有什麼餐廳會讓我不斷的推薦，有什麼樣的美食會讓吃過的人都說讚，我想這間恆春美食餐廳『虎炊稻 Höo Triptown』就具備以上的條件，每道菜都有讓人驚艷的創意與口味，特色的風格以及在地的臺菜滋味，讓虎炊稻成為了恆春目前最夯的排餐廳。
虎炊稻 Höo Triptown屬於菜色口味偏重的餐廳，如果您是走健康路線或是偏清淡的口味，那麼請先跳出去，此篇文章不適合您觀看，如果跟我一樣是重口味的，請繼續往下閱讀。
內容目錄
屏東美食。墾丁美食餐廳
恆春餐廳。虎炊稻 Höo Triptown
地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
電話：0967-112-067
恆春美食資訊（IG追起來）
墾丁自由行行程推薦
門票｜◀線上購票最便宜
👉豪華露營｜O’GLAMPING 墾丁貓鼻頭露營莊園｜全包式豪華露營
👉墾丁後壁湖中洲沙灘秘境 | 墾丁SUP 立槳｜附贈浮潛體驗
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜恆春美食推薦
虎炊稻是今年初新開的恆春美食餐廳，至今前前後後已經去了四次之多，沒有太多的原因，因為從第一次品嚐過虎炊稻裡的菜色之後其實就一試成主顧，每一道菜色都很直接的深入到我的味蕾，每次前往都是選不同的菜色，到目前已經超過十道菜，但卻沒有一道是會讓我覺得不喜歡的。
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜環境介紹
好吃的餐廳總是會傳香千里，『虎炊稻』也成了來恆春旅遊的必吃餐廳，所以現在基本上是一位難求，建議各位已經決定要前往享用時請先打電話先訂位，因為虎炊稻現階段是恆春最夯的美食餐廳，尤其是假日時段如果沒有提前半個月到一個月前訂位真的很難訂到。
主打著臺菜，但走進虎炊稻店裡卻是濃濃的異國氣息，每一個位置的設計，每一個角落擺設都可以看到業者的巧思在裡頭。
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜二樓空間
拾級而上走到了二樓又是另一種截然不同的風格，與一樓的座位設置相比的話，二樓的座位擺設更適合接待多人團體，如果是一人前往用餐或是飲酒的話也有窗前的座位區可以選擇。
虎炊稻取自台語「不挑食」的原意，一進門就可以看見超Q版的虎爺供奉在入口處，而且一樓與二樓都可以看見“虎”的元素，尤其是這一年不到的時間裡虎炊稻也設計許多大大小小的文創商品，就連中秋禮盒也做的很有質感。
就連廁所空間的設計也會讓旅人感覺到完全不同的異國風情，而且虎炊稻的三樓同時也是背包客棧的空間，這裡同時也是住客的衛浴空間，這樣的風格真的會很想要讓旅人也前往住住看背包客棧的質感。
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜菜色介紹
每次只要跟朋友來墾丁旅遊，其中一餐一定會安排到虎吹稻來享用餐點，自己所推薦的餐廳能夠被陪同的友人大大的誇獎，這無疑是一個很大的成就感。
此次前來虎炊稻已是第五次了，各位如果還想看不同的菜色可以看年初第一次前往時所寫的文章介紹。
醉美東坡肉
虎炊稻每一道菜色都有不同的風味，但如果要我說更可以當店家必點的招牌菜色的話，那這道醉美東坡肉一定是必點，一送上桌的時候，東坡肉表皮的色調已經不是“最美”了，更應該用“絕美”來形容。
