在埔里這座山城中，有許多間餐廳與咖啡廳都藏身在許多外縣市的旅人不會想到的小徑中，像是之前所介紹的『基立屋 KerithHouse』跟『金悅玻璃屋』還有近幾個月全新開幕的『續拍咖啡』都藏在這神秘的小徑中，而這篇所要介紹的埔里美食『一碗食舖 籃城台所Vegan Bowl』更是比以上幾間還要難找，神秘到我不斷的懷疑自己是不是走錯路，一週只營業四天而已，這種秘境版的食舖就讓我們來好好的開箱。
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內容目錄
埔里美食。一碗食舖 籃城台所｜地理位置
這次少數在埔里用餐，我們跟著導航走，明明已經到了，但是跟家人左看右看還是找不到任何位置。所以這邊要跟各位說，如果各位前往的話，如果導航顯示已經到了，就是趕緊找路邊停車，步行前往小徑。各位如果看到籃城社區活動中心的時候，左邊的小巷子走進去就對了。
走進去時會有分岔路，請選擇右邊的小巷子。這個時候右邊這排會有一間不起眼的建築，這時候可能還會懷疑這到底是不是餐廳。再仔細一看右下角寫著一碗小食舖，才確定這裡就是我們今天所要前往的餐廳。真的是非常的難找。如果是開車前往的話，千望不要把車子開進巷子裡，因為真的很難進，就連迴轉都是問題。
埔里美食。一碗食舖 籃城台所｜消費方式
一碗食舖每個月除了營業三到六以外，也會不定時店休。
要前往之前也麻煩請先預約，因為一碗食舖屬於一人小店，位置數也不算太多，很容易就坐滿了，提前預約的話確保可以前往，目前有三個時段接受預約 11:30、12:30、13:00。而基本的消費為250元/人，不分大人小孩。
埔里美食。一碗食舖 籃城台所｜空間介紹
一碗食舖的空間真的不大，位置區就是大家所看到這樣，所以有機會的話也會需要跟陌生人併桌。這麼懷舊的裝潢與磁磚，完全打中我的喜好。而且老闆娘的個性非常的熱情有親和力，最喜歡老闆娘自帶的迷人魅力，總是會讓前往的旅人忍不住想要跟他多聊兩句，非常的有趣。
角落都會有提供茶水，都可以自行裝盛。
埔里美食。一碗食舖 籃城台所｜餐點介紹
小食： 椰香皇帝豆凍豆腐/羊媽媽破布子豆包/刺蔥堅果溫豆腐
一碗小食舖屬於定食，所有的食材都是選用在地小農。餐點不定時都會更改，所以就算很長前往都可以品嚐到不同的美食。
在這份小食中有三種不同的創意料理，在紅漆碗中的椰香皇帝豆凍豆腐，凍豆腐處理的非常入味還有鷹嘴豆與皇帝豆相伴。還有羊媽媽破布子豆包，最讓我印象深刻的就是刺蔥堅果溫豆腐，豆香味非常的濃郁，還有南投特產的刺蔥，就連口感都有豐富的漸層感。
焦糖脆皮煙燻飯
就連其他的定食也都非常的豐富，份量如果以女生來說算是會吃飽的。而且色香味俱全，在顏色上非常的繽紛，以蔬食料理來說，CP值算是蠻高的。
像是這份焦糖脆皮煙燻飯，一端上桌就可以聞到煙燻的氣味。搭配其他不同的蔬菜一起享用真的很清爽無負擔。
食堂自製油蔥碗飯
飯菜上淋上了獨家調製的油蔥醬，使整碗料理充滿了誘人的香氣，讓人禁不住忍不住一試。這特製醬料的風味濃郁而獨特，每一口都充滿層次感，絕對是美食愛好者的最愛。一旦開始品嚐，或許在轉瞬之間，就會發現這碗美味飯菜已經被迅速享用殆盡，留下滿足的味蕾回憶。
埔里美食。一碗食舖 籃城台所｜店家資訊
一碗食舖 籃城台所Vegan Bowl
地址：南投縣埔里鎮籃城路25號
營業時間：三- 六 11:30–14:00(日、一、二公休)
不定時公休請看店家粉專：點我
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