好吃 好吃 好吃
因為真的很讚 
，所以要說三次
台南是美食之都，小吃特別的多
但有時候黑皮會懶的動腦，所以需要別人幫我出點子
這個時候無制式菜單料理對黑皮而言是最方便的
貴的真的很貴~有些便宜又要好吃的又很難找
這次到訪台南，無論如何都要吃到創意料理
為了吃這一餐，黑皮可以說是做足了功課
問了很多台南的朋友，也上網查了很多家餐廳
經過篩選之後，就是這家了 “食下有約”
黑皮看中店家的無制式化菜單、創意、還有氣氛
到了現場的氣氛比照片的漂亮太多了
這裡的裝飾品全部都是老闆的收藏品
雖然很多客人都有問過老闆價格，但這些收藏品是不賣的喔
只有這個 “磨豆機” 有價格，喜歡的話都可以跟店家購買
櫃台也有販賣禮盒
這一面牆全部都是用大理石原石去堆砌而成的
聽說二樓的更漂亮，是用珊瑚堆砌而成的牆
因為今天剛好二樓沒開放，所以不能目睹它的美麗
(話說這理的嬰兒座椅整個很特別)
這裡的座位滿舒適的
燈光雖然沒有說很明亮，卻也營造出另一種氣氛
不管是白天還是晚上，都會有不同的感覺
這裡的吸菸區也是很寬敞
外帶的窗口
翻開精緻的菜單，一連串的創意驚喜就在眼前
菜色上有分單點也有分套餐，但來了這裡當然要吃套餐啊
只要點好我們要吃的主菜跟主食，剩下的菜色全部給店家處理
小麥點的是雞腿排的套餐 429$
創意料理最怕的是會吃到自己不喜歡吃的
但是今天完全沒有遇到這個困擾
優格水果沙拉
裝飾上非常的精緻、味道上一點也沒在馬虎的
看小麥吃的表情多麼可口ㄚ
看似簡單的水果優格沙拉
因為這些玫瑰花瓣讓味道上有明顯的層次感
黑皮的吃法會不會太誇張了
塔香番茄湯
番茄的酸甜夾雜出淡淡的塔香味
湯的味道可以喝到很多蔬果的輕甜
滿好喝的 ~ 真的超級希望這碗湯是用碗公裝的
檸香猴頭菇
這一道我不得不強力推薦
以外觀來看根本不會知道它是什麼，吃下去的口感真的很啵棒
我最愛的是它的Souce (醬汁)
完全不刺激的酸味剛剛好符合我最愛的味道
店家的菜色隨時都在做改變
黑皮真心希望你們可以吃到這道創意料理
套餐的主菜終於上桌囉
各種顏色的蔬菜+煎的酥脆的雞腿排
因為雞腿排沒有用任何的調味料
味道上都是雞肉本身的甜味
如果覺得味道不夠重也沒關係
因為桌上都有放店家自己製作的
香草玫瑰海鹽 & 彩色胡椒粒，搭配一起吃真的滿搭的
接下來就要介紹黑皮點的餐點
黑皮不點套餐
而是點最新的菜色“花雕三寶” 429$
有“牛、雞、蹄膀” (3選一)
因為一般在餐廳裡很少看到蹄膀這個菜色(同時也是店家主打的菜色喔)
所以黑皮就點了花雕蹄膀，黑皮喜歡吃蹄膀上的油質
你看這個皮的Q度，顏色油亮油亮的
顏色油亮油亮的，整個就是叫我趕快入口
但是如果怕吃肥肉的可以點雞或牛喔
上桌的時候我真的被嚇到的，心理想這真的是一人份嗎？
這份量足足可以三個人一起吃，裡面滿滿的料，蹄膀也是滿大塊的
還有軟Q軟Q的口感，好彈牙喔！！整個就是叫我趕快入口
湯頭很好喝，可以喝的到藥膳和花雕的味道
因為湯裡很多的蔬菜，所以吃起來不會覺得膩
如果你想要湯頭的味道在淡一點，還有附一碗高湯可以加下去喔
※花雕三寶有推出宅配喔！所有的食材都是真空處理
(外帶或宅配，真空包裝只有肉沒有附屬的蔬菜，所以肉量老闆會給的比較多)
湯汁是用古早味花雕滷汁燉煮而成的，所以味道上真的滿特別的，不妨可以嘗試
光是吃完這一鍋，我可以用肚子超撐來形容
瘦小的肚子已獲得大大的滿足
終於要輪到飯後甜點及飲料登場了
冰淇淋奶酪
酸酸甜甜的，在口感上還可以吃的到顆粒 (但我不知道顆粒是什麼)
小麥點的飲料是法是“玫瑰奶茶”
當她端來的時候，從漸層的顏色看以為是紅茶
當我們攪拌的時候，奶茶的顏色越來越明顯
小麥跟黑皮都不喜歡喝甜
所以這杯用無糖的，對我們來說真的很好喝
茶葉最原始的香氣隱藏著淡淡的玫瑰的味道
如果你想要喝有甜的
也會幫你們準備一小杯糖 (是店家自己熬煮的喔)
黑皮點的飲料就厲害了
夏威夷風味果茶
最上面的水果用劍樣式的塑膠叉串在一起
外觀上完全把幫這杯飲料大大的加分
光是飲料裡面新鮮的水果就吃到五樣了
炎熱的天氣喝到了這杯簡直有透心涼的功效
只要是套餐的部分，菜單的飲料都可以點
沒有補價差的困擾，所以選擇性真的很高
在角落裡會看到一個木桶
裡面裝滿的各種的糖果都是可以拿的喔
店家在每道菜色上都可以看得出用心以及創意
吃到餐點後會覺得值回票價
也可以好好享受老闆對於菜色以及裝潢的態度
食下有約分為三個區塊
一樓就是我們所在的食下有約
二樓則是以素食為主“食蔬茶齋”
主要是素食餐廳
三樓以上是民宿“來有”
黑皮對這間餐廳的評價是4顆星
如果上菜的速度在快一點，絕對有5顆星的評價
加上看到店家經營的民宿介紹
會讓黑皮下次再來台南，一定會再次前來創意美食
※黑皮貼心小語：湯跟開胃菜可都是天天不一樣的喔
所以每次來都會有不一樣的味道跟驚喜
食下有約 ‧ 想法廚房
地址：台南市安平區郡平路335號
電話：06-299-0508
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