今天要帶大家去品嚐新竹美食「良辰採集鍋物」
這是一間裝潢很有質感的火鍋店
主打養生路線，選自有機的蔬菜食品
就連肉品跟海鮮也是嚴格把關的唷
但不得不說，招牌真的不太醒目
很容易跟「良辰採集鍋物」擦肩而過
良辰採集鍋物
地址：新竹線竹北市嘉豐五路二段132號
電話：03-667-6953
走進店了，真的有被這樣的裝潢給吸引住
咦！這真的是火鍋店嗎？這一個疑問句不定時在我腦海中環繞著
裝潢太有質感了，空間感也很寬敞
但座位不算多，所以想要前來用餐的饕客們
真的建議要先打電話訂位
整棟有兩個樓層
一樓主要是接散客還有小家庭的座位
二樓的部份則是以小包廂為主
良辰採集的湯底是使用干貝老母雞湯
光是湯頭就熬煮了八個小時以上的時間
在經過一夜的休眠慢熬，才有現在甜美甘醇的湯頭
上桌時會先送上冷熱選擇的菊花茶
湯頭如果想要加入其他口味的話都可以額外加價
黑皮選酸白菜雞湯，這個口味黑皮很推(只限喜歡吃酸的饕客)
如果覺得味道不夠重的話
店家還會在補一小碗的酸白菜
黑皮整碗給它加下去
每一盤鍋物都有基本的菜盤
選用當季的有機蔬食多達10以上種類
肉品黑皮選用了良食豬五花
粉紅的色調，讓黑皮迫不及待想要趕快下鍋煮熟
趕緊放進黑皮的口中
這裡的醬料黑皮也要好好來介紹一下
基本的選項就不多說了，就照自己的口味去調
但是這一缸香橙醬真的一定要加
柳橙的香氣，微酸甜的滋味剛好可以解油膩
一定還要搭配這個自製辣椒醬
黑皮本身是不吃辣的，但是這裡的辣椒真的很有香氣
只加一點點的話，對於不吃辣的饕客，影響不會太大
主食有營養米、手工細拉麵、龍口冬粉、肉燥飯可以選擇
手工細拉麵就真的好吃，整體的口感還滿Q彈的
黑皮媽則是選擇風味椒香雞湯
風味椒香雞湯的口味偏清淡
真的很適合想要養身的饕客來吃
搭配陽光文昌雞腿肉
肉質真的還滿嫩的
黑皮媽您的吃相可以好看一點嗎
近期主推的新口味 起司牛奶鍋
服務人員會親自在現場直接煮
接下來給大家看一系列的製作過程
剛開始會先用奶油做底，接下來加入洋蔥炒過
牛奶鍋沒有添加任何鹽巴跟味精
會加入店家特製的胡椒鹽
味道對於黑皮來說，似乎有一點過於清淡
湯裡除了有洋蔥的甜，還有濃郁的奶香
飯後的甜點，藕粉地瓜
黑皮很喜歡這裡的服務態度
很有禮貌，重點是隨時保持笑容
讓人看了心情也舒服
良辰採集鍋物不管是裝潢還是餐點上都是走精緻路線
因為是走養身路線，剛開始的口味偏清淡
但是使用未塗層的鑄鐵鍋，所以越煮口味會越輕甜
但是如果本身是重口味的饕客，就比較不適合
但如果是在養身或是口味清淡的饕客們，良辰採集鍋物真的是很棒的選擇
如果喜歡黑皮的文章風格
都可以到黑皮的粉專按讚支持唷 點我前往
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