嘉義東區美食。無名烤香腸、皇帝豆糯米腸|就靠這一味,排隊排了一甲子,在地人都不見得買的到(黑人魯熟肉旁)

嘉義美食中有許多店家都已經是老店了,大部分都是由第二代與第三代接手,有些變味了,而有些還保留了長輩們兒時的童年滋味,有些甚至加了創意與文青的元素重新再出發。這次介紹的是嘉義東區必吃老店美食,是位於共和路一甲子的『無名烤香腸』在同樣是排隊美食的『黑人魯熟肉』旁,炭烤一長串的香腸,想吃多少切多少,最特別的就是另一個主角糯米腸,除了裡面可以吃到肉塊以外,還可以吃到整顆的皇帝豆,這麼特別的糯米腸只有嘉義這間獨有,不來吃吃看怎麼行呢!

嘉義東區美食嘉義炭火香腸(過去叫信味香腸

地址:嘉義市東區共和路84號

訂購電話:0976 955 932

營業時間:14:30 – 18:00(賣完為止)

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南門市場周邊有超多嘉義必吃美食,不管是南門楊桃冰,又或者是炭燒杏仁茶,還有圓環臭豆腐,這些都是嘉義在地的美食,每一家都是嘉義人從小吃到大的美食。

在過去這間炭烤香腸其實是有名字的,叫做信味香腸舖,但不知道為什麼後期就沒有名字了(如果有知道理由的在地人,也可以私訊粉專讓我知道唷!)所以導航的話,很多人會不知道要怎麼搜尋,沒有關係,只要搜尋南門黑人魯熟肉即可,只要看到角落有大排長龍的人潮,就代表找到了。

這間烤香腸是黑皮媽的童年回憶,聽黑皮媽說,那時候就已經是大排長龍的美食了,只要每次帶黑皮媽回娘家,經過這邊也都是看到這樣排隊的景象。這裡購買的方式跟既定印象中的烤香腸不同,不是算隻的,也沒有標價。想吃這間嘉義炭火香腸的話,這裡是以斤計價,或是直接告訴老闆多少錢,老闆就會切給你了。

這間烤香腸下午兩點半才開始營業,但差不多兩點的時候就會有人在這邊排隊了,平日的時候需要排隊,假日的時候更是誇張到營業後一個小時半內全部賣光,這次我是平日來,排了大概有半個小時,在排的過程,看著年邁的阿姨,用非常流利的速度,邊用吹風機吹著炭火,另一隻手不停的翻夾香腸,排隊的我們也不斷聞著撲鼻而來的炭烤香氣。

這裡的香腸確實好吃,但對我來說,香腸再怎樣好吃其實就是那個樣子,但最想要特別講的就是糯米腸的部分的,糯米腸已經是台灣必吃的小吃了,不管到哪個縣市都可以看的到,但這家的糯米腸裡頭還吃的到肉塊,最特別的就是糯米腸中還出現了皇帝豆,吃糯米腸的時候還會吃到鬆鬆的口感,糯米的Q彈與皇帝豆的綿密,衝突的口感,卻相互幫襯著,很特別,對我來說也是好吃的,會讓我一直想要吃。(但消化不良,一次還是不要吃太多

買好後,老闆會切成一片一片裝在紙盒中,上頭會灑上超多的蒜頭片,這樣搭配著吃就是過癮。老闆跟每一位客人結完帳時,都會非常有禮貌的點頭,因為排隊真的排的很長,所以可以很清楚的看到老闆對待每一位個人都是如此,而且有很多是遊客慕名而來的,還不知道購買的方式,雖然很忙,但是老闆也都是用非常溫和的語氣在回答,這點是讓我最印象深刻的。

很多人說排隊的美食都不好吃,其實這句話我真的蠻認同的,因為我自己就是排隊狂,看到排隊的隊伍我就一定也要跟著排,排過十間美食中,真的覺得好吃的其實也就只有兩三家,但這間排隊值得嗎?非常值得,如前面說的,香腸是真的好吃,但好吃的烤香腸是大家腦海中已經很熟悉的味道了,所以可以想像的出來,但來這裡吃香腸,更多的是一種情懷還有在地人熟悉的滋味,對我來說來到這邊更值得提的就一定是糯米腸了,所以來到這邊千萬不要只買香腸,跟老闆說切個$20糯米腸,吃個嚐鮮也好,一個不會讓人失望的味道(除非你極度討厭豆類

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