這一次來到台東跑了超多的銅板美食，還有許多在地推薦的隱藏小吃。
但最讓我印象深刻跟出乎意料的（甚至可以說是我這次來到台東的第一名美食）就是這間位於知本的【老傳長砂鍋手工牛羊肉麵】。那個湯頭真的超級的濃郁，加上肉的份量也算多，整碗吃下來真的很過癮。
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老傳長砂鍋手工牛羊肉麵｜店家資訊
📍隱藏在知本溫泉區的味覺傳奇
地址：台東縣台東市知本路三段90-1號
電話： 0977 167 959
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交通：
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一日遊/半日遊：
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門票：
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台東的知本不只擁有沁人心脾的溫泉，還藏著一間讓老饕一吃就上癮的【老傳長砂鍋手工牛羊肉麵】。這家店沒有華麗裝潢，卻用一鍋砂鍋熱氣與扎實的手工麵條，征服了我的味蕾！
老傳長砂鍋手工牛羊肉麵｜菜單Menu
老傳長砂鍋手工牛羊肉麵｜餐點介紹
光是辣椒也有分牛油辣椒跟羊油辣椒，
如果同樣是水餃控的話，他們的水餃，我也是蠻推的。
這裡的特色是現點現煮的砂鍋牛羊肉麵，砂鍋上桌時還咕嚕咕嚕地冒著熱氣，光是香味就讓人忍不住吞口水。湯頭以中藥與蔬菜慢火熬煮，喝起來溫潤不燥，連怕膻味的朋友也能安心大口吃羊肉！
湯頭真的超級的濃郁，加上肉的份量也算多，再搭配那一塊羊骨，邊吃邊吸裡頭的骨髓，真的很過癮。
不只羊肉，就連牛肉本身水準也很高。我真的很愛他們的湯頭，麵條口感真的很Ｑ彈，最重要的就是每一條麵都吸滿了湯的精華，整體下來真的挑不出任何一個缺點。
手工麵條是另一亮點，寬版帶點波浪形的手拉麵條吸飽湯汁，入口Q彈又帶嚼勁，每一口都很過癮。
老傳長砂鍋手工牛羊肉麵｜店家資訊
📍老傳長砂鍋手工牛羊肉麵
地址：台東縣台東市知本路三段90-1號
電話： 0977 167 959
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