走進一片樹林中，一棟超過一甲子的老屋佇立於林中，綠葉間透著一道道的曙光落在庭院中的每一個空間中，這是台東一間很極其隱密的美食餐廳，這裏沒有浮誇的網美餐點，沒有高檔的食材，但卻有母親傳承的味道與親自種植的蔬菜與稻米，坐在庭院，微風徐徐地吹撫著，在台東炎熱的氣候中卻顯得格外有涼意，有機會來到台東旅行，就別忘了走進這間神秘的『橋chiao』。
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台東美食。台東餐廳推薦
橋chiao
地址：台東縣台東市浙江路12號（華陀神醫隔壁）
電話：0906-938089
營業時間：11:00-20:00/週三週四（為固定店休）
備註：每個月會有不定時公休，所以要前往時還是要先看粉專發佈或是打電話詢問
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交通：
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門票：
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台東美食。橋chiao｜台東餐廳推薦/台東咖啡廳
台東美食『橋chiao』很早就已經被我收進了必去的台東餐廳，第一次去的時候因為沒有看粉專的臨時休假而撲空了一次，這次難得再回到自己的故鄉-台東，學到了上一次的教訓，在時間上可是再次的確認，好加在這次終於讓我如願成功吃到了我的口袋名單。
台東美食。橋chiao｜環境介紹
這次前往的時候真的遇到了許多困難，因為我們找不到『橋chiao』在哪裡，我們在同一個地方來回走了快半個小時，最後還是問了附近的居民在找到了這個地方。
看資料寫說在華佗神醫旁，原本以為華佗神醫是診所或是中藥店，所以遲遲沒有注意到原來華佗神醫是一間小廟，所以各位如果照著導航前往，有看到很小間的廟宇，那就是了，往旁邊的小巷子走進去就到了。
狹小的巷子裡不會有人知道這裡會有一間環境那麼好的老宅餐廳，走進樹林中隱約還可以聽到樹葉與樹葉間所發出窸窸窣窣的聲響。這樣的環境、這樣的氛圍是在都市中我沒有享受到的。
懷舊的屋簷、斑駁的磚牆都述說著這棟建築精彩的故事與美好時光。不知道橋chiao在過去的建築樣貌是長什麼樣子，但現在我可以感受到業者讓這棟老舊建築重新賦予了新的生命，讓我再次感受老宅的魅力風華。
台東美食。橋chiao｜室內環境
走進橋chiao的店內，裡頭的擺設瞬間讓我墜入了時光隧道，品味著歲月般的氛圍，在這樣的空間裡彷彿時間靜止了，感受著荏苒光陰悄悄的走過。
台東美食。橋chiao｜餐點介紹
橋chiao裡的餐食都是以家常菜的方式呈現，每一道菜從種植、挑菜一直到料理都是非常講究的環節，不僅美味可口，更重要的是這裡頭還有媽媽傳承的味道。
洛神香煎雞腿排
橋chiao選用了屬於台東特產之一的“洛神花”入菜，讓各位前往用餐的同時也可以更近一步地透過餐點認識台東（身為半個台東人的我到現在才知道洛神花是台東特產），外酥內嫩的雞腿處理的很好，咬下去後會溢出滿滿的雞汁，裡頭還帶著洛神花的酸甜，吃起來不但不油膩反而因為洛神花的酸甜有著解膩的效果。
荖葉醬燒雞
這次前往其實已經算很早了，但菜單還是有蠻多選項是已經賣完了（保險起見建議可以先在臉書粉專預約比較保險），經由服務人員的推薦之下，我們品嚐了這道菜單中沒有的荖葉醬燒雞，也因為如此才有機會吃到這麼特別的料理。
荖葉其實就是檳榔葉，將檳榔葉與其他香料透過烹煮與其他食材融合在一起，就是一道很有個性的家常小菜。
套餐裡除了主食以外還會有小農野菜、店家熬煮的湯以及紅茶/芭樂心葉茶（兩選一）
橋chiao從米一直到各位品嚐的小農野菜全部都是店家自己種植的，如果以男生的份量而言其實剛剛好，但對女生而言這個套餐的份量可能就有一點大份，如果擔心會吃不完的話，都可以提前跟店家說份量減半，以避免浪費的狀況。
台東美食。橋chiao｜結語心得
來到了收藏已久的台東美食『橋chiao』之前看到許多網紅與部落客分享時只覺得照片好美喔！但實際上到現場的時候發現現場的環境比照片更來的讓人覺得舒心，秘境般的環境與溫暖的餐點都是我所推薦的原因，如果各位之後有安排來台東旅行，別忘了來一品嚐一下橋chiao的幸福滋味（別忘了提前預約）。
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