羊水咖啡應該是今年我告訴自己一定要找時間前往的新北咖啡廳，不知什麼時候在臉書滑到，當時就愛上了這樣的建築裝潢，一直收藏在自己的口袋名單，但是羊水咖啡廳的地理位置真的太偏遠，位於不太會有人前往的嶺腳車站，而在這樣偏僻靜謐的山間可以聽到流水潺潺的聲音，還有這間老房的『羊水咖啡廳』。
新北景點。平溪咖啡廳推薦
羊水咖啡
地址：新北市平溪區7號
營業時間：週五～週二12：00 – 18：00(週三、週四公休)
羊水咖啡廳一直是我心心念念想要前往的咖啡廳，每次只要到台北就會看一下自己的位置離羊水多遠，但每次只要一導航都是將近40分鐘，所以每一次都打消前往的念頭，畢竟沒有打算到平溪旅遊，這樣專程一趟真的太遠了。
這次因為來到新北汐止的『丞相鵝肉』享用餐點，結束之後馬上導航羊水咖啡廳，雖然還是要半個鐘頭的路程，但二話不說直接衝了，沿途開往山間小徑中，即使路途崎嶇，但終究來到了柳暗花明的羊水咖啡廳，順便嶺腳車站半日遊。
這裡幾乎是三不管地帶，而且除了羊水咖啡以外，放眼望去除了一間雜貨店以外，就再也沒有看到其他店家了，所以心裡會一直想，怎麼會有人專程來到這邊喝咖啡（咦！就是我啊
店家養了兩隻超級親人的喵星人，有一隻虎斑貓從我們到的時候就一直坐在窗口迎接我們來，一直到我們離開的時候還是在這窗口，而且靠近牠的時候也不會害怕，輕輕摸撫時也還會撒嬌，真的是羊水咖啡廳的明星貓。
店內的空間不大位子也不多，但也因為這樣更顯的清幽。這次選平日前往，以為就只會有我們而已，殊不知才進店不到半個小時內，瞬間就有三組客人前往，看來真的蠻多人像我一樣慕名而來。
新北景點。羊水咖啡｜菜單Menu
羊水咖啡的菜單選項不多，都是很基本款的飲品，還有專業的職人咖啡，以及幾款甜點。
拿鐵 $150
羊水咖啡的拿鐵相較一般的咖啡廳奶香味很重，而且口感上也較綿密一些。
手沖咖啡 $150
如果喜歡喝咖啡的旅人，來到這邊可以來上一杯手沖咖啡，不同的季節店家的咖啡豆也會跟著不同，所以到時候有來的話都可以詢問店家有什麼樣的咖啡豆選自己喜歡的咖啡調性。
平溪是天燈的故鄉，是北部最夯的觀光勝地，但平溪大家會停靠的站幾乎都是十分、平溪、侯桐，而這三個站相對的熱鬧，店家也相對的多，像是嶺腳車站就是容易被大家遺忘的地方，但羊水咖啡廳的出現，讓坐火車來玩的旅人，會想要因為這間暖心咖啡廳停站下車，這裡雖然沒有商家，但這裡的一景一物卻相當的寂靜，空氣中帶有山林間的芬芳。
過去只要到平溪與十分車站，要拍張火車經過的照片總是會拍到滿滿的人潮，但來到這邊真的是鐵道迷絕佳的拍攝點。
跟老媽喝完羊水咖啡，原本老媽想說都沒店家打算要離開了，我就想大老遠跑來了，就硬拖著老媽穿梭在這裡的小徑中。
走在空氣清新的小徑上，看著嶺腳這裡的老舊建築，欣賞著這裡的田野景緻，途中還可以看到近70年歷史的蔡家洋樓。
最近跑了好多咖啡廳，每一天都不錯，間間也都是我的菜，但卻遲遲無法進到我個人珍藏的前五名，目前被我收到推薦的前三名的只有一間，那就是一推再推的南投咖啡廳『日月作物』，這次來到了羊水咖啡，終於讓我又有一間咖啡廳可以擠進去我的前三名了，如果有來平溪，真的很推薦羊水咖啡廳，但切記目前週三、週四公休，不要撲空了。
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