未分類 2025-01-04

香港喜來登酒店-蠔酒吧｜情侶一定要安排來一次的香港餐廳，欣賞180度維多利亞港景

來到香港旅行，港式料理絕對是行程中一定要安排的。但這一次真的要大推特推情侶激推的香港餐廳。那就是香港喜來登酒店的海景餐廳【蠔酒吧】，當晚上一走進這樣的空間，180度零死角的視野，直接對映維多利亞港，還沒開始吃晚餐就已經沉醉在這樣的浪漫氛圍中。

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蠔酒吧 – 交通資訊

如果要前往【香港喜來登酒店】，地理位置算是蠻方便的。搭乘港鐵至尖東站K出口，一出站的時候步行三分內即可抵達。

蠔酒吧 – 環境介紹

【蠔酒吧】是香港頂級餐廳之一，位於香港喜來登酒店的18樓，從美食到視覺，皆能帶來無與倫比的奢華體驗。這裡的設計與氛圍讓人仿佛置身於高端的現代藝術空間，透過大面積落地窗可以俯瞰維多利亞港的壯麗景色，尤其是在黃昏時分，燈火與海景交織出如夢似幻的場景。

【蠔酒吧】不管是白天或是晚上，都可以呈現出截然不同的面貌。

這一次跟另一半踏上香港之旅，我們選擇入住備受推崇的香港必住地標——香港喜來登酒店。這家酒店以絕佳的地理位置和細緻入微的服務著稱，成為來到香港旅人必住的香港酒店之一。而這次旅程的亮點之一，就是我們提前預訂了位於酒店18樓的【蠔酒吧】，這裡不僅是美食愛好者的天堂，更是情侶共度浪漫時光的理想之地。

晚上時分，我們來到【蠔酒吧】，避開了城市的喧囂，以一種不被打擾的姿態，沉浸在屬於兩個人的專屬時光。這裡的氛圍溫馨而高雅，落地窗外就是香港最具代表性的景點——【維多利亞港】。夜幕降臨，燈光璀璨的天際線與水面的粼粼波光相互輝映，整個空間都籠罩在一種迷人的浪漫氛圍中。

我們挑選了來自世界各地的頂級生蠔，再搭配侍酒師推薦的香檳，味蕾隨之展開一場精緻的探索之旅。彼此對望，伴隨著港灣的夜色，這一刻彷彿時間靜止，所有的感官都被愛與美景所填滿。不僅如此，餐廳還提供多款創意海鮮料理，每一道菜都充滿驚喜，讓我們的用餐體驗更加豐富而難忘。

蠔酒吧 – 餐點介紹

精選生蠔

餐廳最為人稱道的亮點之一，是它在全香港擁有種類最豐富的生蠔選擇。來自全球各地的頂級生蠔，每一種都經過精挑細選，保證新鮮與品質。

這裡還提供專業的生蠔搭配建議，例如根據不同品種的生蠔，推薦搭配特定的香檳或白酒，讓味蕾體驗達到巔峰。此外，除了生蠔，餐廳的其他海鮮料理及精緻創意菜肴同樣令人印象深刻，完美展現了廚師對食材與烹調藝術的深刻理解。

香港喜來登【蠔酒吧】以法餐的用餐方式來呈現，從餐前菜到後面的甜點，每一道菜色都會有對應的美酒可以品嚐。

西班牙紅蝦刺身

西班牙紅蝦刺身搭配魚子醬是一道將奢華與精緻完美結合的高端料理。選用來自西班牙的頂級紅蝦，其肉質鮮甜細膩，帶有天然的海洋鮮香，光是視覺上晶瑩剔透的紅潤色澤便已令人食指大動。

帶子沙律

這一道帶子沙律以簡約卻巧妙的方式，展現了帶子的原始鮮甜與食材間的和諧搭配。主角帶子選用新鮮且品質頂級的海捕品種，經過輕微煎烤，外層微微焦香，內部依然保持柔嫩多汁，讓其鮮美的風味達到極致。

煎焗美國羊架

在這一次的主餐中有澳洲牛、美國羊以及南極海鱸魚三種選擇，而這一次我選擇了【煎焗美國羊架】。楊架的肉質真的非常的鮮嫩，而且吃起來沒有過重的羊騷味，搭配專屬的酒一起享用，真的是大大的幸福。

炭燒澳洲和牛西冷

這一次的主菜是選用嚴選的澳洲和牛，這種頂級牛肉以其細膩的油花與柔嫩的肉質而聞名，堪稱牛肉愛好者的極致享受。在上菜之前，服務員會貼心地詢問每位客人的熟度偏好，並根據牛肉的特性提供專業的建議，通常會推薦中等偏生的熟度，以充分保留和牛的鮮嫩多汁與濃郁風味。

澳洲和牛的烹調過程極為講究，廚師以精準的火候鎖住肉汁，使每一片切開後都呈現出完美的粉紅色澤，並散發出令人垂涎的誘人香氣。刀叉輕輕滑過，牛肉便順滑地分開，入口時那種細膩的口感與豐富的油脂香氣立即在舌尖爆發，帶來無與倫比的味覺享受。

此外，服務員會根據客人需求推薦最適合的酒品，例如一杯酒體飽滿的紅酒，不僅能夠解膩，還能與和牛的香氣達到絕妙的和諧。

經典意式芝士餅/熔岩朱古力蛋糕

餐後也會有精緻的甜點，而在不同的甜點中，也會有不同的酒讓我們品嚐。不管是都有不同的風味。這一次的蠔酒吧體驗，整體下來，真的可以用儀式感來形容。

香港喜來登酒店 – 酒店資訊

香港喜來登酒店

地址：香港九龍彌敦道20號香港喜來登酒店18F

電話：+852 2369 1111

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