在南投有埔里、清境，還有日月潭，但在這些大景點中，還藏有許多小村落，有著豐富的大自然生態樣貌，有著多樣化的DIY體驗。而這次要教各位旅遊的路線就是埔里往日月潭方向一定會經過的埔里景點，桃米與大雁。這兩個小村落常常被觀光客給忽略，但裡頭卻有著讓人難忘的行程體驗，雖然是個小村莊，但還是可以好好的為自己安排一整天的一日遊行程。
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大雁休閒農業區
澀水皇茶
澀水皇茶算是這一片觀光區中的一處秘境。它位在大雁聚落中，外觀看起來就像一棟普通民宅，因此許多人路過時會誤以為是私人住宅，不敢輕易踏進。
但其實走進去後，裡面是一整片寬敞雅致的園區，茶園、庭院與室內空間串連成一個寧靜又充滿茶香的天地，完全顛覆第一眼的印象。
澀水窯步道導覽
如果各位想要參加這裡的DIY體驗，都可以透過粉專私訊，或是來電預約。抵達的時候會有詳細的園區導覽，也會帶著各位走訪後方的茶園步道。
澀水皇茶的園區像是隱身在森林裡的小秘境。穿過入口後，整個園區以自然山林、茶園景觀與綠意步道串連起來，讓人能慢慢散步、細細感受山林間的療癒氣息。
採茶體驗
採茶體驗中，各位會戴上斗笠，拿到台灣經典的三色麻袋。彎腰體驗採茶時，那一幕彷彿走進早期台灣農村的畫面。
四周是靜謐的山林，茶園被保護在最自然的懷抱裡——沒有吵雜聲、沒有商業味，只有風吹茶葉的清爽香氣。
植物槌染手帕DIY體驗
在這邊除了能喝上一杯熱呼呼的紅茶，最吸引人的，就是他們充滿自然氣息的「敲拓染」DIY。這個體驗運用園區裡現採的花葉，以最原始、最溫柔的方式，把植物的顏色與紋路留在布面上，成為獨一無二的紀念品。
敲打的速度越慢、越均勻，花葉內的汁液就會被完整敲出，顏色也能更自然地滲透進布料裡。
每下一槌，都是一個和植物對話的瞬間，能看見葉脈被敲得更清晰、花瓣的色素慢慢染開，像在布上綻放第二次生命。
紅茶竹筒飯套餐
體驗完 DIY 活動後，就是最期待的紅茶風味料理上桌。坐在被綠意包圍的木造亭台，微風輕輕吹過，桌上熱騰騰的紅茶香氣與竹香交織，那一刻真的讓人完全放鬆下來。
切片後的香腸油亮誘人，搭配脆口的山野蔬菜，不只美味，也有滿滿山林氣息。採用在地種植的嫩綠蔬菜，清爽、脆嫩，配上簡單調味，讓人吃得到最原始的鮮甜。最特別的就是以新鮮野薑花熬煮的湯品。
澀水皇茶｜店家資訊
澀水皇茶
地址：南投縣魚池鄉大雁巷31-6號
電話：04 9289 5938
桃米休閒農業區
桃米百香果園
百香果採果體驗
相信很多人都知道埔里是百香果的故鄉，而這一次來到了桃米休閒農業區，我們真的走進了【桃米百香果園】感受採果的體驗。
一開始會有園區人員為我們講解百香果的介紹，還有園區的講解。讓我受獲良多的就是可以學到如何挑選百香果，之後哪一種偏酸，那一種偏甜。
接著，我們會走進百香果園裡，真正走進百香果生長的世界。抬頭一看，棚架上掛滿一顆顆圓潤飽滿的百香果，紫紅色的果實在綠葉之間若隱若現，空氣中也瀰漫著淡淡的果香，讓人還沒開採就已經充滿期待。
採果的過程比想像中更有趣，可以親手挑選成熟度剛剛好的百香果，一顆顆成熟的百香果會掉在網子上，都可直接從網子上採收放進網袋裡，成就感滿滿。果農也會分享分辨成熟百香果的小技巧，從顏色、重量到果皮觸感，每一步都充滿學問。
最讓人開心的是，每位參加的人都能帶走 800 克的百香果 作為這趟體驗的收穫。拎著沉甸甸的果實離開果園，不只是帶回新鮮的水果，更像把這段親近土地、親手採收的美好回憶，一起裝進行李裡。
桃米百香果園｜店家資訊
桃米百香果園
地址：南投縣埔里鎮桃米里桃米巷64-4號
電話：049-2911591
桃米休閒農業區：官網
桃米休閒農業區：粉絲頁
桃源國小
百香果果醬DIY體驗
採完百香果後，行程立刻無縫接軌進入百香果果醬的製作體驗，節奏安排得剛剛好，完全不會有空檔或等待的感覺。
這樣的安排，讓體驗感變得非常完整，也更有「從產地到成品」的真實感。手上還殘留著果園的果香，下一秒就站在爐火前，看著果肉慢慢變成果醬，過程既充實又療癒。整趟行程不只順暢，還多了一種被細心規劃過的貼心感，讓人不知不覺就沉浸其中。
每一個步驟都會有老師在一旁教導。我們這一次所做的是鳳梨百香果醬，會先將新鮮的鳳梨切成丁，然後加入砂糖並且熬煮。
然後會再將新鮮百香果切開，慢慢加進去。酸香氣味瞬間瀰漫整個空間。小火慢慢熬煮，隨著時間推進，顏色逐漸轉為深琥珀色，香氣也變得更加濃郁。
熬煮到適當濃度後，還會依個人口味加入些許檸檬汁提香，讓酸甜層次更加平衡。
最後將熱騰騰的百香果果醬裝進玻璃瓶中，封蓋、貼標，每一瓶都是獨一無二的成果。拿在手裡，不只是果醬，更是一段親手製作、充滿成就感的回憶。
這樣的體驗，讓人真正感受到食物的珍貴與用心。回家後，不論是抹在吐司上、加入氣泡水或搭配優格，每一次品嚐，都會想起這天在果園與廚房之間，慢慢熬煮出的美好時光。
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