吧檯座位，喜歡這樣一覽無遺的視野，還可以看到公路上行車衝衝的樣子，將思緒暫時置身世外。
日月潭美食。HIPPO CAFE｜菜單Ｍenu
日月潭美食。HIPPO CAFE｜餐點介紹/日月潭寵物友善咖啡廳
HIPPO CAFE同時也是日月潭寵物友善咖啡廳，如果想要帶寵物前往的話建議都可以事先私訊，詢問相關的攜帶寵物事宜。
紅玉巴斯克蛋糕
都已經來到日月潭了就不能不品嚐跟日月潭紅玉紅茶有關的甜點，蛋糕體上淋上了奶油點綴出巴斯克蛋糕不同的風味，綿密口感的蛋糕，一開始還不會有明顯的紅茶味，但會發現紅茶的滋味在尾韻的時候漸漸清晰的跳了出來。
阿公的檸檬磅蛋糕
HIPPO CAFE的甜點會因為季節的不同而變化，這次前往時剛好就是紅玉巴斯克蛋糕跟阿公的檸檬磅蛋糕兩款，看店家的IG資訊，現在又有肉桂捲的選擇了。
阿公檸檬磅蛋糕選用在地小農所種植的檸檬，味道香甜也不會過酸，正因為香氣濃厚，所以選用阿公的檸檬添加在HIPPO CAFE的甜點跟飲品上。
對於磅蛋糕我最怕的就是會過乾，而HIPPO CAFE的磅蛋糕我覺得濕潤度拿捏的恰到好處，外皮的口感帶一點酥，咬下去時會有扎實的蓬鬆感。
可可oreo可頌鬆餅
HIPPO CAFE的人氣商品就是可頌鬆餅，目前的口味有五種，後續也都還會持續增加，而最具人氣的三款就是炙燒明太子起司、可可oreo以及芋泥肉鬆。
這次點了可可oreo跟芋泥肉鬆甜鹹各一種，比起傳統鬆餅的扎實感，我更愛這種酥酥的可頌鬆餅，可頌本身就自帶漸層的口感了，下面撒上了oreo更是增加了脆感，最棒的是中間的奶油完全不會甜膩，整體來說是很棒的一款少女選擇。
芋泥肉鬆
如果是芋頭控的話可以選擇這款，不只長輩會喜歡，就連我也非常愛，從來都沒想過芋頭跟肉鬆是可以搭在一起的食材，結果這次品嚐後，何止是可以搭在一起，吃起來也是美味。
檸檬咖啡/冰搖鮮果茶
除了咖啡的選擇以外還有紅玉以阿薩姆紅茶的選擇，如果不想要喝有咖啡因的飲品，也可以選擇氣泡或是鮮果茶，炎熱的夏天可以飲上酸酸甜甜的滋味真的太解暑了。
日月潭美食。HIPPO CAFE｜店家資訊
HIPPO CAFE
地址：南投縣魚池鄉中明村有水巷36-8號
電話：0910 915 558
營業時間：11:00-21:00（週三公休）（20:00最後點餐）
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