桃園美食。橋頭麵店|巷弄裡一甲子的客家味,俗又大碗,客家味就是要配這樣的紅蔥肉燥最對味

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桃園美食。橋頭麵店|巷弄裡一甲子的客家味,俗又大碗,客家味就是要配這樣的紅蔥肉燥最對味

從小在桃園龍潭長大的我,每一次有朋友問我龍潭美食有什麼小吃選擇,其實真的太多太多我可以說得出來又絕對不會踩雷的美食平價小吃,但龍潭最具代表的美食莫過於這間『橋頭老麵店』,隱藏在一條完全不起眼的小巷弄裡,老實說還有很多當地人也不知道這條小巷子,因為真的很容易被忽略,但就在這樣隱匿的巷子中有著一間不管平假日只要到了用餐的時段,都爆滿人的傳統客家麵店,超級平民的價格卻可以品嘗到大大一碗的份量不只好吃,CP值超級高。

桃園美食橋頭老麵店

地址:桃園市龍潭區西龍路43號

電話:03-4896915

營業時間:10:00-18:00 (週二公休)

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有看到這篇文章的讀者們真的是有福了,因為這間店真的就是比隱密還有隱密的小巷子,不會有人知道這條巷子中會有竄流著濃郁的客家香氣,這裡不管平假日都需要拿號碼牌排隊,因為就連在地人也都超愛這間。

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『橋頭老麵店』在當地已經超過一甲子的歷史了,傳承的味道最怕的就是接棒之後走味了,但我也是從小吃到大,味道幾乎沒有變過,這裡的位置數不多,但是流動率算是蠻快的,所以就算是排隊也不會等到太久。

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各位不用想說來這邊要吃什麼才好呢?根本不會有這個困擾,橋頭老麵店裡單一純賣榨菜肉絲麵一種選項而已,可以選擇的是麵的種類,有黃麵、Q麵、意麵、細麵、白麵、米粉、板條等多項的麵食選擇,要吃什麼樣的麵全憑自己的喜好來決定,但我每次來都只會選Q麵,最喜歡這樣Q彈有嚼勁的麵。

橋頭老麵店最吸引我的地方就是味道重、香氣濃,不只榨菜肉絲炒的好,客家味的靈魂所在就在於『油蔥』,老闆最大的武器就是自己炒的紅蔥頭肉燥,我的天啊!我相信大家就是為了這一位而來。

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橋頭老麵店的麵大碗70、小碗50,但是要先提醒各位,千萬千萬不要嘗試去點大碗的,因為份量真的很大,大到全部吃完會飽到有點不舒服的那種,所以如果是情侶來的話就可以點大份兩個人分著吃其實剛剛好。

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除了麵以外也會有各種滷味切盤還有燙青菜的選擇,口味都蠻不錯的。

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長大後到外地生活,其實都會想念家鄉的滋味,但是真的都沒有再遇過這樣好吃的味道了,因為久久才回龍潭一次,所以大部分都還是吃家人煮的菜,就沒有太多機會可以再去吃了,隔了那麼久再次來品味,我的天啊!熟悉的滋味湧上舌尖,這碗麵看似普通,但是一點也不普通,什麼叫客家精神,全部在這碗麵裡頭,來吃吃看就可以知道了。而對面也有一間湯圓店是老闆的媽媽開的,同樣也是在地一甲子的滋味,有機會都可以來一併品嚐。

延伸閱讀桃園美食。橋頭大湯圓│60年老店美食,客家傳統美食/隱密巷弄人氣美食/元宵吃湯圓

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