台南在這兩年店家一間一間如雨後春筍般在台南巷弄裡冒出頭來，這間座落台南青年路的『熊記 Bear’s Casa』低調不起眼，但是質感的色調與建築總能吸引著經過的旅人，『熊記 Bear’s Casa』是一間以吐司為主食的餐廳，傳統的吐司加上業者的心思變成了台南的創意美食，更是一間一位難求的台南美食餐廳。
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台南美食。台南咖啡廳推薦
熊記 Bear’s Casa
地址：台南市中西區青年路132巷6號
電話：06 222 8370
營業時間：9:00-15:30（請先詳閱IG營業資訊）
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台南美食。熊記 Bear’s Casa｜台南寵物友善餐廳/台南咖啡廳推薦
每次來到了台南府城，這裏遍地歷史古蹟，巷內裡的廟宇總是能讓我停下腳步，緩慢的氣息傳遞在整座古城，台南總能讓旅人好好著享受著巷弄裡的美好，而『熊記 Bear’s Casa』就位於這座臺灣府城隍廟前的青年路巷子裡。
傳白的牆壁與木質的建築融合在一起，有著禪風般的小清新，這裡販賣著輕食與咖啡飲品，熊記沒有辦法訂位，所以需要到現場排隊。
台南美食。熊記 Bear’s Casa｜室內空間
走進『熊記 Bear’s Casa』的室內空間，這裡的座位數不多，最多僅能接待三組，所以很容易就客滿了，到了假日常常會遇到現場排隊的人潮，最甘心的就是這裡同時也是台南寵物友善餐廳（請遵照店家攜帶寵物的規定）。
麻雀雖小卻是五臟俱全，熊記 Bear’s Casa的空間不大，裡頭沒有充足的燈光，但這樣暗暗的光線卻更顯空間裡的建築質感。
台南美食。熊記 Bear’s Casa｜餐點介紹
『熊記 Bear’s Casa』是以吐司為主的輕食，如果不喜歡吐司的話也有軟法麵包與涼捲兩種選擇。
吉列豚排三明治
香嫩的吉列豚排與水耕生菜、番茄片還有特製的日式豬排醬，最後搭配著濃郁奶香的吐司夾在一起，是一份非常厚實的吐司，這樣一份一個人吃真的會很飽。
蘇格蘭蛋三明治
蘇格蘭蛋三明治是來到熊記必點的選項之一，扎實的口感以及豐富的內餡光是視覺看上去感覺就飽了，裡頭有著酥炸的手打豬漢堡肉，最上層還夾著經典的蘇格蘭蛋，一咬下去蛋黃的汁液流進了脆口的生菜與番茄，吃起來不僅濕潤而且還有滑順的口感，會不小心越吃越涮嘴。
桑椹果醋氣泡/蜂蜜檸檬氣泡
『熊記 Bear’s Casa』選擇輕食都會附一杯熊記慢煮紅茶，但如果想要喝其他飲品的話，也有提供咖啡類、果醋飲泡飲以及茶類等選擇，會折50塊。
台南美食。熊記 Bear’s Casa｜結語心得
這次要不是因為朋友一起想來這間他收藏已久的口袋名單美食，我想我應該不會知道這間『熊記 Bear’s Casa』，因為我對吐司比較沒有什麼興趣，所以這次就抱著嚐鮮的心態前往，殊不知此次吃完之後完全打破了原有的印象，此次選擇了兩種口味都很好吃，從口感到口味都給予很高的評價，未來各位有機會來到台南不妨可以來嚐鮮。
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