台北美食。桂香私宅│隱藏台北巷弄的高級老宅私人餐廳,台北情人節餐廳,巷弄裡的浪漫

喧囂的城市中,總是可以尋找到屬於自己的寧靜,車水馬龍的台北,也可以在巷弄裡找到一間靜謐的隱藏餐廳,沒有任何招牌與廣告,卻有著不一般的精緻美食,在繁華的中山區,佇立著這間古典優雅餐廳「桂香私廚」,更是台北情人節餐廳好選擇,安靜的空間裡更是瀰漫著一股浪漫的氛圍,情人節還不知道要吃什麼台北美食嗎?那就要趕緊來看看黑皮這一篇的介紹

桂香私宅 Flower No’5 RSVP

地址:台北市中山區龍江路(詳細地址請電洽)

電話:02-2518-0528

黑皮來的時候,不斷的在這條路找了很久

因為完全沒有招牌,也沒有任何的標示,從外面看上去就像是一般的住宅

在完全疑惑的情形下,黑皮趕緊上網搜尋部落客一葉之頁寫的文章

仔細的撰寫內容才讓黑皮有了按電鈴的安全感


部落客文章連結桂香-私宅 Flower No’5 RSVP,探出桂花香氣的老宅,轉身成古歐洲氣息的台北秘境/預約制私廚料理/台北私廚推薦


走進一看,就好像來到了不同的空間

與外觀的裝潢呈現兩種不同的對比,前院擺放著許多歐洲引進的家具與飾品,很有鄉村田野的風格

隨著木門聲開啟,再次進入了古歐洲般的場景中,木製的裝潢與紅瓦磚的設計搭配著優雅輕快的旋律,每一個空間都有不同的格局與座位,很適合好友聚會,更適合作為求婚選擇的餐廳,像是公司餐會也滿OK的,

夢幻的空間裡多了更多的神秘氣息,任何角落都可以看到店家的巧思

獨具風格的設計更是增添了環境的華麗感

櫃架上擺放著琳瑯滿目的酒類提供給饕客們做選擇

 

店裡有提供礦泉水與氣泡水兩種選擇

礦泉水是免費供應,而氣泡水則需要另外付費,每瓶$150

紅酒起源於澳洲,最大的特色就是不需要醒酒

味道上溫潤好入口,酸澀感不會太重,喝起來真的滿順口的

台北預約制無菜單高級義式料理/菜單

桂香私宅採完全預約制,而且菜單每個月都會做一次更換,所以要吃到重複的菜色幾乎是不可能

以套餐的方式呈現,採人頭計算每人消費 $2000 + 10%服務費

先後依序有前菜、沙拉、湯品、主食、主菜跟甜點還有飯後飲品

★餐前法式/雜糧包

在用餐前會先送上以白布裹上的熱騰騰餐前麵包,有法式與雜糧兩種口味,搭配桂花醬與檸檬鯷魚醬,一甜一鹹兩種選擇,檸檬鯷魚醬有一種獨特的香氣,口味上偏酸,搭配有嚼勁的麵包一起享用,滿輕爽的

雜糧麵包跟法式麵包相比下,口感較於鬆軟,還有淡淡的核桃香氣,很適合配桂花醬一起吃

★前菜:黑色生蠔與豆薯塔可

才一開始就以高級的生蠔拉開序幕,以竹碳粉跟墨魚汁所融合的麵衣鋪蓋在上頭

在使用豆薯薄皮包覆著所有的食材一起享用

主廚特製的美乃滋夾層在生蠔與豆薯間,讓整道菜增添了不一樣的風味

竹炭麵衣吃起來有點像是在吃花生的口感,有一股淡淡的竹炭香氣

黑皮很怕生蠔的味道,但以豆薯薄皮將所有食材裹起來一起吃滿清爽的

中間有一片琉璃苣,黑皮一度以為那是頻果片,因為很脆口還但略帶甜味

★沙拉:鹽之花醃金鯧魚搭綠沙拉

金鯧魚會先以法國鹽之花、檸檬草以及香茅先做醃製,搭配著羅勒與銅錢草還有醃製過的小黃瓜

金鯧魚因為有事先醃製過,所以味道上偏鹹,建議跟生菜一起吃

佐醬是主廚以黑蒜頭所做成的醬汁

這一份重口味的沙拉,真的滿適合喝上一口紅酒

★湯品:干貝魚翅南瓜濃湯

這一道湯品,南瓜的甜味與香氣真的太濃郁了

湯裡加入乾干貝,更是襯托了湯的鮮美度

接近中型的魚翅擺在湯裡頭,更是提升了湯的CP值

★主食:鴨肝無花果三明治

小巧精緻的一道主食,以鮮奶饅頭上下包覆著無花果鴨肝

直逼五星級的義式料理

無花果鴨肝吃起來跟鵝肝有點像,但是沒有任何腥味

一旁則是長型薯條,也是店家自己製作的

★主菜:爐烤虎斑明蝦搭明太子與牛蒡

兩尾爐烤過的大明蝦,口感Q彈扎實,而且非常的鮮美

上頭鋪蓋著明太子,以青蔥將牛蒡與明蝦綑綁在一起

吃到口中的時候,嘴裡還會散發出牛蒡與青蔥的香氣

櫻花蝦蒸飯,上頭黑黑的是竹炭粉

飯裡除了可以吃到櫻花蝦的以外,還有蘆筍,在口感上有著豐富的層次感

★主菜:香蒜烤法式羊排

羊排上鋪滿了翠綠的「蝦夷蔥」,一旁則是用羊肉汁與特製醬料調和而成的sauce

跟羊肉沾著一起吃毫無違和感

切開羊肉後,肉質呈現粉紅的色調真的是太逼人味蕾了啦

而且羊肉的肉汁還不斷的跑了出來,視覺上真的很讓人垂涎三尺

肉質真的嫩到不行,重點是沒有羊騷味

配菜則是鹽烤馬鈴薯,吃起來有很濃郁的奶油香氣

馬鈴薯間還塞入不同顏色的蔬菜,紅、黃蘿蔔跟蘆筍都是醃製過的

吃起來很脆,剛好也可以解膩

★甜點:野莓白巧克力塔

身為草莓控的黑皮簡直完全愛上了今天的甜點,選用冬季最盛行的草莓當做最完美的END

少女般的擺盤,尤其是內餡的草莓卡士達醬,吃起來甜而不膩

蛋糕上撒上了一點點檸檬皮,點綴出更迷人的香氣

甜點過後會有員工拿一個木盒,打開裡面都是不同的精品果茶包

員工都會一一介紹,都可以依照自己的喜好選擇自己喜歡的茶包

低調有神祕感的桂香私宅,總可以讓人有一種驚喜感,情侶間的情感在這樣的氛圍中,隨著紅酒敲杯的那一刻彷彿更拉近了彼此的距離,白天忙碌的生活,偶爾下班的時候也可以牽著另一半的手,穿梭在台北的街道中,找尋台北巷弄裡的浪漫

桂香私宅在台北大學附近而已,如果是坐捷運前往的讀者,請坐到南京復興站,一定要1號出口,如果是從其他出口出來就真的要走很久了

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