有些餐廳或是景點,即使位於我們的家鄉,卻從來沒有機會去朝聖過,這次,我終於有機會前往我的故鄉“龍潭”,的客家餐廳『老頭擺』,這間餐廳在一座近百年的三合院內,提供最地道的傳統桃園客家美食。進入『老頭擺客家餐廳』彷彿穿越時光隧道回到了兒時童年的回憶。每一塊磚、每一根懸樑木柱斑駁的痕跡都充滿了故事。走廊上懸掛著古老的黑白照片,勾勒出龍潭的過往風景,不禁讓前往的旅人沈浸在這樣的老宅中。
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老頭擺客家菜從小到大就不斷的經過,也一直都說要找時間帶家人一起來,就這樣已經30歲了,一直遲遲沒有來過,今年趁父親節的時候帶爸爸前往朝聖,當時在IG發限時動態的時候,吸引了超過百則的詢問度,有一半以上都是一樣居住在龍潭的朋友詢問,結果才知道大家都知道老頭擺在哪裡,卻跟我一樣沒有進去過,這次決定帶大家來一睹百年三合院的風采。
桃園美食。老頭擺客家菜|停車場
如果有前往老頭擺用餐的話不需要擔心停車問題,三合院旁有一個很大的停車空間提供消費者使用。
如果是坐客運的話,也可以做桃園客運到“崎腳站”。
桃園美食。老頭擺客家菜|戶外空間介紹
老頭擺位在三坑老街附近,旁邊也有龍潭必吃的禪風無菜單料理『蘭亭映月』還有CP值超高的『木盒子柴燒窯烤披薩』以及農村風格咖啡廳『茉莉花園caf’e』,如果想要去景點的話,離石門水庫、六福村跟小人國都不遠,未來也可以安排龍潭一日遊,順便把老頭擺排到其中一間餐廳。
走進老頭擺可以看到傳統流水席的篷子擺放在庭院,篷子下還有紅桌跟木桌的座位區,如果假日期間室內座位區都坐滿了,就會坐在這篷子下的座位區。
桃園美食。老頭擺客家菜|室內空間介紹
老頭擺的三合院空間裡,區隔好多間,而且看建築裝潢完全保留了三合院原有的建築結構,走廊上的木柱和木樑都充滿了年代感,它們彷彿是故事的見證者,在無言中講述著曾經的故事。
不僅如此,老頭擺的牆壁和角落的擺設也令人難以忘懷。牆壁上掛著古老的黑白照片,捕捉了過去龍潭的風景和生活場景,這些照片彷彿是時光的模樣,讓人不由自主地沉浸懷舊情懷。而角落的擺放則充滿了溫馨感,舒適與懷舊的座位讓人宛如回到家的感覺,這樣氛圍讓用餐更具獨特的親切感。
老頭擺的三合院空間不僅提供了美食的享受,更是一次穿越時空的奇妙之旅。將過去和現在巧妙結合,讓人在其中感受到了溫暖、懷舊和家的感覺。這樣的餐廳獨特空間確實如此難得一見,值得一來。
桃園美食。老頭擺客家菜|菜單 Menu
桃園美食。老頭擺客家菜|菜色介紹
『老頭擺』的菜單豐富多樣,每道菜都是傳統客家烹飪的經典代表。其中有超多菜色都很少在現在的餐廳裡看到了,如果沒有老一輩的傳承口味,根本品嚐不到這樣的古早味。
而其中最想讓我提到的就是『豬油拌飯』,這可是客家精神中一定要提到的,最棒的就是這裡的豬油拌飯是免費的,不需要額外加價,在現在物價上漲的年代,還可以吃到白飯免費的餐廳,真的太幸福了。
蒼蠅頭
蒼蠅頭就是已經很少出現的客家菜餚了,隨便一匙在白飯上就可以扒好幾口,韭菜與黑豆鼓的精華都在這盤,雖然非常重口味,但客家菜就是不能少了這一味。
土雞剁盤
以我熱愛土雞的程度,老頭擺的土雞對我來說算是可圈可點,需要加醬才好吃,如果單吃的話比較吃不到雞肉本身的鮮美與多汁。如果也很愛吃白斬雞的話,我超級推『劉老爹』的白斬雞。
糖醋排骨
糖醋排骨很多餐廳裡都會出現,但好吃的真的不多,不是過酸就是醬跟排骨本身分開,其中我最怕的就是粉裹太厚,而老頭擺裡的糖醋排骨完全沒有這樣的問題,甜度與酸度拿捏的恰到好處,而且吃起來肉質很嫩。
韭菜炒下水
會點這道菜完全是因為想念阿嬤,過去只要回台東,阿嬤一定會吵這道菜給我吃,但自從阿嬤不在之後,這道菜似乎就變得很少吃到了,夾一口品嚐後,感覺所有的兒時畫面都歷歷在目。這裡的菜不能用非常美味來形容,但吃的卻是一種買不到的情懷。
客家三寶
如果有來到這邊請一定要點這道客家三寶,因為這幾乎已經是絕版的客家菜了,大白菜上擺放芋頭跟南瓜,看似衝突的三種食材,吃起來味道卻意外的和諧。
仙草雞湯
以仙草熬煮的雞湯,才一端上桌的時候就可以聞到非常濃厚的仙草滋味了,喝起來也非常的清爽,不會有負擔的感覺。
桃園美食。老頭擺客家菜|店家資訊
老頭擺客家菜
地址:桃園市龍潭區中正路三坑段546號
電話:03 471 1359
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