Table of Contents
虎炊稻｜墾丁餐廳推薦
來到恆春有沒有必吃的恆春餐廳，我想，常看我的美食介紹的讀者，應該會很常看到我發『虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍』的資訊，這一間真的是幾乎我每一次只要來恆春墾丁，一定會安排的地方。然而今年迎來了虎炊稻全新2.0大改造，不僅裝潢有了截然不同的大改變，就連菜色也推出了超多了全新料理，就是要讓各位再訪的客人可以吃到不同的臺菜滋味。
虎炊稻｜店家資訊
虎炊稻 Höo Triptown臺菜沙龍
地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
電話：0967-112-067
營業時間：12:00–15:00, 18:00–21:00
墾丁自由行行程推薦
門票｜◀線上購票最便宜
虎炊稻｜停車資訊＆地理位置
虎炊稻位在恆春市區的小巷子裡，以位子上來說不算好找，因為被夾在住宅區中。雖然已經去過很多次了，但每一次前往都還是需要依賴導航。
如果有開車前往的人，一旁有很大的空地，都可以直接停，千萬不要阻擋到左右鄰居的通道。
虎炊稻｜恆春寵物友善餐廳
虎炊稻不僅僅是復興經典台菜餐廳，同時也是一間恆春寵物友善餐廳。
虎炊稻結合傳統臺菜的精髓，融入創新的烹飪技術與藝術化的視覺設計，讓每一道料理既保留了家鄉熟悉的風味，又增添了令人耳目一新的驚喜。
這種融合不僅是味覺的享受，更是一場視覺與情感的饗宴，使旅人能在熟悉的美食中感受到全新的感動與驚艷，體驗傳統與現代的完美交融。
虎炊稻這個名字取自台語「不挑食」的諧音，既有趣又貼近日常生活。一踏入店內，映入眼簾的是與店名呼應的吉祥物——充滿活力與親和力的“老虎”元素，巧妙地點綴在每個角落，讓人倍感親切。
虎炊稻｜環境介紹
一樓空間
店內繽紛的色彩搭配令人愉悅，而牆上的藝術畫作則帶有濃厚的異國情調。整個空間不僅展現了獨特的美學品味，還彷彿是一場視覺與文化的旅程，讓每一位踏入的顧客都能感受到濃厚的創意氛圍與探索美食的期待。
架子上販賣許多店家設計的文創商品，如果有人喜歡的話，都可以跟服務人員購買。
二樓空間
虎炊稻 的座位數其實蠻多的，一二樓有著不同的座位區，一人、兩人或者是團體都很適合來，二樓的座位區也可以看出許多巧思，搭配著中東般的圖示，看似不同的裝潢元素，卻意外的融合在一起，而且完全無違和感。
虎炊稻｜福虎廳包廂預訂規範
在這一次大改造中，在三樓中打造一個包廂的空間【福虎廳】，各位可能無法想像，這裡在過去可是恆春的背包客棧。以下為福虎廳包廂預訂規範：
- 包廂空間採電話、粉專私訊預訂，不開放inline系統預訂
- 預訂包廂需支付基本包廂費用(依人數計價)作為本次預訂之訂金，如需調整人數請於用餐日之三天前告知，如當天取消包廂恕不退還包廂訂金，敬請悉知
- 包廂提供KTV歡唱設備，用餐時間限制為120分鐘為限，歡唱設備基於鄰舍安寧，設定固定音量無法自行調整，敬請見諒
- 餐桌為2張大圓桌，可容納一桌12人/兩桌至多24人以內用餐，如人數超過限制則建議包場方案，包場詳情請致電或粉專私訊詢問
- 基於安全考量，包廂內陽台空間不開放使用，室內全面禁止吸菸，如違反使用規範本店有權立即停止包廂所提供之設備，基本包廂費用則不另外退還
- 包廂內嚴禁抽菸、嚼食檳榔、使用毒品或違禁品、開轟趴、破壞設備等不良行為，包廂為本店公共空間設有監視攝影機，如有破壞設備則照價賠償，非法行為本店有權報警處理
- 包廂收費方式為基本包廂費及每人基本低消$400
基本包廂費計價方式：
- 12人以內酌收$1500
- 13-18人酌收$2000
- 19-24人酌收$2500
