這一間【知本無名米苔目】是我超級推薦的知本美食。更是我從小吃到大的童年記憶。還記得每一次回台東的時候，都會來這邊打包回去給阿公吃。
時隔多年換到了第二代，但口味上依舊沒有變。尤其是他們的米苔目冰，更是只有這邊才有，而且料多實在。重點是一碗只要$50，真的很佛心。
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知本無名米苔目｜店家資訊
📍知本無名米苔目
地址：台東縣台東市知本路三段132巷44號950
電話：08 951 1252
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交通：
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在地人的口袋名單，觀光客不一定找得到
如果你問在地知本人有沒有推薦的午餐，很多人會神秘兮兮地說：「去巷仔內裡面吃米苔目啦！」
但如果你真的照著Google地圖找，八成會迷路。因為——這間無名米苔目，真的「無名」，連招牌都沒有！
這間知本無名米苔目藏在知本非常小的巷弄裡，早上十點一開門，就會有很多人前往，就是再來品嚐這一碗懷舊的滋味。
知本無名米苔目｜價格
知本無名米苔目｜米苔目介紹
湯/乾米苔目
如果各位的胃口是中等的話，建議點小碗的就可以了，因為照片裡的就是小碗的份量（其實真的不小碗）。
雖然是十點才營業，但是米苔目往往會在11點以前就賣光了，只剩下油麵。
小碗米苔目一碗只要50元，端上來時看似平凡，但你只要喝一口湯，就會秒懂大家為什麼甘願排隊。湯頭是用豬骨和油蔥慢火熬製的，沒有過多調味，卻有一種家裡阿嬤煮的味道。
這間米苔目都是早上起床手工現作，麵體滑溜Q彈，吸飽了湯汁，吃起來超順口。一點油蔥酥，簡簡單單卻恰到好處。
想吃得更澎湃一點？可以加一顆滷蛋。
他們的滷味也很好吃。
米苔目冰
來到這邊真的不要錯過他們的米苔目冰，還記得以前小時候，米苔目對我沒什麼太大的吸引力，所以當大人來吃湯的米苔目時，我都一定會點這碗米苔目冰。
味道還是跟小時候一樣，料真的很多很實在。這樣子一碗有五種料，有超多的米苔目，仙草、愛玉、綠豆還有粉粿，真的吃得超過癮。
知本無名米苔目｜店家資訊
📍知本無名米苔目
地址：台東縣台東市知本路三段132巷44號950
電話：08 951 1252
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