光是表皮發亮的色澤就已經勾勒出前往旅人在視覺上的幻想。
三層肉肥瘦適中的口感不會讓人在品嚐時會容易膩，在品味的過程不時還有淡淡的酒香瀰漫在整個口腔裡。
栗子香菇燒雞
同樣也是招牌的栗子香菇燒雞只能說誠意真的十足，這盤裡的栗子還真的不少顆，雞肉上油亮油亮的散發出誘人的光澤，肉質鮮嫩，尤其是栗子是選擇偏大顆型的，可以說這是一道很大方的菜，完全不小氣。
青蚵豆腐嫂
虎炊稻裡硬要說一個缺點的話，那我會覺得這裡的每一道菜色都太下飯了，一碗飯真的非常不夠，不管是過去大推的蒼蠅頭、口水雞，或是這道青蚵豆腐嫂都是很適合配飯吃的菜色，雖然這裡的菜色口味都偏重，但這才是真正的臺菜，不只要重，還要香氣十足。
這盤青蚵豆腐嫂裡頭的蚵仔都可以用肥美鮮甜來形容，最重要的是主廚所調配出來的醬汁也完全的吃進了豆腐中，不管是大人或是小朋友都會愛上這道菜。
松露海鮮蒸蛋
一碗蒸蛋中融時融入了海鮮的鮮美以及松露的香氣，可想而知這碗蒸蛋的魅力所在，滑嫩的蒸蛋除了上頭的蝦子以外，裡頭還有蛤蜊與小黃瓜來點綴，原來看似一碗普通的蒸蛋也可以這麼的高級，這麼的有漸層。
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜恆春酒吧推薦
虎炊稻酒精飲品
虎炊稻不僅僅是一間美食餐廳，其實也可以套上酒吧的字眼，裡頭有不同的調酒選擇，除了調酒以外如果想要與親朋好友一起喝一瓶有質感的酒虎炊稻也有提供，每一款酒都是嚴選過後的，像這次與朋友共同前往，我們就點了一瓶氣泡白酒來渡過恆春的夜晚，如果對酒有許多不懂需要介紹的話，服務人員也算蠻有耐心的講解。
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜結語心得
這半年來跑恆春與墾丁就像是跑自己家裡一樣頻繁，恆春古城巷弄裡更是藏著許多形形色色的小店與餐廳，初期前往虎炊稻時還是一間看是不起眼的隱匿餐廳，殊不知半年過去了再次前往已經是滿滿的排隊人潮，即便難訂位，也是我推薦來到恆春一定要前往的店，一起品味屬於恆春在地的創意臺菜。
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜2024文章更新
幾乎一年都一定會來恆春吃三到四次的虎炊稻，可以說是牢牢的抓住了我的味蕾。餐廳裝潢跟菜色的味道都沒有變，就連時隔兩年了，虎炊稻依舊是恆春必吃美食，所以至今都還是會看到滿滿的排隊人潮，尤其是假日前往的話，一定要提前打電話預留位置，不然到了現場有八成的機率會沒位置。
光是去年平均每兩個月就會到恆春旅行一次，所以累積了許多恆春美食跟恆春咖啡廳的名單，如果想要知道來到更多恆春美食、墾丁美食的懶人包清單可以看這篇墾丁美食攻略。
延伸閱讀：精選2023墾丁美食｜盤點19間必吃墾丁美食，墾丁景觀餐廳
每個角落都彌漫著南洋的風情，這裡的裝潢設計充滿細膩巧思。每一個座位都被巧妙地安排，讓整體環境既不會感到擁擠，又保持著極為流暢的動線。
這種周到的規劃讓人彷彿置身於一個富有異國情調的環境中，使用餐或休憩時的感受更加舒適且愉悅。而每一個裝飾元素都彰顯著南洋文化，為整個場所注入了一股獨特的韻味。
恆春美食。虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍｜菜色介紹
醉美東坡肉
