台南處處充滿著復古懷舊的氣息，在巷弄小徑中也可見許多老宅改建的餐廳與咖啡廳，在眾多這類型的台南美食中，最讓我印象深刻的應該就是這間『Swallow Tainan 嚥・台南』，從早上9點營業至凌晨1點，不僅僅是咖啡廳，還是一間很知名的台南酒吧，保留老宅的建築，還有明亮的天井，在這樣的環境中品著一杯杯的職人調酒，瞬間整個人多了一絲絲的鬆弛感，享受著古城中的緩慢生活。
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台南景點。台南酒吧推薦
Swallow Tainan 嚥・台南
地址：台南市北區崇安街27號
營業時間：上午9:00 – 凌晨1:00
電話：0989 696 935
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台南美食。SWALLOW TAINAN 嚥·台南｜台南酒吧推薦
台南許多老宅咖啡廳其實我都蠻喜歡的，畢竟我對老宅真的是情有獨鍾，但唯有『Swallow Tainan 嚥・台南』從2022初試營運到現在不到一年的時間，前後我已經去了四次了，因為嚥.台南不管是裝潢有或者是專業的調酒，完完全全打中了我的喜好。
台南美食。SWALLOW TAINAN 嚥·台南｜環境介紹
『Swallow Tainan 嚥・台南』隱藏在台南崇安街的巷弄中，從初期試營運至今受到了不少人的喜愛，還在試營運時期就已經在網路上造成了網美風潮，就連我自己也變成了迷妹慕名而來。
雖然白天是咖啡廳，晚上變身為酒吧，但早上時段其實也有提供酒單給旅人選擇，讓喜歡品酒的饕客們起床就可以過來喝一杯的概念。
台南美食。SWALLOW TAINAN 嚥·台南｜天井魅力
裡頭的建築裝潢老宅原有的結構加以翻修，灰色小石子的牆面，還有大量的木質元素以及玻璃木窗，在低調中又保有質感，讓經過的旅人會不經被抓住了目光。
Swallow Tainan 嚥・台南總共有三個座位區域，對我來說最大的魅力來源就是中間的天井設計，這裡種植了大型的綠意植物，在台南豔陽的照射下，地面與牆面隨處可見光影，在綠葉不斷搖擺下，這些光影藝術也不斷的挪移。
狹長的空間區分為三個區域，前面的吧台座位區，中間天井的露天座位，以及後方的沙發座位區。
台南美食。SWALLOW TAINAN 嚥·台南｜沙發座位區
後方除了有沙發坐位區以外，還有設置小閣樓（但閣樓的樓梯很陡，年長者或是小孩建議不要上去）
白天的嚥台南在沒有開燈的情況下，空間裡已經有著明亮的自然光線，在這樣自然的條件下，啜飲著一杯咖啡又或者一杯調酒都顯得格外的愜意。
在閣樓上俯瞰一樓的空間又是另一種不同的美，Swallow Tainan 嚥・台南最神奇的地方就是不管你坐在哪個座位區都可以欣賞到嚥台南所想要給予的美感，你各位在旅行旅中可以找尋最舒適的視覺感受。
其實嚥.台南在白天的選擇不算多，甜點的部分只有三款，所以建議各位可以先在附近吃飽，再來這邊品咖啡，上次來到這邊喝酒，這次利用白天的時間帶著電腦來工作，點了一杯美式咖啡跟泡芙。
台南美食。SWALLOW TAINAN 嚥·台南｜酒吧
Swallow Tainan 嚥・台南不管平假日，只要到了晚上的時段基本上就是一位難求，所以要前往時建議可以打電話詢問一下座位狀況。
台南美食。SWALLOW TAINAN 嚥·台南｜結語心得
Swallow Tainan 嚥・台南不管白天又或是晚上都有不同的感覺與氛圍，每次來這裡喝調酒都有讓我感覺到驚艷，尤其是GUAVA這款一定要點，以龍舌蘭為基底夾帶著甘草芭樂的濃郁氣味，不只清爽又順口，如果各位下次有機會來到台南，不管是白天或是晚上都很推薦可以安排來這裡朝聖。
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