澎湖美食。巴適麻辣鍋｜澎湖旅遊鍋物推薦
大家一聽到澎湖旅行就會聯想到，陽光、沙灘、仙人掌，這些都是滿滿與『熱』聯想在一起的關鍵字，原本這次來澎湖旅遊，想要好好規劃美好的澎湖三天兩夜之旅，行李箱滿滿的短褲短袖，結果來了之後才發現四月的澎湖，早晚溫差真的蠻大的，早上很涼，晚上甚至會冷，所以想吃的澎湖美食，落差非常的大，下午想要來一碗冰解暑，到了晚上就會想要好好吃非常暖胃的火鍋。
今天要介紹的這間澎湖餐廳，是在地人所推薦的『巴適麻辣鍋』不僅可以享用到高檔的肉品，澎湖在地的新鮮海產，還有超美味的必喝麻辣湯頭，以多種中藥食材所熬煮，喝下去胃瞬間都暖了。
澎湖美食推薦 – 巴適麻辣鍋
馬公1店（單點）
地址：澎湖縣馬公市六合路19號
電話 : 06 – 926 – 1666
停車場：路邊停車
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走進宮廷風格的火鍋店，馬上可以聞到陣陣的麻辣香氣，這樣華麗典雅的火鍋就出現在澎湖的馬公市區，也是在地人推薦的澎湖美食，除了有使用多種中藥材熬煮的麻辣湯底以外，目前更推出$370就能吃到飽的優惠方案。
座位數其實不算多，但是空間很寬敞、環境舒適，有四人桌、六人桌，很適合家庭、同事、朋友一同聚餐。最喜歡的還是室內的設計感，選用大量的木質元素替整體的氛圍升溫了許多，再搭配大型燈籠作為這裡的燈飾，完全毫無違和感。我最愛的就是桌椅還有周邊的擺飾，都選用附有典雅高貴的傢俱，宮廷風格的火鍋店就這樣映入眼簾。
吧台上也有醬料，可以照著自己的喜好自己調配。
目前推出『肉食主義吃到飽套餐』的優惠方案，中午與宵夜時段，成人$370就可以享受到吃到飽的方案。就算是晚餐時段也只要$390即可享用。精算下來真的蠻划算的。
而我們今天吃的是一個人$480的方案，因為$480可以選擇更多的高檔肉品，像是安格斯黑毛牛肉、香草豬、台灣舒康雞、美國1855嫩肩板腱牛肉還有紐西蘭頂級鮭魚等高級食材，全部都是吃到飽的。
當大家坐到位子上時，服務人員會奉上一壺暖胃熱茶，選用有質感的鐵壺茶具以外，拿起來真的很有份量，最特別的是會放上一個沙漏來計算時間，等到都漏完了，是味道最好的時候。
另外還有兩小旁開胃菜會跟茶一起送上來。
這裡的湯頭除了有必點的麻辣湯底以外，還有柚子鹽湯、東北酸菜、養生白湯還有蔬食湯，因為是鴛鴦鍋，所以我們選最熱門的麻辣湯底與柚子鹽湯，柚子鹽湯光聽名字感覺就有一點奇妙，感覺評價會很兩極，結果喝了之後，有被驚豔到，真的蠻清爽的，喝起來很順口。另外麻辣湯底是屬於麻而不辣的那種，我也很喜歡，尤其是涮肉片的時候真的超絕配。
服務人員會不定時的推餐車到每一張餐桌，幫各位夾取各位想要吃的食材。
這裡也有多款的牛肉可以讓各位選擇，喜歡吃牛肉的饕客們有福了，因為都是可以無限吃到飽，完全符合這個套餐的主題“肉食主義”。
像是黑皮不吃牛肉，其實可以直接選$390的方案，對我來說『巴士麻辣』 的豬肉已經讓我很滿足了。自己吃豬肉，最怕的就是吃到豬肉餡的味道，那個味道真的會讓人有點反胃，這裡的豬肉沒有那個味道，吃起來的肉質很嫩。
雞肉的部分肉質吃起來也不會柴，同樣是很嫩的口感。
最棒的就是連新鮮的鮭魚都是選自紐西蘭的，放到柚子鹽湯裡熬煮，湯頭變得更鮮美，吃起來也很鮮甜。
麻辣鍋最不可缺少的靈魂人物就是這一味『豆腐鴨血』，鴨血都有事先處理過，所以沒有腥味。而且這兩種食材都是先滷好的，所以下鍋的時候很快就可以夾起來享用了。
這一盤是最特別的『豆皮紙』，有沒有看到這一張張薄的程度，這是第一次吃到，而且要吃這個需要超有技巧，速度也要非常快，涮下去的時間完全不能遲疑，需要一秒不到的時間就要快速夾起來了，不然賣相會非常差，甚至會直接分解在湯裡頭。
最愛吃的就是豆皮了，但是第一次吃豆皮紙口感又更不一樣，涮之前就像一張衛生紙一樣，非常薄非常的輕巧，但涮好之後放入口中卻是有層次感、有份量的存在。
這次來到澎湖旅遊，最棒的就是吃到了很多澎湖美食還有餐廳，其中讓我有記憶點的就是這間『巴適麻辣鍋』我本身可以吃辣的程度是極小辣，但是這裡的麻辣火鍋香氣真的很夠，湯頭不單單只是辣，而且是可以喝到很濃郁的中藥自然香氣，完美的搭配在一塊，喝第一口的時候，覺得也太辣了吧！但後來發現那個是麻，而不是辣，所以不會一直讓我想要喝水，重點是喝了之後既然還會回甘。澎湖火鍋店，巴適麻辣鍋是一個很不錯的選擇。
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