存憶咖啡在台南美食中已經是一間大家耳熟能詳的老字號咖啡了，在今年初存憶咖啡搬到新的地方了，保留了古宅最原始的結構，以不同的懷舊面貌重新出發，更票選為『台灣最佳咖啡』之一的百年老屋咖啡，在古屋中瀰漫著濃郁的咖啡香氣中融合了這樣的建築氛圍，緩慢的氣息漸漸的蔓延，步伐停了，讓我們用“心”去感受老闆所呈現的絕代風貌。
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台南咖啡-存憶咖啡
地址：台南市中西區忠孝街45號
電話：0915 699 290
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在網路上的資訊其實多半還是存憶咖啡舊址的資訊，搬家過後的網路資訊其實算蠻少的，這次也是因為在地友人的告知才會知道存憶咖啡的舊址只到去年底，在今年初在中西區的忠孝街上重新開幕，走在忠孝街上會發現許多電影『總鋪師』的場景。
我覺得可惜的過去沒有機會去過存憶咖啡的舊址，只能從網路上的照片來回味，這次來到了新的存憶咖啡，其實真的很喜歡全新的老宅，老闆沒有過多的裝潢，都保有最原始的建築結構，讓各位前往的旅人感受老宅最初的風貌。
走進店裡，牆面滿是斑駁的痕跡，屋簷與天花板也看的到漸漸剝落的漆，但也因為這樣自然不做作的樣子，才會吸引著同樣喜歡老宅的愛好者前往。
門口掛著『老闆愛錢，有營業』的掛牌，這麼幽默的字眼就跟老闆的個性一模一樣，留著烏黑秀麗長版的老闆，身上散發出一種藝術家的氣息，但那種氣息卻是親切，讓人覺得很好親近的。
店裡也擺放著許多老闆收藏已久的古物，像是懷舊的電視，但有趣的事老闆不是只有拿來擺設，而是將這些古物多多利用，直接當成了魚缸，在裡頭養起了魚來。
存憶咖啡店內的空間完全正中我的菜，懷舊的復古感、早期的台語、日語音樂環繞著，鐵花窗、竹製吊燈…等等都賦予了這棟建築一個老靈魂。
這裡的座位區有除了有戶外、室內的座位區，還有吧台，還有一個榻榻米的位置呈現方式，讓前往的旅人有更多的座位選擇。
這棟老宅雖然老舊，但卻讓人感覺這棟老宅是有生命力的，我想這所謂的生命力是老闆所賦予的，如果有跟老闆接觸過的旅人會發現，老闆的個性是非常鮮明的，除了幽默以外，還有一口流利的台語。
最讓我印象深刻的就是，從我一入座到我離開，我跟老闆講最多的一個字就是：「蛤？」
因為我對於台語真的會非常遲緩，其實老闆他也知道我好像不太會聽跟講台語，他老闆還是講的非常開心，讓我到後面不免覺得有點尷尬想笑。
存憶咖啡被票選為台灣激推咖啡館之一，所以老闆的手沖咖啡就是必喝的選項，但這次前往之前已經跑了兩間咖啡廳了，所以這次來沒有品嚐到老闆的手沖咖啡，而是點了裡頭的奶昔與懷舊甜品。
野生草莓 $95
原本是點杏仁口味的奶昔，但老闆做著做著就默默做成了野生草莓，必須說實話味道真的蠻好的，也很濃郁，口感上也很綿密，但草莓純粹真的是我個人不愛，下次前往我應該要多學學台語來來跟老闆講。
中式甜燒餅 $45
來到存憶咖啡就不能不吃中式甜燒餅，以傳統的方式來製作，酥脆的餅皮中帶一點甜味，咀嚼的時候還會有濃郁的芝麻香氣，算是必點的一道甜品。
台南咖啡廳『存憶咖啡』不僅僅是一間台南下午的一個好去處，到了晚上更是一個可以微醺的地方，中西區遍及了許多美食小吃，在這些巷弄裡也藏匿了許多隱藏的咖啡廳，走在狹小的巷弄中往往可以拾獲意外的驚喜，也許這就是台南古城的美麗。
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