提到台東美食就不能不提到『藍蜻蜓炸雞』跟『阿鋐炸雞』兩大炸雞專賣店，對於在地人而言這兩間就像是肯德基一樣的存在，身為半個台東人的我當然不能這個具代表的台東市美食小吃了。
台東美食。台東市美食推薦
阿鋐炸雞
地址：台東縣台東市正氣路163號
電話：08 934 7968
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這次來台東旅行，來了阿鋐炸雞五次結果有四次人潮都滿到門口，剩下一次終於讓我成功的買到了，可想而知阿鋐炸雞受歡迎的程度，不只是觀光客必排的台東美食，就連在地人也會買來吃。（聽說在地人都不吃藍蜻蜓）
阿鋐炸雞裡就好像是傳統的炸物速食店，這裡的價格不敢說是便宜，但還算是平實。
以前只要跟老爸回台東都會吃藍蜻蜓，阿鋐炸雞是我第一次品味，不得不說在包裝上還真的有點像知名炸物店『頂呱呱』的包裝。
品嚐完後我覺得阿鋐炸雞有一股特殊的香氣是我很喜灣的，從買完到走回飯店，還順便洗了澡才開始吃，結果咬下去外皮還是酥脆的，肉質香嫩多汁，很多炸雞專賣店都有吃過，但都覺得大同小異，阿鋐炸雞是少有讓我覺得很有個人風味的炸雞店，也許是雞肉本身都有先醃製過，吃起來獨有的香氣真的還會讓我下次回台東想要再買一次。
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