新竹竹北景點『厚食聚落』在很早之前就一直放在我的新竹美食的口袋名單中。當我們走進一片綠林中，這裏有著一股神秘的氣息，樹林蕭蕭隨著微風的吹拂而搖擺著，和煦的陽光從縫隙中穿透進這片寧靜的聚落中，這一個由不同領域的業者所編織的『厚食聚落』。
新竹景點。厚食聚落
地址：新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
電話：（暫時不接受電話訂位）
停車場：無，馬路兩側皆有停車位
新竹竹北景點。厚食聚落｜新竹咖啡廳推薦
起初在網路上看到『厚食聚落』的資訊時，當時以為是在森林中，心裡想怎麼會有這麼一處世外桃源的景點，就這樣默默的收進了自己的口袋名單中。等到自行開車前往的時候，才在想，怎麼一直在市區中打轉。最後導航把我帶到一處新竹竹北的大馬路旁就停下了。原來，一直以為的森林咖啡廳，是隱身在都市中的小樹林中。
新竹景點。厚食聚落 環境介紹
厚食聚落園區中是由不同業者共創的空間，有點像是墾丁的『鈕扣倉庫』一樣。園區中由四個完全不同類型的業者組成，分別為CAFE廳、豆花舖、洞穴酒吧以及木炭坊。看似完全不同的屬性，但卻共同營造出與世隔絕的氛圍與舒適的空間。
如此友善的建築空間與大自然融合再一起，就一道樹林牆的區隔，就讓人恍如置身另一個雅緻的空間，雖然在都市中，卻可以遠離喧囂。濃郁的咖啡香瀰漫在這樣的空氣中，環境讓人心曠神怡，氣味更是讓人舒坦。
園區中還有木炭坊可以讓各位參觀，有藝術植栽造景用炭、生活調濕淨化用炭、天然木酢清潔用品。
厚食聚落 菜單
鳳梨烏龍氣泡飲 $150
鳳梨烏龍氣泡飲，烏龍茶中帶著鳳梨的果香氣，清爽解渴，在夏日點上這杯最好不過了。
手沖咖啡-風之谷 $160
遇到了這樣有氛圍有質感的咖啡，就一定要點上一杯手沖咖啡，這裡的手沖咖啡很多款，這次點的風之谷帶點花香的香氣，喉韻中帶點淡淡柑橘的氣味。
法式重巧克力塔 $150
法式重巧克力塔滑順的口感是給我的第一印象，而這個印象是完美的。巧克力對我而言，最怕的就是“甜”，這次來到這邊所品嚐到的巧克力塔口味適中，甜中帶苦，拿捏的很恰當。
酪梨莎莎三明治 $140
過去只吃過酪梨牛奶，但是次數非常的少，這次嘗試到以酪梨入菜，其實對酪梨的敏銳度可能有一點低，比較吃不出來酪梨的味道，但是以這一份的CP值來說是高的。扎實的內餡、層次的口感，一層層的堆疊出豐富的味蕾。
園區中有間豆花舖，裡頭的選項豆花、愛玉跟仙草凍，一碗均一價＄90，可能單看價位會覺得有些高，但實際上拿到的品項卻是非常大份量的，擺盤過後更是成了網美必點美食。
愛玉上擺放著四到五種不同的水果，不止增添風味，更是讓普通的愛玉變的更繽紛。
在這邊品嚐完下午茶後，還可以到園區逛逛，每一個設計與角落都很有巧思，以石頭推疊的建築，周邊種植著大量的綠色植物，提供給愛拍照的各位一個好的攝影空間。
新竹咖啡廳。厚食聚落 結論
這次原本想要來厚食聚落的洞穴咖啡，到了現場的時候才知道洞穴咖啡已經改成了酒吧，也因為疫情期間，酒吧還不能營業，但卻誤打誤撞發現這個聚落裡更美的地方，在我心目中的第一名咖啡廳名單，一直都是位於南投日月潭的『日月作物』，在日月作物之後就很少有咖啡廳真正的擊中我的心，一直到這次前往厚食聚落後，終於又在心中增加了一個名單。
如果說『日月作物』的美是來自於濃厚的人情味，那麼『厚食聚落』的美來自於建築與氛圍。這裡可以看到許多不同的元素與建築，有石堆、有木質還有大量的綠色食物，看似不同的元素，卻意外的相互融合在一起。怎進這片空間裡的客人，不知道為什麼，大家都在聊天，但也許是因為氛圍的緣故，大家都很自然而然的把音量給放低。新竹咖啡廳有很多不錯的名單，但厚食聚落真的是我很推薦的名單之一。
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