繼日月潭咖啡廳跟墾丁咖啡廳後，接下來開始漸漸深入台南，品嚐傳統台南美食，探訪巷弄裡的台南咖啡廳，台南被稱為美食之都，但相較台南美食，我更愛的是台南咖啡廳，畢竟我真的不喜歡食物偏甜，這次介紹的是隱身巷弄的咖啡廳『沼澤 Henri in the marsh』，沒有任何的招牌，只有一棟老宅建築，泛黃的磁磚與懷舊的氣息，就算是擦肩而過都會讓人不由自主的回眸觀望。
內容目錄
台南景點。台南咖啡廳推薦
沼澤（土樓樓上）
地址：臺南市西寧街28號2樓
電話：06 221 3324
停車位：附近有自費停車場
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台南咖啡廳推薦
台南景點。沼澤 Henri in the marsh｜隱身土樓二樓
沼澤 Henri in the marsh 因為沒有任何的招牌，所以我就算是用導航，明明顯示已經到了，但我還是一直不斷的找來找去，最後還是找一間看起來應該是的店家進行詢問才知道，沼澤 Henri in the marsh位於『土樓』的樓上，所以在建築外也只會有土樓的招牌，各位如果想要前往的話，看到土樓兩個字就是了。
台南景點。沼澤 Henri in the marsh｜環境介紹
拾級而上走到了二樓的沼澤，清新的Tiffany綠映入眼簾，第一次看到老宅咖啡廳中會出現這樣的色調，但整體的裝潢風格並沒有因為這樣的色調就變的很網美而缺少了古宅原有靈魂，反倒了與這間老宅共存並增添了全新的老宅風貌。
斑駁出現裂痕的牆面，空間中大量的木質元素，讓二樓的空間多了很多的暖心氣息，窗戶掛著白色紗布，讓透進來的光都顯得柔和。
沼澤的位置數其實蠻多的，也有獨立的算是包廂式的設計，如果有一群沒有來的話就可以使用這樣的空間，另外還有一個小小的綠意花園，但這次前往的時候花園已經沒有開放了。
台南景點。沼澤 Henri in the marsh｜消費模式
沼澤 Henri in the marsh的消費方式每人需一杯飲品，在有候位客人的情況下，用餐時間為90分鐘，如果像是平日都還有空位，都可以一直坐在這裡享受台南的緩慢氣息。
台南景點。沼澤 Henri in the marsh｜餐點介紹
沼澤 Henri in the marsh 的甜點是許多人前往的旅人大力推薦的，所以這次跟友人一同前往，我們點了許多甜點大家一同享用，但在甜點的部分其實論口感還有口味，其實都還算不錯吃，只是沒有過多會想多做介紹的，但讓我大大推薦的就是沼澤烤布丁。
沼澤烤布丁 $140
沼澤的甜點跟飲品的單價其實不算是便宜，但整題來評價是有CP值的，最讓我喜歡的就是這道沼澤烤布丁，焦糖的味道非常的濃郁（如果不喜歡焦糖味道太過濃郁的就需斟酌）。
西西里咖啡 $140
炎熱的台南就是需要點一杯西西里咖啡，酸甜的清爽飲品，上頭還有一片檸檬果乾來點綴，隨著上頭泡沫的消失，我的午後時光也將到了一個尾聲。
台南景點。沼澤 Henri in the marsh｜結語心得
這次跟友人來台南旅行，原本要安排去『小北家灶咖』，但對方突然說想要去沼澤，之前他去過真的覺得還不錯想要再去一次，聽到一系列良好的評價後就決定前往了，這次的體驗對我來說是一個全新的開始，我很喜歡這裡所營造的氛圍，這裡的每一個窗都是懷舊的鐵花窗，從窗望出去的景色是台南巷弄的景色，心中瞬間也隨之慢了下來，靜靜的品味著台南的“緩”與“慢”。
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