如果來到了虎炊稻，毋庸置疑的就是先選這道醉美東坡肉，這次最具高人氣的料理，可以說是虎炊稻的招牌菜色。這道美味佳餚端上桌時，東坡肉表皮的色澤不僅是美麗的，更可用「絕美」形容。
肉質的紋理和表皮的光澤相得益彰，散發出一種令人難以抗拒的視覺誘惑。即便在視覺上先有所感，真正品味時，那層層肥瘦適中的三層肉絕對不會令人感到單調。每一口都讓人享受到肉質的鮮嫩口感，同時淡淡的酒香也在品味的過程中瀰漫在整個口腔。
川味口水雞
口水雞是我每一次來都一定會點的菜色。這盤口水雞的特點在於麻而不辣，給人一種獨特的麻辣風味體驗。如果要我排名我所吃過的口水雞，虎炊稻絕對有在我的前三名。
蒼蠅頭搗蛋
這道菜色可以說是經典中的經典。這道蒼蠅頭已經越來越難品嚐到了。所以每次來虎炊稻，這道料理也成了我一定要點的菜色。
這盤蒼蠅頭的味道實在是令人難以忘懷，每一口都充滿了濃厚的風味，香氣四溢。它的獨特之處在於每一顆蒼蠅頭都經過巧妙的調味，使得它成為一道絕佳的下飯菜。單單一碗飯可能無法滿足我對這美味的渴望，而這盤蒼蠅頭拌麵卻完美地解決了這個問題，光是用兩湯匙，我就可以愜意地享受一碗美味的米飯。
瀑布流沙豆腐
虎炊稻的菜單相當豐富，每一道點的菜品都相當適合搭配白飯，特別想推薦的是他們家的流沙豆腐，鹹蛋的香氣完美融入豆腐中，令整道菜的香氣愈發濃郁。每一口都能感受到豆腐的細膩質地，且帶著濃郁的香氣，讓人回味無窮。這樣的美味絕對值得一試，尤其對於那些追求美食體驗的人來說，這絕對是不容錯過的精選菜品。
剝皮辣雞蛤蜊湯
這裡的湯有大份跟小份，這次我們點的是小份的湯。剝皮辣椒雞湯喝過很多次，但剝皮辣椒雞融合蛤蜊這個從沒想過的組和卻意外的搭。喝起來湯頭醇厚中又帶有鮮味，喜歡喝湯的話，真的推。
飲品
如果沒有負責開車的話，這裡也有提供調酒可以選擇。烏梅汁跟越南鹹檸檬楊桃是飲品中最具人氣的。其中我最愛的就是越南鹹檸檬楊桃，喝的時候鹹酸鹹酸中還有淡淡的楊桃氣味，喝起來還算清爽。
墾丁景點美食延伸閱讀：
墾丁景點 ✈ Summer Box 夏天的盒子｜墾丁全新野餐體驗，恆春景點推薦
墾丁景點 ✈ 開門見山樹屋咖啡｜微風徐徐的吹來，在田野間享受著南國的緩慢生活
墾丁景點 ✈ 有點。鹹Cafe｜墾丁咖啡廳推薦，無敵海景的全新咖啡聽
墾丁景點。日日海霧｜台灣最美的霜淇淋網美店，坐在綠意的大草皮上看著無際的太平洋
屏東美食 ✈ 屏東枋寮。美食│硬漢會所 . 露天日式串燒 . 枋寮火車站必吃美食. 旅遊途中就是要來喝一杯
黑皮的旅遊景點行程攻略，請點以下選項：
更多詳細旅遊資訊請追蹤 ☞ 黑皮的旅遊筆記
延伸閱讀
- 蜜悅·深圳藍白聖島懸崖泡池美宿｜一個不小心還以為自己跑到了希臘，住在這樣的海景民宿真的超浪漫
- 台中民宿。Aged私宅｜超神秘的心靈感官民宿，沒有電話，訂房成功才會給地址，台中住宿推薦/東勢民宿/aged民宿
- 好雞婆土雞城｜藏身在叢林中的包廂空間香草甕仔雞
- 苗栗住宿。格拉斯行館｜座落山城中的哥德式建築城堡莊園民宿，在房間內也可以呼吸森林芬多精
- 日月作物｜懷舊紅瓦磚土角厝、隱藏在巷弄裡的人情味，魚池咖啡廳推薦
- 廟口阿嬤臭豆腐｜在地人必吃銅板美食，拿一百分考卷可以免費換一份臭豆腐
- Luxotic Private Villa & Resort｜峇里島Villa推薦，一打開房門就可以跳水游泳
- 苗栗通霄蒜香藤大道｜長200公尺的夢幻蒜香藤大道，搶拍絕美紫色花瀑
