花蓮瑞穗美食｜築夢踏食- 手工蛋餅
不知道大家是不是跟我一樣，是那種到哪一個縣市旅行，都一定會搜尋當地特別的蛋餅。
每一次出門，我最期待的就是能找到只有當地才吃得到的那種「特色風味」。而這一次來到花蓮瑞穗，在查資料的時候，網路上幾乎一面倒地推薦這間花蓮瑞穗美食【築夢踏食手工蛋餅】。所以二話不說馬上來朝聖。
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築夢踏食- 手工蛋餅｜店家資訊
築夢踏食- 手工蛋餅
地址：花蓮縣瑞穗鄉復興街8號
電話：0916 470 212
營業時間：06:00–12:00（週一公休）
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門票：
【築夢踏食手工蛋餅】不算大間，門口的座位只有幾張彩色的小板凳，搭配老式騎樓、手寫菜單、還有那塊大大的「築夢踏食」老招牌。
因為座位本身不多，如果想坐下來慢慢吃，真的很建議大家避開尖峰時段。
不同的醬料都會放在檯面上，但我非常推薦店家特調的蒜醬。沾著蛋餅一起吃真的非常搭。
築夢踏食- 手工蛋餅 菜單Menu
店家的餅皮吃起來是傳統的手作麵香與嚼勁，但搭配的口味卻是很現代感的創意組合。每一天都會有不同的餅皮口味。這一次前往時，遇到的火龍果、蜜香紅茶、南瓜還有刺蔥。
如果各位有來的話，火龍果絕對是熱門口味。
尤其是最後淋上的 特製醬汁，真的畫龍點睛。鹹甜比例剛好，不會搶味，反而更把餅皮的香氣整個帶出來。那一口咬下去，是會讓人忍不住抬頭說一句：「這真的很好吃」的那種驚喜。
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