在包廂的空間裡，最棒的就是還有卡拉OK的設備，讓各位可以一邊跟家人團聚一邊歡唱。
墾丁美食。虎炊稻｜餐點介紹
各位今年過年回到恆春墾丁，真心很適合來這裡吃他們的桌菜，重點是他們的合菜組合真的非常的便宜。如果還沒有來過虎炊稻的話，真的一定要來朝聖一下。
琥珀糖話梅里脊
這一道【琥珀糖話梅里脊】一端上桌的時候馬上就抓住了我的目光，那里脊肉上呈現出亮光亮光的色澤。光是視覺上就非常的讓人垂涎三尺。
在主廚的醬汁中融合了梅子，吃起來酸甜酸甜的滋味，而且口感上還相當的脆口。
桂圓豬腳
各位看看這油亮的豬腳，也是這一次所推出的新菜色。經過長時間的慢火燉煮，細心熬煮出層次分明的滋味。除了口感上香滑軟嫩，還釋放出自然的桂圓甜香與豬腳的濃郁風味完美交織。
鰻魚酥二路羹
辦桌菜中一定會出現海鮮羹，而這一道經典的臺菜經過主廚的創意後，以【鰻魚酥二路羹】讓各位品嚐截然不同的風味。
結合鮮甜的海鮮精華，滋味豐富且份量十足，這一次加入了鰻魚酥，外皮酥脆、內裡鮮嫩，不僅提升了整體口感的層次感，還為羹湯增添了一抹獨特的鹹香，讓人一口接一口停不下來。
醉美東坡肉
醉美東坡肉是所有饕客們桌上一定會出現的菜色，因為這是虎炊稻的招牌菜。一送上桌的時候，東坡肉表皮的色調已經不是“最美”了，更應該用“絕美”來形容。
光是表皮發亮的色澤就已經勾勒出前往旅人在視覺上的幻想。
三層肉肥瘦適中的口感不會讓人在品嚐時會容易膩，在品味的過程不時還有淡淡的酒香瀰漫在整個口腔裡。
蟹黃豆腐麻奶煲
蟹黃豆腐麻奶煲是最讓我和家人驚豔的料理，而且也是最快被掃空的創意臺菜。味道上相當的特殊，在臺菜的基調上融合了南洋的風味，而且吃了會不小心涮嘴。
佛跳牆
跟家人一起吃桌菜，少不了要來上一道佛跳牆。虎炊稻佛跳牆裡的食材就超過了十種以上，在湯頭上不會過於油膩，口味上也算蠻不錯的，整體來說CP值很高。
酥炸肥腸
炸肥腸基本上去很多熱炒店都會點，原本以為炸肥腸就算是好吃，頂多就是那樣而已，但虎炊稻的炸肥腸不只是口感上酥脆以外，因為有事先以秘製的醬汁滷過，所以吃起來還有淡淡的香氣。搭配點綴的蔥跟椒鹽一起品嚐真的是臺菜中非常下酒的一道菜。
樹子水蓮
有沒有發現，普通的水蓮也可以這麼有質感的樣貌呈現。主廚的火侯掌控的非常好，每一口的水蓮都很脆，而且醬汁加入了樹子，顯的格外的甘甜。
櫻花蝦高麗菜
如果喜歡吃高麗菜的話，也可以點他們的櫻花高麗菜，在色調上也相當的鮮豔，每一口都有櫻花蝦的鮮香氣。
恆春在地美食綠豆蒜
在這一次的合菜中，最後還送上一道來到恆春必吃的綠豆蒜，味道甜鹹適中，用這一道當最後的END是最適合不過的。
精釀啤酒
如果沒有負責開車的話，這裡也有提供調酒可以選擇。烏梅汁跟越南鹹檸檬楊桃是飲品中最具人氣的。如果想要喝酒精飲料的話，這裡的精釀啤酒也蠻順口的。
古早鹹酸甜
這一次在調酒的部分我們嚐試了沒喝過的【古早鹹酸甜】味道上以番茄為基底，漸漸的酸、甜、鹹，的風味開始跑了出來，各位可別以為好喝就喝很快，這一杯的後勁可是很強的。
虎炊稻｜店家資訊
虎炊稻 Höo Triptown臺菜沙龍
地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
電話：0967-112-067
營業時間：12:00–15:00, 18:00–21:00
墾丁景點美食延伸閱讀：
屏東美食 ✈ 屏東枋山。美食│愛琴海岸景觀咖啡聽 . 超強情侶約會聖地 . 屏東海景咖啡廳推薦
屏東美食 ✈ 屏東枋寮。美食│硬漢會所 . 露天日式串燒 . 枋寮火車站必吃美食. 旅遊途中就是要來喝一杯
屏東住宿 ✈ 屏東枋寮。住宿│枋客文旅.海天一線星空泳池.感受屏東小鄉鎮的純樸
黑皮的旅遊景點行程攻略，請點以下選項：
更多詳細旅遊資訊請追蹤 ☞ 黑皮的旅遊筆記
無留言