新竹美食。竹北餐廳│良辰採集鍋物,養身美食的好選擇

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新竹美食。竹北餐廳│良辰採集鍋物,養身美食的好選擇

今天要帶大家去品嚐新竹美食「良辰採集鍋物

這是一間裝潢很有質感的火鍋店

主打養生路線,選自有機的蔬菜食品

就連肉品跟海鮮也是嚴格把關的唷

但不得不說,招牌真的不太醒目

很容易跟「良辰採集鍋物」擦肩而過

良辰採集鍋物
地址:新竹線竹北市嘉豐五路二段132號
電話:03-667-6953

新竹美食。竹北餐廳│良辰採集鍋物,養身美食的好選擇

走進店了,真的有被這樣的裝潢給吸引住

咦!這真的是火鍋店嗎?這一個疑問句不定時在我腦海中環繞著

裝潢太有質感了,空間感也很寬敞

但座位不算多,所以想要前來用餐的饕客們

真的建議要先打電話訂位

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整棟有兩個樓層

一樓主要是接散客還有小家庭的座位

二樓的部份則是以小包廂為主

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良辰採集的湯底是使用干貝老母雞湯

光是湯頭就熬煮了八個小時以上的時間

在經過一夜的休眠慢熬,才有現在甜美甘醇的湯頭

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上桌時會先送上冷熱選擇的菊花茶

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湯頭如果想要加入其他口味的話都可以額外加價

黑皮選酸白菜雞湯,這個口味黑皮很推(只限喜歡吃酸的饕客)

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如果覺得味道不夠重的話

店家還會在補一小碗的酸白菜

黑皮整碗給它加下去

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每一盤鍋物都有基本的菜盤

選用當季的有機蔬食多達10以上種類

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肉品黑皮選用了良食豬五花

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粉紅的色調,讓黑皮迫不及待想要趕快下鍋煮熟

趕緊放進黑皮的口中

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這裡的醬料黑皮也要好好來介紹一下

基本的選項就不多說了,就照自己的口味去調

但是這一缸香橙醬真的一定要加

柳橙的香氣,微酸甜的滋味剛好可以解油膩

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一定還要搭配這個自製辣椒醬

黑皮本身是不吃辣的,但是這裡的辣椒真的很有香氣

只加一點點的話,對於不吃辣的饕客,影響不會太大

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主食有營養米、手工細拉麵、龍口冬粉、肉燥飯可以選擇

手工細拉麵就真的好吃,整體的口感還滿Q彈的

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黑皮媽則是選擇風味椒香雞湯

風味椒香雞湯的口味偏清淡

真的很適合想要養身的饕客來吃

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搭配陽光文昌雞腿肉

肉質真的還滿嫩的

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黑皮媽您的吃相可以好看一點嗎

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近期主推的新口味 起司牛奶鍋

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服務人員會親自在現場直接煮

接下來給大家看一系列的製作過程

剛開始會先用奶油做底,接下來加入洋蔥炒過

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牛奶鍋沒有添加任何鹽巴跟味精

會加入店家特製的胡椒鹽

味道對於黑皮來說,似乎有一點過於清淡

湯裡除了有洋蔥的甜,還有濃郁的奶香

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飯後的甜點,藕粉地瓜

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黑皮很喜歡這裡的服務態度

很有禮貌,重點是隨時保持笑容

讓人看了心情也舒服

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良辰採集鍋物不管是裝潢還是餐點上都是走精緻路線

因為是走養身路線,剛開始的口味偏清淡

但是使用未塗層的鑄鐵鍋,所以越煮口味會越輕甜

但是如果本身是重口味的饕客,就比較不適合

但如果是在養身或是口味清淡的饕客們,良辰採集鍋物真的是很棒的選擇

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如果喜歡黑皮的文章風格

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